Kyselina žalúdočná produkcia nastáva cez sliznice žalúdok. Kyselina je najdôležitejšou sekréciou v tráviacom procese. Skladá sa hlavne z vysoko zriedeného kyselina chlorovodíková. Kvapalina, ktorá sa tiež nazýva žalúdočná šťava, je viac-menej viskóznej konzistencie a číra. V normálnom stave kyselina chlorovodíková v žalúdok veľký koncentrácie od 0.5 do 1 percenta. Ďalej žalúdočnej kyseliny sa skladá z hlienu, enzýmu štiepiaceho bielkoviny pepsín a mukoproteín, ktorý je zodpovedný za vstrebávanie of vitamín B12. Tzv. Renin, ktorý podporuje zrážanie mlieko je tiež prítomný proteín.
Čo je tvorba žalúdočnej kyseliny?
Žalúdok tvorba kyseliny prebieha cez sliznice žalúdka. Kyselina je najdôležitejšou sekréciou v tráviacom procese. Keď je žalúdok prázdny, žalúdočnej kyseliny má pH približne 0. Toto sa zvyšuje na 2 až 4, keď je žalúdok plný. Žalúdočná šťava sa produkuje medzi jedlami a počas nočného odpočinku. Intenzita je najvyššia okolo polnoci a potom výrazne klesá až do skorého rána. Trávenie alebo využitie potravy žalúdočnou kyselinou sa uskutočňuje hydrolytickým štiepením (hydrolýzou), reakciou s voda. V tomto procese proteíny v obsahu žalúdka sa premieňajú na jednotlivé aminokyseliny alebo ich reťaze. Biologicky bunková kyselina žalúdočná pozostáva z protónov a chlorid ióny. Žalúdočné sliznice je zodpovedný za výrobu chlorid ióny. Jeho väčšie a menšie kanály obsahujú takzvané bunkové poukazy, ktoré dostávajú podnety na vylučovanie chlorid ióny. Na druhej strane, epiteliálne bunky žalúdka sliznice zabrániť tomu, aby sa žalúdočná šťava rozložila a prípadne strávila bunkové membrány. To by sa rovnalo sebazničeniu žalúdka. Ak sa žalúdočná kyselina dostane do pažeráka, pálenie záhy výsledky. Ak k tomu dôjde často alebo pravidelne, musí sa vykonať transformácia bunkovej povrchovej vrstvy (epitel) pažeráka môže vyústiť, prípadne viesť k rakovina. Ak sa vytvorí príliš veľa žalúdočnej kyseliny, žalúdok sa prekyslí, čo môže viesť na pálenie záhy ako aj pocit plnosti a bodnutia bolesť žalúdka. Tieto sprievodné príznaky sa často vyskytujú v akútna gastritída. acidóza sa dá zabrániť zapnutím alkohol, nikotín a káva. Negatívnu úlohu často zohráva aj príliš tučné a príliš korenené jedlo. V neposlednom rade konštantný stres môže rozrušiť kyselinu vyvážiť v žalúdku. Ak sa tieto faktory zohľadnia a ťažkosti naďalej pretrvávajú, lekár by mal zistiť možné príčiny chorôb v žalúdku, črevách alebo pažeráku.
Funkcia a úloha
Denne sa podajú asi dva litre žalúdočnej šťavy. Jeho produkcia je významne stimulovaná, akonáhle sa požitá potravina stretne so žalúdkom sliznice. Potom sa žalúdok okamžite automaticky roztiahne. The kyselina chlorovodíková v žalúdočnej šťave napáda najmä proteíny v jedle a rozkladá ich. Zároveň bojuje žalúdočná kyselina baktérie a vírusy najmä predtým, ako môžu spôsobiť ochorenie. Hlien, ktorý je tiež obsiahnutý v žalúdočnej kyseline, je z veľkej časti dodávaný povrchovými bunkami žalúdočnej sliznice. Tvorí tenký uzavretý film, ktorý úplne lemuje vnútro žalúdka. Takto sa dosahuje vlastná ochrana žalúdka pred kyselinou chlorovodíkovou. Produkciu žalúdočnej kyseliny možno rozdeliť do troch fáz. Po prvé, sekrécia žalúdočnej šťavy je stimulovaná premýšľaním o jedle, ako aj o jeho vizuálnom vnímaní a vôňa. Jedná sa o tzv hlava fázy, pretože je vyvolaná stimuláciou X. Lebečného nervu (vagus nerv) sa spustí. Nasleduje žalúdočná fáza, v ktorej sa žalúdok naťahuje a je chemicky stimulovaný proteíny, korenie atď. Nakoniec prichádza takzvaná črevná fáza, počas ktorej je produkcia žalúdočnej kyseliny inhibovaná alebo blokovaná hormonálnymi vplyvmi, pretože potravinová buničina dorazila do dvanástnik. Kyselina žalúdočná bráni baktérie, klíčky a parazity vstupujú do čreva tým, že zabijú takmer všetko, čo môže telu ublížiť. Navyše, ak nie je vylučované dostatok žalúdočnej šťavy, jedlo sa nedá správne využiť. Najmä bielkoviny, sacharidy a tuky sa potom nedostatočne štiepia.
Choroby a sťažnosti
Dôsledky nedostatku žalúdočnej kyseliny sú veľmi rôzne. nadúvanie, hnačka alebo vytrvalý zápcha často vyskytujú.Pálenie záhy môžu byť tiež viditeľné, a to ešte častejšie ako pri príliš veľkom množstve žalúdočnej kyseliny. Zároveň sa vyvíjajú potravinové intolerancie, napríklad na zelenú zeleninu, šošovicu a orechy. Železo a vitamín nedostatky, koža choroby ako napr akné or ekzém, A to aj astma sa môže vyvinúť. V mnohých prípadoch sú nechty krehké a popraskané. Náhly vypadávanie vlasov môže súvisieť aj s nedostatkom žalúdočnej kyseliny. V dôsledku neúplného rozpadu zložiek potravy telo často tiež chýba vápnik, meď, magnézium, mangán, selén a zinok. Nedostatok bielkovín v dôsledku nedostatočného spracovania potravín môže viesť až ťažké krv anémia (anémia krvi). Okrem toho je možné poškodenie nervových funkcií a sliznice žalúdka. cukor najmä v potravinách a nápojoch výrazne obmedzuje produkciu žalúdočnej kyseliny. Zníženie glukóza príjem je preto vždy dobrý zdravie a blahobyt. Ak existuje podozrenie na príliš veľa žalúdočnej kyseliny, pomáha denná konzumácia surových ovsených vločiek. V takom prípade sa odporúča aj trochu zriedená šťava z čerstvo nastrúhaných surových zemiakov. Čistá šťava z aloe vera, harmanček, mäta pieporná a zemežlč (horká bylina) sú účinné aj proti prekyslenie. Dobré kvapky do žalúdka môžu mať priaznivý vplyv aj na reguláciu produkcie žalúdočnej kyseliny. V tejto súvislosti sa odporúčajú predovšetkým čisto bylinné lieky.
