Doplnok výživy pre športovcov

Optimálne výsledky, dôležité pre spaľovanie tukov, dáva plné pumpy, efektívny rast svalov - ak veríte prísľubom príslušných katalógov alebo spoločností na internete, môžete získať nápad, že bez športovej výživy nič nefunguje. Špeciálne pevnosť športovci sa spoliehajú na príjem výživy doplnky okrem intenzívneho tréningu.

Reklama sľubuje veľa, ale môže priniesť?

Aké veľké sú vedľajšie účinky drahých proteínových nápojov, vitamín doplnky, energetické tyčinky a zosilňovače výkonu ako karnitín alebo kreatín? Ministerstvá, spotrebiteľské centrá a vedecké ústavy, ako napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), sa zhodujú: potraviny obohatené o vitamíny, stopové prvky a minerály sú pre športovcov úplne zbytočné, pretože ich potreby sú plne pokryté vyváženým a zdravým strava. Napriek tomu sú spotrebitelia očividne ochotní minúť nemalé sumy za nákladnú športovú výživu. Športoví spotrebitelia sú tiež mylne vedení k presvedčeniu, že majú ďalšiu potrebu bielkovín pre budovanie svalov.

Sú skutočne nevyhnutné ďalšie proteínové doplnky?

Protein doplnky predstavujú najväčšiu skupinu výrobkov na trhu so športovou výživou. Pretože sa v Nemecku aj tak spotrebuje o 60 až 70 percent viac bielkovín, ako je v súlade s odporúčaniami DGE, pokryje to nadmernú ponuku aj pre potreby súťažiacich športovcov. Umelo zvýšený príjem bielkovín preto zbytočne stresuje iba zvýšenú hladinu obličiek močovina výroba. Športové resp vhodnosť tyče majú skutočne dodávať sacharidy dodávky energie, ktoré sa v zásade musia hodnotiť kladne. To sa však deje predovšetkým iba prostredníctvom vysokej cukor obsah. Medzitým konzumovaný banán je preto pre športovca oveľa efektívnejší pre následnú dodávku energie a tiež oveľa lacnejší. Okrem toho by sa mali dodržiavať odporúčania Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR), pokiaľ ide o maximálne sumy pre minerály a vitamíny in doplnky stravy aby sa predišlo následkom zdravie poškodenie v dôsledku dlhodobého predávkovania.

Zvýšenie výkonu prostredníctvom ergogénnych látok

Účinok látok zvyšujúcich výkon alebo ergogénnych látok spočíva v zlepšení zásobovania energiou, zvýšení svalového tkaniva alebo v prevencii poškodenia buniek súvisiacich so športom. Tieto spôsoby pôsobenia však neboli vedecky dokázané. Okrem toho sa pri užívaní týchto výrobkov niekedy vyskytujú vážne vedľajšie účinky. kofeín vo vyšších dávkach (zo šiestich šálok káva) je preto dokonca na zozname látok zakázaných pre šport (dopingu zoznam) a zaradenie kreatín v tomto zozname sa stále diskutuje. Medzi ergogénne látky patria:

Kreatín

Kreatín je v súčasnosti asi najobľúbenejšou účinnou látkou, o ktorej sa hovorí, že má účinok zvyšujúci výkon. Predstavuje kľúčovú látku na dodanie energie v tele a skladá sa z aminokyseliny arginín, glycín a metionín. Kreatín sa tvorí v pečeň, obličky a pankreas a asi 95 percent tejto látky sa ukladá vo svale. Ľudia potrebujú asi dva gramy kreatínu denne, asi polovica z nich je absorbovaná predovšetkým z potravín bohatých na mäso a ryby, zatiaľ čo druhú polovicu tvorí samotné telo.

Vedľajšie účinky kreatínu

Vedecké štúdie preukázali, že po užití kreatínu sa koncentrácie tejto látky vo svaloch sa zvyšuje, ale zároveň sa zvyšuje riziko poranenia svalov. Iba počas maximálneho krátkodobého cvičenia bol kreatín spájaný so zvýšením fyzickej výkonnosti. V vytrvalosť športové a submaximálne zaťaženie, nebol zistiteľný žiadny účinok. Ďalej sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky vo forme gastrointestinálnych porúch, ako aj zvýšenie telesnej hmotnosti v priemere o dva kilogramy v dôsledku voda zadržiavanie svalov. Normálne je vlastná produkcia (syntéza) tela a jeho vyvážený prísun strava sú dostatočné na dostatočný prísun kreatínu do tela, celkovo sa tento prostriedok neodporúča.

L-karnitín

L-karnitín pozostáva z amino kyseliny lyzín a metionín a je tvorený v ľudskom organizme v pečeň, oblička a mozog. Karnitín tiež nie je základnou látkou, čo znamená, že si ho naše telo dokáže samo vyrobiť. Pre túto syntézu L-karnitínu vitamíny C, B.

6

a niacín, ako aj minerál železo sú potrebné. V spojení s vyváženým strava, telu sa dodáva dostatok karnitínu aj počas cvičenia. Nachádza sa predovšetkým v mäse, ale v menšej miere aj v mliečnych výrobkoch, vajcia, zelenina, ovocie a celozrnné výrobky. L-karnitín pôsobí ako transportér s dlhým reťazcom mastné kyseliny do bunkových elektrární (mitochondrie). Preto hrá dôležitú úlohu pri výrobe energie z tukov. Pretože sa však L-karnitín počas prepravy nekonzumuje, ale dá sa znova a znova použiť, vedecké štúdie nedokázali dokázaný pozitívny vplyv na výkon, keď sa užije ďalší karnitín. Aj neškolený používateľ tohto produktu bude preto naďalej sužovaný boľavé svaly po nadmernom namáhaní. Proti tomu pomáha iba tréning, nie však príjem karnitínu. Dlhodobé užívanie tohto produktu vedie tiež k zníženiu vlastnej produkcie karnitínu v tele.

Aminokyseliny

  • Arginín
  • ornitín
  • Glutamín
  • Tryptofán
  • BCAA: (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom): valín, izoleucín, leucín

Medzi športovcami panuje mylná predstava, že ďalší príjem bielkovín posilňuje budovanie svalov, a to vďaka týmto doplnkom, pretože obsahuje aminokyseliny kyseliny sú stavebnými kameňmi proteíny. Ale budovanie svalov (anabolický) účinok doplnku amino kyseliny ako arginín alebo ornitín nebol vedecky potvrdený. Na druhej strane existuje priame spojenie medzi syntézou proteínov a glutamín obsah vo svale. Navyše, glutamín je tiež potrebné pre imunitný systém. O aminokyseline sa hovorí o antikatabolickom účinku tryptofán. To znamená, že tento prostriedok by mal chrániť svaly pred degradačnými procesmi počas intenzívneho tréningu a tým pôsobiť proti centrálnemu telu únava svalov pod veľkým zaťažením. Toto je prípad aminokyselín s rozvetveným reťazcom, valínu, leucín a izoleucín tiež. Aj keď sú tri aminokyseliny nevyhnutné, vo vyváženej strave sa dostatočne vstrebávajú do tela živočíšnymi potravinami. Vedecké výsledky však majú pozitívny vplyv aminokyselín na únava nie sú k dispozícii alebo sú v rozpore, pokiaľ ide o tryptofán. Celkovo sa však zdá, že ochrana pred odbúravaním svalov nemá zmysel, pretože v tele pôsobia katabolické procesy (týkajúce sa odbúravacieho metabolizmu) stimulačne na anabolické (hromadiace sa) účinky. Pri vyšších dávkach perorálneho príjmu aminokyselín s rozvetveným reťazcom je tiež potrebné očakávať gastrointestinálne ťažkosti.

Konjugovaná kyselina linolová

Táto kyselina linolová môže existovať v 16 rôznych chemických formách, nachádza sa predovšetkým v bachore prežúvavcov a hromadí sa v maslo, svalovina a mlieko. Štúdie na zvieratách ukazujú, že inhibuje rast a šírenie rakovina a zmierňuje vaskulárne zmeny. V športe sa predpokladá, že táto látka má antioxidant účinkom, pôsobí preventívne proti koronárnym vaskulárnym ochoreniam. Avšak množstvo orálneho príjmu a správna chemická štruktúra konjugovanej kyseliny linolovej ešte nie sú známe. Tiež sa hovorí, že redukuje telesný tuk a zvyšuje percento svalov. Doteraz sa však tieto pozorovania robili iba na základe pokusov na skúmavkách alebo na zvieratách na mláďatách a myšiach a prenosnosť na človeka je pochybná. Pretože sa konjugovaná kyselina linolová spája s pečeň rast nádoru pri vysokých dávkach, požitie sa neodporúča.

Taurín

Taurín sa produkuje v tele pomocou vitamín B.

6

z aminokyselín metionín a cysteín v pečeni a mozog v dostatočnom množstve na splnenie dennej potreby, dokonca aj športovca. Tuniak a mäso v konzerve sú obzvlášť vysoké taurín. Mliečne výrobky a rastlinné potraviny ich takmer neobsahujú taurín.Na jednej strane má taurín pôsobiť ako antioxidant bunková látka, na druhej strane má mať pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. V reklame má taurín okrem iných aminokyselín poskytovať „potrebný stavebný materiál pre svalové bielkoviny“. Celkovo však neexistujú žiadne vedecky uznávané štúdie o zvýšení výkonu pri ďalšom príjme taurínu. Také údajné antioxidant spôsob účinku tejto látky nie je vedecky dokázaný.

Kofeín v guarane, efedrín v liečivej byline ma huang.

Guarana je názov pre semená juhoamerického druhu popínavej rastliny. The kofeín obsahuje stimulačný účinok na mozog a dýchacích a obehových systémov. Kofeín sa do mozgu dostane okamžite po jeho vstrebávanie a vedie k zvýšeniu koncentrácie a reakčná rýchlosť. Tento stimulačný účinok trvá štyri až šesť hodín. Avšak ťažké káva konzumentom to neprospieva, pretože sa začína zvykať na kofeín. V prvých minútach cvičenia sa hovorí, že kofeín zvyšuje produkciu energie z tukov. To vedie k úspore vlastného ukladania tela pre škrob vo svale, takzvanom svalovom glykogéne, pri dlhotrvajúcej športovej námahe. Diuretický účinok kofeínu má však negatívny vplyv na voda vyvážiť pri športe. Vedľajšie účinky konzumácie kofeínu môžu byť:

  • Podráždenosť, nervozita
  • Hnačka
  • Tremor alebo
  • Nespavosť

ephedrine z čínskej liečivej byliny Ma Huang (Ephedra Sinica) sa často komerčne ponúka v kombinovaných prípravkoch s kofeínom a aspirín. Má prírodný stimulačný účinok na obehový systém a redukciu hmotnosti amfetamíny.

Fosforečnanové soli, alkalické soli a koenzým Q10.

fosfát soli sú zložky energetických zásob tela ATP (adenozín trifosfát) a KP (kreatín fosfát). Predpokladá sa, že zvyšujú výkonnosť bežcov na krátke a dlhé vzdialenosti a bránia im kyselina mliečna postaviť. Vedecké štúdie o tejto veci sú však rozporuplné. Alkalické soli pretože chemické zlúčeniny so zvyškami bikarbonátu a citrátu majú spôsobiť zvýšenie výkonu u šprintérov a plavcov na krátke vzdialenosti kyselina mliečna ktorý sa formuje. Vedecké štúdie však v tejto súvislosti priniesli protichodné výsledky a dokonca sa zistili negatívne účinky, pokiaľ ide o vytrvalosť výkon. Ďalšie vedľajšie účinky ako napr žalúdok kŕče or hnačka boli tiež pozorované. Koenzým Q 10 má zlepšiť odbúravanie sacharidy, tuky a proteíny. Vedecké štúdie to však nedokázali.

Právne predpisy

Výrobcovia športových doplnkov v súčasnosti určujú zloženie svojich výrobkov, pretože stále chýbajú vedecky podložené a právne záväzné predpisy. Okrem toho klasifikácia doplnky stravy do právneho rámca je neprehľadné a problematické, pretože každý deň sa na trh uvádza 20 nových agentov tohto typu. Podľa zákona o potravinách a komoditách (LMBG) sa posudzujú potraviny, ktoré slúžia na udržanie životných procesov. Tie obsahujú:

  • Bielkoviny, tuky, sacharidy,
  • Vitamíny, minerály a vláknina
  • Stopové prvky.

Potravinové doplnky sa tiež posudzujú podľa LMBG. Sú určené na to doplnok diétu, keď sa za určitých okolností očakávajú príznaky nedostatku. Avšak kvôli ich zdravie riziká pri nesprávnom použití, vitamíny A a D, minerály, stopové prvky a aminokyseliny sú deklarované ako prísady podľa LMBG. To umožňuje schválenie iba v prípade, že sa zabráni podvodom zo strany spotrebiteľa a ak tak nie je zdravie riziko. Posledné uvedené by mali byť kontroverzné, prinajmenšom v prípade aminokyselín. Potraviny prispôsobené špeciálnym výživovým požiadavkám konkurenčných športovcov možno označiť za dietetické potraviny. Na rozdiel od doplnky stravy, neslúžia ako profylaxia, ale používajú sa iba vtedy, keď už existujú určité výživové požiadavky. Časť spomínaných zosilňovačov výkonu patrí do tejto skupiny. Podľa nemeckého zákona o liekoch (AMG) sa posudzujú všetky látky, ktoré zabraňujú chorobám alebo ovplyvňujú telesné funkcie. V tejto oblasti veľa dopingu agenti sa vyskytujú v sektore športovej výživy, proti ktorým bojujú národné a medzinárodné športové asociácie. V každom prípade je pridanie drogy do potraviny zakázané. Výslovne zakázané v Nemecku je anabolické steroidy (drogy odvodené od muža hormóny) a prohormóny (prekurzory týchto hormónov). Skutočnosť, že až 20 percent doplnkov výživy v sektore športovej výživy je kontaminovaných nelegálnymi prohormónmi a anabolické steroidy, z ktorých väčšina sa tam dostane kontamináciou plavidlá alebo vybavenia, je problematické. Najmä výrobky z Holandska, USA, Ruska a Čína sú údajne ovplyvnené. V športovej výžive sú niektoré látky, ktoré sú v šedej zóne medzi jedlom a drogy. Patria sem napríklad látky ako vitamín B

6

ktorý sa ponúka kulturistom v množstvách do 50 mg (2500 XNUMX percent dennej potreby), pretože má prispievať k anabolickému účinku proteínových prípravkov. Kreatín, taurín, CLA a L-karnitín sú tiež látky, ktoré v tomto ohľade idú po lane.