Pojem „jedlo doplnky”Zahŕňa celý rad výrobkov pozostávajúcich z výživných látok alebo iných látok s výživovým alebo fyziologickým účinkom, ktoré obvykle obsahujú veľké množstvo týchto látok. Diétne doplnky môže obsahovať napríklad vitamíny, minerály, stopové prvky, aminokyseliny, vláknina, rastliny alebo bylinné extrakty. Spravidla jedlo doplnky sa užívajú v dávkovanej forme ako kapsuly, tablety, prášky alebo iné nepotravinárske dávkové formy v odmeraných množstvách.
Doplnky výživy nie sú lieky, ale potraviny, na ktoré sú zvyknutí doplnok normálne strava. Pretože patria do kategórie potravín, musia byť predovšetkým bezpečné a nesmú mať žiadne vedľajšie účinky. Na rozdiel od farmaceutických výrobkov, potravinové doplnky neprechádzajú licenčným konaním a podliehajú iba povinnej registrácii na Federálnom úrade pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL).
Za bezpečnosť výrobkov a potravín zodpovedajú výrobcovia monitoring za sledovanie doplnkov výživy sú zodpovedné orgány federálnych štátov. Nadmerný príjem vitamíny a minerály môžu mať negatívny vplyv na zdravienapríklad v niektorých prípadoch môže byť predávkovanie škodlivé (napr. vitamínom A). Posledné štúdie naznačujú, že príliš veľa starších ľudí užíva doplnky výživy v nadmerných dávkach a predávkovaní magnézium a najmä vitamín E. V závislosti od regiónu pôvodu sa doplnky stravy výrazne líšia svojim zložením a účelom. V Nemecku nie je dovolené, aby doplnky výživy prinášali akýkoľvek terapeutický úžitok, zatiaľ čo napríklad v USA je k dispozícii veľa produktov, ktoré by sa v Nemecku považovali za lieky.
Vitamíny a provitamíny
vitamíny sú potrebné pre ľudské telo pre životné funkcie. Samotné telo si ich nedokáže vyrobiť v dostatočnom množstve, a preto sa musia prijímať s jedlom. Niektoré vitamíny sa telu dodávajú vo forme prekurzorov (tzv. Provitamíny) a až potom sa konvertujú na aktívnu formu.
vitamín D si ich môže organizmus produkovať sám za predpokladu, že je dostatočne vystavený slnečnému žiareniu, a spolu s vápnik a vitamín K je dôležitý pre zdravé fungovanie kosti, svaly, nervy a imunitný systém. Vitamín A sa podieľa na vizuálnom procese a má vplyv na reprodukciu a štítna žľaza činnosť. Vitamín K je dôležitý pre krv zrážanie, rôzne skupiny vitamínu B prispievajú hlavne k uhľohydrátom, bielkovinám a metabolizmus tukov.
Kyselina listová je potrebné krv biotín je dôležitou zložkou enzýmy. Vitamín C je dôležitý pre tvorbu zubov, kosti a spojivové tkanivo, na hojenie rán a poranení a zlepšuje vstrebávanie železa z potravy. Avšak príjem vysokých dávok vitamínové prípravky pretože doplnky výživy môžu byť pre ľudské telo tiež nebezpečné.
Vyvážený strava je zvyčajne dostatočný na dodanie telu dostatočné množstvo základných vitamínov. Ak avitaminóza zistí sa, že jednotlivé vitamíny sa môžu dodávať v správnom množstve, malo by to byť vždy prekonzultované s lekárom.
- Aminokyseliny
- BCAA
- CLA
- Glutamín
- HMB
- Sacharidy
- Kreatín
- L-karnitín
- Protein
- Pyruvát
- Ribóza
- hmotnosť Gainer
- Tribulus terrestris
Všetky články v tejto sérii: