Produkty
Sušené kávové zrná, káva prášok, káva kapsule a ďalšie produkty sú k dispozícii v obchodoch s potravinami.
Kmeňová rastlina
Rodičnou rastlinou je kávový ker alebo kávovník z čeľade Rubiaceae (čeľade redbud). Dva hlavné druhy sú pre kávu Arabica a pre kávu Robusta. sa tiež nazýva.
Liečivý liek
Takzvané kávové zrná sa používajú ako „liečivá droga”(Semeno Coffeae), ktoré sú obsiahnuté v kávových plodoch. Sú to semená kávovníkového kríčka oslobodené od plášťa semena. Pražia sa na teple, počas ktorého voda vyparuje sa. Semená sa zväčšujú, získavajú hnedú farbu a typickú kávovú arómu.
Zloženie
Medzi zložky patrí:
- alkaloidy: metylxantíny: kofeínteobromín, teofylín.
- Chlorogénové kyseliny
- Vitamíny, minerály
- Kávový olej
- horké pivo
- Aromatické látky
kofeín je zodpovedný hlavne za farmakologické účinky kávy. The kofeín obsah je variabilný a závisí od rôznych faktorov, ako je napríklad veľkosť šálky, druh kávy a spôsob prípravy. Je to približne medzi 50 až 150 mg kofeínu na pohár.
účinky
Káva stimuluje centrálnu nervový systém, dýchanie a kardiovaskulárny systém. Nedá vám spať, propaguje koncentrácie a výkon, má močopudné vlastnosti a stimuluje trávenie. Účinky sú spôsobené antagonizmom pri adenozín receptory (podtypy A1 a A2a). adenozín je neuromodulátor, ktorý má prevažne inhibičné účinky. Kofeín sa veľmi dobre vstrebáva a rýchlo prechádza krv-mozog bariéra do nervový systém. Je takmer úplne metabolizovaný a primárne vylučovaný obličkami. Polčas je u dospelých asi 3 až 5 (až 10) hodín. Mierna konzumácia kávy sa považuje za neškodnú a dokonca prospešnú pre zdravie (napr. Higdon, Frei, 2006).
Indikácie na použitie
Ako stimulant a ako stimulant proti únava a ospalosť.
Príprava
Kávový nápoj je extrakt z mletých kávových zŕn za horúca voda, voda beží cez prášok alebo sa pretlačí pod tlakom. Hneď potom sa extrakt zvyčajne filtruje. Kávu je však tiež možné vylúhovať alebo variť, ako pri príprave čaju. Káva prášok môže tiež zostať v nápoji (turecká káva).
interakcie
Kofeín sa primárne metabolizuje prostredníctvom CYP1A2. Zodpovedajúca droga-droga interakcie sú možné substráty CYP, inhibítory CYP a induktory CYP. Iné interakcie môžu zahŕňať tie s stimulanty, iné stimulanty obsahujúce kofeín, centrálne tlmivé drogya srdcovo aktívne látky (napr. sympatomimetiká).
Nepriaznivé účinky
- Nepokoj, podráždenosť, nervozita, poruchy spánku, úzkosť.
- Rýchly srdce rýchlosť, vysoký tlakarytmie.
- Zvýšené močenie
- Nevoľnosť, poruchy trávenia
Pravidelná konzumácia vedie k miernej závislosti a tolerancii. Náhle vysadenie môže spôsobiť abstinenčné príznaky, ako je a stiahnutie kofeínu bolesť hlavy a podráždenosť. Pozri pod výberom kávy.
Predávkovať
Kávou by sa nemalo predávkovať, pretože to môže spôsobiť srdce arytmie a iné zdravie problémy. Medzi príznaky predávkovania patrí tremor, nepokoj, nespavosť, nevoľnosť, zvracanie, rýchly pulz, zmätenosť, poruchy videnia, delírium, kŕče, hypokaliémiea hyperglykémia.
