Akútna gastritída
Lokálne účinky, ako sú drogy, alkohol, nikotín, nepravidelné stravovanie, bakteriálne toxíny, infekcia spôsobená Helicobacter pylori a stres spôsobený traumou, popáleninami, šokom a chirurgickým zákrokom, často spôsobujú zápalové zmeny v žalúdočnej sliznici poškodením slizničnej bariéry.
Výživové odporúčania pri akútnom zápale žalúdka
Ako súčasť výživy terapie, alkohol, nikotína drogy ktoré poškodzujú sliznice je potrebné sa predovšetkým vyhnúť.
Chronická gastritída
Chronická gastritída je rozdelená do troch typov:
Chronická gastritída Autoimunitná gastritída typu A 5% prípadov.
Táto forma zápal žalúdka je autoimunitné ochorenie s protilátky k bunkám žalúdočnej sliznice alebo k vnútornému faktoru, čo vedie k atrofii sliznice (regresia sliznice) a nedostatok kyselina chlorovodíková v žalúdok, Na jednej strane, kyselina listová sa už nemôžu dostatočne vstrebávať a na druhej strane žalúdočné sliznice už nie je schopný produkovať dostatočné množstvo vnútorného faktora potrebného pre vitamín B12 vstrebávanie. Príznaky, ktoré sa vyskytujú, sú zvyčajne výsledkom a nedostatok vitamínu B12. Postihnutým osobám sa musí podať injekcia intramuskulárne vitamín B12 po zvyšok ich života. Chronická gastritída typu B 85% prípadov
Forma typu B chronický zápal žalúdka je vyvolaná asi v 90% prípadov kolonizáciou žalúdočnej sliznice baktériou Helicobacter pylori. Vo väčšine prípadov dochádza ku kolonizácii slizníc týmito patogénmi v dôsledku nedostatočného ubytovania, stravovania a pitia voda hygiena. Nadmerne vysoký obsah solí v strava vo vyliečených a údených jedlách, ako aj zvýšené kofeín a alkohol spotreba tiež podporuje a Infekcia Helicobacter pylori, Oba amoniak produkované patogénom a špecifické cytotoxíny (bunkové toxíny) poškodzujú sliznicu, čo vedie k strate tkaniva na sliznici a redukuje sa žalúdočnej kyseliny vylučovanie. V dôsledku toho sa zvyšuje pH žalúdočnej šťavy, čo spôsobuje bakteriálnu kolonizáciu obvykle zväčša sterilnej žalúdok. Zvýšený počet baktérií v žalúdočnej šťave tiež podporuje rozvoj žalúdka rakovina, ako dusičnan redukujúci baktérie previesť prijatý dusičnan na dusitany. Môžu sa tvoriť dusitany a dusíkaté látky rakovina- spôsobujúci zlúčeniny N-nitrózy v žalúdok. Ak sa venuje pozornosť dostatočnému príjmu sekundárne rastlinné zlúčeniny, ako je fenol kyseliny, flavonoidy a sulfidy, rast rakovina bunky v pažeráku, žalúdku a dvojbodka rakovina môže byť potlačená. Sulfidy špeciálne chránia pred rakovina žalúdka. Dostatočný príjem sulfidov v potrave môže vďaka antibakteriálnemu účinku inhibovať množenie baktérií v žalúdku. Vďaka tomu sa menej dusičnanov prevedie na dusitany a následne sa vytvorí menej nitrozamínov podporujúcich rakovinu. Fenolické kyseliny tiež vykazujú ochranné účinky proti rakovina žalúdka. Majú silné antioxidant účinok a môžu tak inaktivovať početné látky podporujúce rakovinu, najmä nitrozamíny a mykotoxíny [4.3]. Sekundárne rastlinné zlúčeniny sú tiež schopné inhibovať fázu 1 enzýmy zodpovedný za karcinogenézu a za zabránenie rastu buniek poškodených DNA. Okrem toho aktivujú bunky prirodzeného zabíjania, ako aj bunky T zabíjajúce bunky.lymfocyty na zastavenie karcinogenézy. The vstrebávanie (absorpcia) niektorých životne dôležitých látok je významne narušená jednak infekciou Helicobacter pylori sám o sebe a rozšírený terapie s rôznymi kombinovanými antibiotiká a inhibítory protónovej pumpy inhibujú bunky obsadzujúce osoby a tým aj produkciu kyseliny. Črevné vstrebávanie of vitamíny B12, C, E, beta-karotén a železo sa tak môže znížiť. Chronická gastritída typ C 10% prípadov.
Forma typu C je vyvolaná chemicky zápal žalúdka a výsledky z reflux of žlč z dvanástnik.
Nedostatok životne dôležitých látok pri chronickom zápale žalúdka
| Životne dôležitá látka | Príznaky nedostatku |
| Beta karotén |
|
| vitamín E |
Príznaky nedostatku u detí
|
| Vitamín B12 |
Krvný obraz zhubnej anémie
Gastrointestinálny trakt
Neurologické poruchy
Psychiatrické poruchy
|
| Vitamín C |
Slabosť krvných ciev vedie k
Deficit karnitínu vedie k
Príznaky nedostatku u detí
Zvýšené riziko vitamín C choroba z nedostatku Möller-Barlowova choroba v dojčenskom veku s príznakmi ako napr.
|
| Železo |
Príznaky nedostatku u detí
|
