Chia semená je jedlo, ktoré už Mayovia a Aztékovia poznajú. Malé semená obsahujú viac dôležitých živín a antioxidantov. Chia semená ponúkajú širokú škálu receptov a aplikácií. Salvia Hispanica je z čeľade labiates.
Výskyt a pestovanie chia semien
Chia semená sú lepok- zadarmo a obsahujú viac omega-3 ako losos, viac antioxidantov ako pomaranče, viac železo ako špenát, viac vápnik ako celok mliekoViac magnézium ako brokolica a viac vlákniny ako ľanové semienko. Cenné semená Chia pochádzajú z Mexika, Strednej a Južnej Ameriky. Chia pochádza z mayského jazyka a znamená škrob. Už v mayských dobách sa semená Chia považovali za zdroj energie a boli tiež dôležitou základnou potravinou. Už v mayských časoch sa semeno Chia považovalo za silové jedlo, ktoré sa ľahko prepravovalo a malo takmer neobmedzenú trvanlivosť. Poskytuje tiež trvalé zasýtenie a zároveň dodáva energiu a pevnosť. V skutočnosti poskytujú semená chia nadpriemerné hodnoty vitamíny, minerály, vláknina, bielkoviny a antioxidanty. Chia semienka sú lepok- zadarmo a obsahujú viac omega-3 ako losos, viac antioxidantov ako pomaranče, viac železo ako špenát, viac vápnik ako celok mliekoViac magnézium ako brokolica a viac vlákniny ako ľanové semienko. Okrem toho poskytujú aj chia semienka vitamíny A a B, draslík, bór, kyselina listová, zinok a dôležité aminokyseliny. Denná porcia chia semiačok v množstve 25 gramov odporúčanej dennej dávky (RDA) poskytuje 25 percent meď, 20% magnézium, 26 percent vlákniny, 308 percent omega 3, 14 percent vápnik, 11% fosfor, 29% vitamín E, osem percent zinok, sedem percent vitamín B8, 11 percent mangán, 13% železo, päť percent vitamína 18 percent vitamínu B3.
Účinok a použitie
Chia semiačka má veľa zdravie prospieva jeho príjmom a prispieva k zdravému životnému štýlu. Semená teda regulujú krv tlak, ako aj hladiny lipidov v krvi a zrážanie krvi. Mentálny výkon je podporovaný lepším mozog krv obeh a zvýšenie serotonínu úrovni, depresia sa predchádza príjmom semien Chia. Kvôli dlhému pocitu sýtosti spôsobenému dodávaným vláknina, Tvorba žlč kyselina je stimulovaná a tým cholesterolu úroveň v krv je znížená. Ďalej vláknina spomaľuje rozpad sacharidy, čo znižuje chute a hypoglykémie, Navyše, pečeň hladiny tuku sú znížené a človek cíti menšiu chuť do jedla kvôli zvýšenému príjmu bielkovín. Telo je detoxikované, nervový systém je posilnená a koža rovnako ako spojivové tkanivo zlepšiť užívaním Chia semienok. Pozitívny a všestranný účinok semien Chia dokazuje aj jeho všestranné použitie a účinok. Všeobecne sa odporúča príjem Chia raw, ako varenie ničí veľa dôležitých životne dôležitých látok alebo môže vytvárať látky, pre ktoré nemusí byť prospešné zdravie. Jeden by sa mal určite postarať o dostatočné pitie, pretože chia semienka viažu tekutinu. Keď sú semiačka Chia namočené do tekutín ako napr voda, rôsolovitý hmota vzniká, ktorý je možné ďalej spracovať v širokej škále receptov. Malo by sa však vziať do úvahy, že denný príjem chia semiačok je založený na maximálnom dávkovaní. V Európe je odporúčanie pre semená Chia 15 gramov denne, čo zodpovedá asi jednej polievkovej lyžici. Malo by to však byť bezpečné pre zdravie prijať až 30 gramov chia semena denne. Chia semiačka sú jednoducho posypané musli, chlieb polevy, jogurt alebo riad. Okrem toho je možné pri príprave pridať semiačka chia smoothies, pudingy a ďalšie recepty tiež, v závislosti od vašich klávesy a ochotu experimentovať. Niekedy môže spôsobiť nadmerná konzumácia chia semiačok koža vyrážky, žihľavka alebo slziace oči. V dôsledku krvný tlak znižujúci účinok, pri súčasnom užívaní liekov na riedenie krvi existuje riziko pre zdravie. Hnačka, zvracanie, zažívacie a dýchacie ťažkosti ako aj nadúvanie a jazyk opuchy sú veľmi zriedkavé a môžu byť alergická reakcia v prípade predávkovania. V prípade problémov, ktoré sa vyskytnú po konzumácii chia semiačok, treba v každom prípade vyhľadať lekára.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu.
Všestranné použitie, všestranné použitie mastné kyselinyantioxidanty, vitamíny a minerály, Chia semienko optimálne podporuje rozvoj svalov hmota a posilňuje srdce svaly okrem viditeľných normálnych svalov. Chia semiačka majú pozitívny vplyv na základňu žalúdok a celý tráviaci trakt. Posilňujú varenie, chrupavka, spojivové tkanivo a zuby. Chia semienka posilňujú imunitný systém a optimálne dodať telu základné vitamíny a niacín pre pečeň a nervy. Propagujú aj chia semienka duševné zdravie. Vysoký obsah omega 3 a omega 6 mastné kyseliny priaznivo pôsobí na svaly, zabraňuje ich tvorbe a podporuje hojenie zápalových procesov. Chia semienko podporuje činnosti pri chudnutí vďaka rýchlejšiemu pocitu sýtosti, zníženému príjmu potravy, ako aj odvodňovaniu. Chia semiačka majú pozitívny vplyv na krvný cukor úrovne a zvyšovať vytrvalosť, čo je ideálne pre ľudí, ktorí sa venujú športu. Ďalej majú Chia semiačka detoxikačný účinok, posilňujú srdce a tiež chrániť pred starnutie kože. Počas dojčenia a tehotenstva, Chia semienka pomáhajú budovať zdravé tkanivo a zlepšovať sa hojenie rán. Chia semienka všeobecne podporujú tvorbu kostného tkaniva a zrážanie krvi. Riziko srdce útok sa zníži zlepšením krvi obeh. Okrem zníženia cholesterolu hladinách sa ukázalo, že chia semienka sú veľmi účinné pri mnohých ochoreniach ako napr pálenie záhy, osteoartritída, bolesť kĺbov. Syndróm dráždivého čreva or cukrovka a intolerancia lepku, v syndróm dráždivého čreva, Chia semiačka majú pozitívny a vyrovnávajúci účinok na črevné funkcie. Chia semiačka môžu byť tiež užitočné doplnok the,en strava a zmierňujú príznaky pri poruchách štítnej žľazy.
