Produkty
Smoothies (anglicky: soft, soft, smooth) si môžete pripraviť čerstvé sami v mnohých odrodách a v obchodoch sú dostupné aj ako hotové výrobky.
Definícia
Smoothie sú nápoje s vysokým obsahom ovocia alebo zeleniny a krémovej konzistencie. Ingrediencie sa homogenizujú pomocou mixéra a tekutých ingrediencií, ako je džús, voda alebo mliečne výrobky (napr jogurt) je možné pridať. Smoothie sú v najprísnejšom zmysle čisto prírodné produkty a vo všeobecnosti by nemali obsahovať žiaden pridaný cukor a žiadne prídavné látky v potravinách, ako sú arómy, farbivá a konzervačné látky. Smoothie sa nevyrába lisovaním ako ovocné džúsy, ale z celých plodov (bez nejedlých častí, ako sú šupky). Zelené smoothies (zelené smoothies) obsahujú zelenú zeleninu, ako je špenát, kapusta alebo okrem plodov aj brokolicu.
Zloženie
Zloženie závisí od použitých prísad. Možné prísady zahŕňajú:
- Sacharidy, cukor
- Proteíny
- Antioxidanty, sekundárne rastlinné zlúčeniny, ako sú flavonoidy.
- Vitamíny, minerály, stopové prvky
- Vláknina, vláknina
- Malý až žiadny tuk
účinky
Smoothies dodá organizmu cenné živiny, antioxidanty, vlákninu a vitamíny. Ľahšie sa prijímajú ako zodpovedajúce ovocie alebo zelenina, ktorých by sa malo skonzumovať denne až päť porcií. Avšak sú menej plniace a krv cukor vrcholí rýchlejšie. Kritizuje sa tiež nízky obsah vlákniny v niektorých pochutinách.
Oblasti použitia
Ako súčasť zdravého strava v rámci doplnok na príjem dostatočného množstva ovocia a zeleniny.
Dávkovanie
Koktejly by sa nemali užívať viac ako raz alebo dvakrát denne ako náhrada za porciu ovocia alebo zeleniny.
Kontraindikácie
Ak máte cukrovka mellitus, odporúča sa opatrnosť kvôli obsahu cukru. V závislosti od zloženia má smoothie vysokú energetickú hustotu a viac kalórií ako rovnaký objem Coca-Coly!
Nepriaznivé účinky
Vysokokalorické smoothie s množstvom cukru môže podporovať vývoj obezita ak sa konzumujú v nadmernom množstve. Smoothie tiež obsahuje kyseliny a tak môže viesť k zubu smalt erózia a zubný kaz. Odporúča sa, aby ste si zuby umyli pred, a nie bezprostredne po pití. Medzi ďalšie možné vedľajšie účinky patrí tráviace ťažkosti.
