Pečená Origanum majorana kapustamajorán záhradný Majoránka dorastá až do výšky 50 cm, je silne rozvetvená a na oboch stranách má malé, chlpaté listy. Ľahko ju spoznáte podľa malých nenápadných svetločervených až bielych kvetov. Celá rastlina vonia silne aromaticky, preto sa v kuchyni používa ako korenie na mnoho spôsobov.
Z majoránky sa na liečivé účely používa celá bylina bez koreňa, ktorá sa zbiera, keď kvitne.
- Esenciálny olej
- Horké látky
- Činidlá na opaľovanie
Majoránka je účinná v roku Majorán sa však používa hlavne ako korenie a v medicíne sa už takmer nepoužíva. V kuchyni majorán zvyšuje stráviteľnosť ťažkých jedál a je často súčasťou koreninových zmesí.
- Problémy s trávením (slabo stimulujúca žalúdočná šťava)
- nadúvanie
- Strata chuti do jedla
Esenciálny olej môže iba spôsobiť bolesti hlavy a závraty pri silnom predávkovaní. Inak je konzumácia majoránky neškodná.
