Sezam je jednou z najstarších olejnatých rastlín na svete a používa sa ako zdravá kuchynská prísada a prírodná liečivá rastlina. Najstaršie dôkazy o použití sezamu pochádzajú z tretieho tisícročia pred naším letopočtom (kultúra Indu). Z Indie začal závod svoj triumfálny pochod po celom svete. Ajurvédske a tradičnej čínskej medicíny tiež často používajte sezam.
Výskyt a pestovanie sezamu
Pretože sezamová rastlina uprednostňuje teplé a mierne vlhké podnebie, v súčasnosti sa pestuje takmer všade v Oriente, Ázii a Afrike. Sezam (Sesamum indicum) patrí do čeľade sezamových (Pedaliaceae). Jednoročná bylina dorastá do výšky 1.20 m. Jeho zvrásnená stonka má štvoruholníkový prierez a je pokrytá jemnými chĺpkami. Spodné listy olejniny sú usporiadané oproti, vajcovité, zubaté, spredu špicaté a sú na stonkách asi 11 cm dlhé. Horné listy sú na stonkách iba 3 cm dlhé, striedavé, úzko kopijovité a s celými okrajmi. Podľa odrody sa tvoria biele a ružové kvety. Ak sa chlpaté ovocné stonky, ktoré sú na oboch koncoch zaoblené, roztrhnú, vypadnú drobné hladké semienka. Sú čiernej, bielej alebo hnedej farby. Čierne sezamové semiačka sa považujú za pôvodnú formu liečivej rastliny. Sú si podobné v klávesy na ostatné zafarbené semená, ale majú oveľa vyšší obsah zložiek, ktoré sa dajú použiť ako prírodný liek a základ pre prírodný materiál kozmetika. Pretože sezamová rastlina uprednostňuje teplé a mierne vlhké podnebie, v súčasnosti sa pestuje takmer všade v Oriente, Ázii a Afrike. Nevyžaduje vysoké pôdne podmienky, nevyžaduje hnojivá, a preto je ideálne vhodný na kontrolované organické pestovanie.
Účinok a použitie
Pre vysoký obsah dôležitých zdravých tukov je nevyhnutný aminokyseliny (L-tryptofán, L-metionín, L-lyzín), vitamíny (A, B1, B2, B3, E-komplex: tokoferoly, tokotrienoly), minerály a stopové prvky (vápnik, magnézium, fosfor, železo, zinok, meď, mangán, selén), sezam sa používa ako základná potravina v rôznych ázijských a arabských krajinách. Aby ste ho však mohli použiť ako prírodný liek, je potrebné ho konzumovať každý deň. Starodávna kultúrna rastlina pochádzajúca z Indie sa používa hlavne na vnútorné použitie vo forme sezamových semien, sezamovej múky a sezamový olej. Len na vonkajšie použitie sezamový olej je vhodný. Aby mohol používateľ využívať všetky liečivé vlastnosti oleja, mal by používať iba panenský studený- stlačené sezamový olej z kontrolovaného organického pestovania a za žiadnych okolností by ho nemali zahrievať. Prírodný sezamový olej obsahuje 35-50 percent kyseliny olejovej, 35-50 percent kyseliny linolovej a kyseliny palmitovej, Kyselina stearová, rastlina estrogény (lignany) sesamin a sesamolin, ako aj vitamín E. Ak sa použije zvonka, čistý sezamový olej stabilizuje kožaochranný kyslý plášť, ktorý bol poškodený vplyvmi prostredia a je nekompatibilný Starostlivosť o pleť Výrobkya pôsobí proti suchá koža. Proti popraskaným a. Pomáha aj domáca sezamová pasta obsahujúca sezamový olej popraskaná pokožka na rukách. Esenciálna aminokyselina L-lyzín prítomný v oleji vďaka svojim antivírusovým vlastnostiam prispieva k hojeniu opar a pásový opar keď sa sezamový olej nanáša na postihnuté oblasti koža. Jemne sa uvoľní koža chrasty z už vyliečených rany. Pretože sezamový olej rýchlo preniká do spodných vrstiev pokožky, ešte viac zosilňuje jeho účinky masáž terapie keď sa používa ako základný masážny olej. Aplikované na tvár a krk, podporuje pružnosť pokožky (anti-aging účinok). Má dokonca nízku hodnotu slnečný ochranný faktor. Aplikuje sa na vnútornú stranu nos, hojí chronicky vysušené nosné sliznice (nádcha sicca). Kontraindikácie existujú vo forme sezamu alergie (iba ak sa sezam používa interne!). Maloobchod je preto vždy povinný uviesť v zozname zložiek sezamové výrobky. interakcie sezamu s inými liekmi a akékoľvek vedľajšie účinky nie sú známe.
Dôležitosť pre zdravie, liečba a prevencia.
Sezamové semiačka a sezamový olej majú vďaka vysokému obsahu silne antioxidačný účinok fenoly, lignany a vitamín E. Zápalové procesy v tele sú zastavené. Predchádza sa predčasnému odumieraniu buniek. To nielen bráni artérioskleróza, ktorá je spôsobená zápal v stenách krv plavidlá. Predovšetkým fytoestrogény sezamín a sezamolín zabraňujú degenerácii buniek na nádorové bunky.Selén a esenciálna aminokyselina cysteín podporujú tvorbu antioxidantov glutatión a glutatiónperoxidáza. Ako nedávna štúdia s artróza kolena pacienti ukázali, sezamové výrobky dokonca zmierňujú kĺby zápal. Sú dobrí doplnok na kortizón správa a kvôli ich vysokej hodnote vápnik obsahu, tiež kompenzovať rozpúšťanie vápnika z kostného tkaniva (strana účinok kortizónu). od tej doby vápnik a magnézium sú prítomné v sezame v optimálnom pomere, spotreba olejnatých rastlín podporuje vývoj pokožky, vlasy, nechty, kosti, chrupavka, zuby a svaly. L-lyzín, cysteín, L-metionín a taurín formulár kolagén a elastín, ktoré podporujú tón pleti. Vysoký obsah vlákniny v sezamových semiačkach jemne reguluje trávenie a uľahčuje črevný priechod. Pretože vláknina má vysokú väzbovú schopnosť, sezam má silný detoxikačný a prečisťujúci účinok. L-metionín čistí pečeň z produktov degradácie liekov. Fytosteroly a kyselina linolová (omega-6 mastná kyselina) obsiahnuté v sezamových výrobkoch znižujú patologicky zvýšenú hladinu cholesterolu úrovniach. Denný príjem 20 ml sezamového oleja a oleja z ryžových klíčkov je už dostatočný na udržanie vysoký krvný tlak trvalo na nižšej úrovni. The lecitín prítomný v sezame sa používa na vylepšenie mozog a výkon nervov počas stres. L-tryptofán má upokojujúci účinok na nervy, nálada a zaisťuje nerušený rytmus spánku a bdenia. vitamíny A, B1 až B3, E a železo zabezpečiť, aby sa zlepšil transport energie do buniek tela, čo posilňuje celkovú výkonnosť ľudského organizmu.
