Pri všetkých chorobách srdce musí vyvinúť určité úsilie. Už s chrípka or angína to sa dá určiť. Životný štýl však môže tiež namáhať alebo uľaviť srdcea strava k tomu významne prispieva. Prejedanie sa je uvalením povinnosti na srdce; preto by si mal človek počas celého života pamätať na udržiavanie štíhlej a atletickej línie.
Málo solí na srdcové choroby
Ovocie by malo byť pacientovi so srdcom kŕmené každý deň, pretože je dobrým zdrojom vitamíny a obsahuje väčšie množstvo draslík. Tí, ktorí sami nechápu, ako nájsť správne množstvo kalórií pretože ich organizmus sa môže o tom poradiť so svojím lekárom, pretože sú v tom veľké individuálne rozdiely. S určitými liekmi sa niekedy musí niečo robiť proti nadmernej chuti do jedla. Je však tiež možné naučiť sa ovládať chuť do jedla bez drogy, pretože žalúdok sa časom upraví presne na určité množstvo. Srdce však citlivo reaguje na príliš veľa solí alebo tekutín v tele strava, najmä ak už potrebuje odpočinok. Najvyššie prikázanie preto musí byť: málo soli a mierna tekutina. The strava zdravého človeka bude zvyčajne obsahovať množstvo kuchynskej soli 10 gramov, niekedy viac. Pacient so srdcom sa musí naučiť obmedziť toto množstvo na 3 až 5 gramov, pri prísnych diétach na ešte menej. Tu je možné opäť použiť mnemotechniku: Soľ musí zmiznúť z kuchynského stola a tiež z jedálenského stola. Naše jedlo obsahuje toľko soli, že nemôžeme dostať nedostatok, pretože sodík a chlór, zložky kuchynskej soli, patria k životne dôležitým stavebným kameňom nášho tela a prírody všeobecne, a preto sa vyskytujú tak často. Výzvu na obmedzenie spoločného príjmu solí je často potrebné rozšíriť na niektoré potraviny, ako sú údené, konzervované a marinované mäso a ryby, ba dokonca aj klobása a šunka, veľa šalátov a mäsové konzervy a ryby v konzerve. Patria sem aj vývarové polievky a kocky bujónu. Maslo a väčšina druhov margarínu, a bohužiaľ chlieb a syr, sú zvyčajne vyrobené zo soli a sú často nevhodné pre pacienta na srdci, ktorý musí striktne dodržiavať jeho stravu. V takýchto prípadoch je vhodné dohodnúť sa s pekárom na výrobe niekoľkých bochníkov chlieb týždeň bez pridania soli a vyhradiť ich pre chorého na nákup. To isté platí pre mäsiara. V druhom prípade je však často jednoduchšie nájsť tieto výrobky v časti týkajúcej sa výživy zdravie obchod s potravinami alebo supermarket.
Nízkotučné pre srdcové choroby
Pretože koniec koncov, pacient so srdcom by nemal konzumovať veľké množstvo tuku (ak sa mu len treba vyhnúť) obezita), je vhodné použiť denné množstvo maslo asi 10 až 20 gramov na natieranie chlieb a vychutnať si ďalšie tukové kvantum od 40 do 50 gramov buď vo forme diéty alebo polotučného margarínu, alebo vo forme olivový olej (alebo dokonca svetlicový olej). Len v posledných rokoch sme sa naučili poznávať, že príjem rastlinných olejov namiesto živočíšnych tukov pôsobí proti vzniku aterosklerózy. Čo bielkoviny pre pacienta so srdcom? Môže konzumovať také množstvo, ktoré je prospešné aj pre zdravého človeka. To je asi 150 až 200 gramov rýb alebo mäsa na obed a mäso vo forme mierka (vyškrabané mäso, mleté hovädzie mäso) večer bez soli, dochutené iba bylinkami. Jesť sa dá aj sekaná, kyslá pečienka alebo opäť rybie pokrmy pripravené s trochou soli. Samozrejme tiež divina a kuracie, teľacie a bravčové mäso, ale to druhé bez tuku. VajciaTiež sa dá použiť na mnoho spôsobov, ale bez alebo len s niekoľkými omrvinkami ako polevou na chlieb, ako hlavné jedlo alebo na večeru. Vajcia môžu byť tiež použité na výrobu majonézy a dresingu bez soli. Veľmi dôležitým a veľmi lacným zdrojom bielkovín je mlieko, ale bohužiaľ má pomerne vysoký obsah solí. To však neznamená, že by mal byť úplne vylúčený z jedálnička pacientov so srdcom. Povolená je asi 1/4 litra denne s cmarom, jogurt, kefír alebo kyslý mlieko je zvlášť prospešné pre pacienta. Dôležitým mliečnym výrobkom je tvaroh s čo najmenším obsahom tuku. Takže to nemusí byť také populárne maslo syr, pretože tu zohráva veľkú úlohu obsah tuku, čo nie je pre pacienta na srdci žiaduce. Tvaroh je teraz možné pripraviť v rôznych formách, či už sladkých alebo ochutených (ale bez kuchynskej soli!). Ako polevu na chlieb alebo dokonca s ľanovým olejom až po zemiaky v kuchynskom zozname. Zemiaky, chlieb, krupica a cestoviny sú vhodné iba v malom množstve, pretože väčšie množstvo ľahko spôsobí zvýšenie hmotnosti, ktoré je škodlivé pre srdce. V žiadnom prípade nesmieme zabúdať na zeleninu, ktorá by mala tvoriť najdôležitejšiu súčasť stravy. Avšak veľmi plynulé odrody ako biela a savojská kapusta, červená kapusta a strukoviny sa neodporúčajú, pretože môžu roztiahnuť črevá a tým stlačiť srdce. Bohužiaľ ani uhorkový šalát nie je to pravé. Všetky ostatné odrody, čerstvé, mrazené alebo konzervované, ale s nízkym obsahom soli, sú veľmi prospešné. Dajú sa vychutnať na pare alebo dusené, ale ešte lepšie ako surová zelenina.
Dostatok ovocia a zeleniny na srdcové choroby
Do tejto kategórie patrí aj ovocie, ktoré sa musí pacientovi so srdcom denne podávať, pretože je dobrým zdrojom vitamíny a obsahuje väčšie množstvo draslík. Táto zložka pomáha odstraňovať škodlivú soľ z tela a zároveň ju dehydratuje. Ak nie je k dispozícii čerstvé ovocie, možno kompóty z konzervovaného ovocia použiť aj v malom množstve alebo v takzvaných dňoch ovocia alebo džúsu. Otázka množstva kvapaliny môže súvisieť s otázkou najpriaznivejšieho druhu kvapaliny. Priaznivé sú čierny čaj a bylinné čaje, malé množstvá mlieko, tiež vo forme miešaných nápojov. Použitie citrónu ako prísady alebo vo forme nápoja sa niekedy veľmi odporúča kvôli pomarančovým džúsom vitamín bohatstvo. Avšak dnes, prakticky vďaka modernému kuchynskému vybaveniu, je možné získať akýkoľvek druh ovocných a zeleninových štiav a použiť ich ako nápoje. Samotné denné množstvo musí určiť lekár. V prípade miernych ochorení budú stále povolené 1 až 2 litre. Zdravý človek vypije zvyčajne asi 1 bsi 3 litre denne. Lekár musí tiež určiť, či káva a pacient môže konzumovať malé množstvo alkoholických nápojov. Najťažšou časťou stravy pre choré srdce je pripraviť chutné jedlo bez soli. Pri príprave jedál je nevyhnutné zahrnúť všetky bylinky, to znamená najmä petržlen, ktorý obsahuje veľa vitamín Ca pažítka, ale aj slaná a majoránka, čerstvé a sušené. Mrkva, zeler a pór je tiež veľmi vhodný na dochutenie. Či cibuľa sú tolerované, každý sa musí naučiť rozhodnúť sa sám. Môžu spôsobiť nadúvanie a teda nepohodlie. Nič sa nestalo klinček, bobkový list, rasca, zázvor, muškátový oriešok, vanilka, škorica a korenie semená. Bell korenie a papriku treba brať len vo veľmi malom množstve, aby nespôsobovala zbytočný smäd. Zároveň je potrebné poznamenať, že nadmerné sladenie jedla môže tiež spôsobiť smäd. Príprava chutného jedla je tiež otázkou kuchynskej techniky. varenie vo veľkých množstvách tekutiny sa neodporúča, pretože riad je zaliaty vodou a príchute sú z jedla odstránené. Zelenina sa najlepšie dusí, mäso a ryby sa dajú určite vyprážať a tiež opekať, najlepšie na grile. Tak vzniknú veľmi chutné a stráviteľné pokrmy, ktoré sa dajú pripraviť s extrémne nízkym obsahom tuku, najlepšie dokonca s olejom. Takže určite existuje možnosť, s určitými myšlienkami a zručnosťami, pripraviť chutné a rozmanité jedlá, ktoré nezaťažujú ďalšie zaťaženie napadnutého srdca a pomáhajú bojovať proti jednej z najbežnejších chorôb, artériosklerózaa jeden z najvážnejších infarktov myokardu. Preto stojí za to zopakovať potrebu obmedzenia v strave - najmä množstva tuku. Fráza, ktorá sa takmer stala bežným výrokom: „Oko s vami žerie“, platí aj pre pacientov so srdcom. Rozdiel je však v tom, že pre nich nie je dôležité jesť čo najviac, ale vychutnať si jedlo s radosťou, odpočinkom a relaxácie.
