Transmastné kyseliny sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú v trans konfigurácii aspoň jednu dvojitú väzbu. Zatiaľ čo transmastné kyseliny sa v prežúvavcoch vyskytujú v prírode len v malých množstvách, vo väčších množstvách sa tvoria hlavne pri tvrdnutí tuku v potravinárskom priemysle. Konzumácia transmastných kyselín nad určitú percentuálnu úroveň vedie ... Tuky zabijakov mýtov: Sú transmastné kyseliny čisté patogény
Hydroxykobalamín je jednou z prirodzene sa vyskytujúcich látok v komplexe vitamínu B12. Metabolizmom tela sa v niekoľkých krokoch dá relatívne ľahko premeniť na bioaktívny adenosylkobalamín (koenzým B12). Hydroxykobalamín je na doplnenie zásob B12 v tele vhodnejší ako ktorákoľvek iná zlúčenina z komplexu B12. Vykonáva funkcie… Hydroxykobalamín: Funkcia a choroby
Spoločnou krčnou tepnou je krčná tepna. Slúži na dodávanie krvi do oblasti hlavy a je tiež meracím centrom krvného tlaku. Kalcifikácia krčnej tepny zvyšuje riziko cievnej mozgovej príhody. Čo je to bežná krčná tepna? Bežná krčná tepna je tepna, ktorá dodáva krv do krku… Spoločná krčná tepna: štruktúra, funkcia a choroby
Bouveretov syndróm je stav žlčových kameňov, ktorý môže mať za následok zablokovanie výstupu žalúdka. Tento stav sa vyskytuje zriedkavo, ale je pre pacienta extrémne život ohrozujúci. Veľký žlčový kameň migruje do dvanástnika cez fistulu žlčníka, takže leží na výstupe žalúdka. Tento proces je vyvolaný zápalom. … Bouveretov syndróm: príčiny, príznaky a liečba
Kokos je vďaka svojej lahodnej chuti a prospešným vlastnostiam obľúbený už tisíce rokov. Patrí do rodiny palmy. Botanicky kokos nepatrí k orieškom, ale k kôstkam. To by ste mali vedieť o kokose Väčšina rastlinných tukov nachádzajúcich sa v kokose ... Kokos: intolerancia a alergia
Kalórie sú jednotkou hodnoty používanej na meranie energetického obsahu v potravinách. Túto energiu ľudské telo premieňa. Nadmerný alebo nedostatočný príjem kalórií môže viesť k vážnym fyzickým ochoreniam a chorobám. Čo sú kalórie? V rozvinutých krajinách sú chorobné dôsledky nadmerného príjmu kalórií bežnejšie. Okrem tohoto … Kalórie: Funkcia a choroby
Obezita alebo adipozita postihuje najmä ľudí v priemyselných krajinách a západnom svete. V Nemecku je viac ako 20 percent ľudí považovaných za obéznych. Čo je to obezita? Obezita pochádza z latinského slova „adeps“ pre tuk. Podľa odborníkov možno tento nárast telesného tuku zaradiť medzi chronické ochorenia. Nie každý však… Obezita: príčiny, príznaky a liečba
Strukovina, strukovina, patrí do rodiny motýľov. Medzi ďalšie známe názvy patrí fazuľa chrobák alebo nápadná fazuľa. Názov ohnivej fazule pochádza z vlhkých horských údolí Strednej Ameriky a pochádza z zvyčajne ohnivých červených kvetov. To by ste mali vedieť o ohnivom zrne Pôvodne z vlhkého pohoria… Fire Bean: intolerancia a alergia
Fibráty sú karboxylové kyseliny a patria k organickým zlúčeninám. Na trhu sú známi rôzni zástupcovia ako klofibrát, gemfibrozil a etofibrát. Fibráty sa viažu na špecifické receptory v bunkových organelách, čo spôsobuje zníženie hladín lipidov v krvi. Používajú sa preto na liečbu lipidových porúch, ako sú vysoké hladiny cholesterolu alebo triglyceridov. Fibráty by mali… Fibráty: Účinky, použitie a riziká
Palmový olej, rastlinný olej extrahovaný z dužiny palmy tropického, sa nachádza v mnohých výrobkoch konzumovaných denne. Tuk z kôstkového ovocia je najdôležitejším kuchynským olejom na svete, predstavuje asi 30 percent trhu. Čo by ste mali vedieť o palmovom oleji Palmový olej, rastlinný olej ... Palmový olej: intolerancia a alergia
Cholesterol má veľmi zlú povesť - ale ako často, závisí od správneho množstva. Ľudské telo potrebuje krvný tuk, napríklad na stavbu buniek alebo na tvorbu vitamínu D. Príliš vysoká hladina cholesterolu sa naopak považuje za nezdravú, pretože zvyšuje riziko srdca ... Znižovanie hladiny cholesterolu bez liečby
Sfingolipidy patria medzi stavebné kamene bunkovej membrány spolu s glycerofosfolipidmi a cholesterolom. Chemicky sú odvodené od sfingozínu, nenasýteného aminoalkoholu s 18 atómami uhlíka. Nervový systém a mozog sú bohaté na sfingolipidy. Čo sú sfingolipidy? Všetky bunkové membrány obsahujú glycerofosfolipidy, cholesterol a sfingolipidy. Sfingolipidy pozostávajú z chrbticového sfingozínu,… Sfingolipidy: Funkcia a choroby
