V dnešnej dobe je sortiment ovocia väčší a rozmanitejší ako kedykoľvek predtým. Ale nie každý si môže vychutnať ovocie bez obmedzení. Aj vy ste jedným z tých ľudí, ktorí často zažívajú hrmenie v žalúdok po zjedení ovocia? Potom môžete mať fruktóza malabsorpcia alebo črevná intolerancia fruktózy.
Test na intoleranciu fruktózy
Koľko ľudí v Nemecku trpí, nie je presne známe fruktóza malabsorpcia alebo intolerancia fruktózy. Zdá sa, že mnohé sú postihnuté bez diagnózy. To je celkom jednoduché pomocou testu, takzvaného „dychového testu H2“ alebo fruktóza vodík dychová skúška: Toto malabsorpcia fruktózy test Opatrenia či sa typické črevné plyny vytvárajú a vydychujú po expozícii fruktóze dychom. Ak sa typické príznaky vyskytnú aj pri vykonaní testu, intolerancia fruktózy možno predpokladať.
Malabsorpcia fruktózy: aké sú príčiny?
In malabsorpcia fruktózysa vstrebávanie z fruktózy, teda ovocia cukor ktorá sa vyskytuje v ovocí a medje napríklad narušený v tenké črevo. Za normálnych okolností transportér prepravuje cukor zložka fruktóza z potravy do buniek bunky tenké črevo a teda do krvi. V malabsorpcia fruktózy, je tento dopravný systém chybný alebo je znížená jeho výkonnosť. Veľké množstvo fruktózy sa preto nestrávené dostane do hrubého čreva. The baktérie prítomné tam rozkladajú fruktózu na krátky reťazec mastné kyseliny a plyny ako napr vodík or uhlík oxid uhličitý, ktorý môže vyvolať príznaky.
Malabsorpcia fruktózy alebo intolerancia črevnej fruktózy?
Aj keď sa tieto dva výrazy často používajú zameniteľné, je rozdiel medzi intoleranciou fruktózy a malabsorpciou fruktózy. Z lekárskeho hľadiska platí táto definícia:
- K malabsorpcii dochádza, keď fruktóza nie je správne absorbovaná v tele tenké črevo a preto jeho veľké časti končia v hrubom čreve.
- Intolerancia črevnej fruktózy je, keď je fruktóza skutočne intolerantná a malabsorpcia fruktózy vedie k nepohodliu.
Vymedzte dedičnú intoleranciu fruktózy.
Malabsorpcia fruktózy by sa tiež nemala zamieňať s vrodenou (dedičnou) intoleranciou fruktózy. Toto je zriedkavá porucha metabolizmu fruktózy, pri ktorej postihnutým jedincom chýba enzým potrebný na štiepenie fruktózy. Vyžaduje si prísne vyhýbanie sa fruktóze od narodenia.
Príznaky intolerancie fruktózy
Typické príznaky intolerancie fruktózy zvyčajne zahŕňajú kombináciu niektorých z nasledujúcich príznakov:
- Bolesť brucha alebo kŕče
- Viditeľne roztiahnuté brucho
- (zapáchajúca) plynatosť
- Hnačka alebo zápcha
- Zápach z úst
- Ťažkosti so sústredením, únava alebo bolesti hlavy
- Nevoľnosť
- Pálenie záhy
Ak sa postihnutí vyhnú fruktóze, príznaky úplne zmiznú. Úplné zrieknutie sa fruktózy však nemusí byť ani pri intolerancii fruktózy, pretože sa zvyčajne toleruje malé množstvo fruktózy. Tolerancia voči fruktóze sa líši od človeka k človeku a musí sa určiť individuálne. U niektorých ľudí sú príznaky intolerancie iba dočasné; v iných môže fruktóza spôsobovať problémy po celý život.
Neznášanlivosť na fruktózu - čo robiť?
Po diagnostikovaní intolerancie fruktózy sa zvyčajne odporúča najskôr obdobie abstinencie, počas ktorého sa fruktóze úplne zabráni. Potom môžu byť (a mali by) potraviny obsahujúce fruktózu postupne znovu začlenené do strava a testované vlastné limity. V priebehu času, keď sa črevo bude zotavovať ďalej, je možné tieto hranice posúvať stále ďalej. Lekár alebo odborník na výživu môže pomôcť pri vytváraní individualizácie strava plán, aby ste sa vyhli podvýžive. Bežnými následkami intolerancie fruktózy sú nedostatok zinok or kyselina listová, aby - po konzultácii s ošetrujúcim lekárom - prísun prostredníctvom stravy doplnky môžu byť užitočné.
Výživa: ktorým potravinám sa treba vyhnúť?
Jednoduché cukor fruktóza je prirodzenou súčasťou ovocia a mnohých druhov zeleniny. Potraviny s obzvlášť vysokým obsahom fruktózy zahŕňajú:
- jablká
- hrušky
- Slivky
- hrozno
- Termíny
- paradajky
Fruktóza sa nachádza aj v ovocnej šťave, ovocí jogurt, cereálne tyčinky, sušené ovocie, džem, cukrovinky a sóda a kola. Fruktóza sa tiež často pridáva do potravín ako napr chlieb alebo klobása. Opatrnosť sa týka aj alkohol: najmä sladké nápoje ako sladké víno alebo likér obsahujú veľa fruktózy. Preto je pre ľudí trpiacich intoleranciou na fruktózu dôležité, aby si pri nakupovaní pozorne prečítali zoznam zložiek. Pri označovaní „bez fruktózy“ alebo „bez fruktózy“ sa však vyžaduje opatrnosť: Toto často znamená, že nebola pridaná žiadna ďalšia fruktóza. Napriek tomu môže byť v týchto potravinách prítomný fruktóza.
Čo jesť, ak neznášate fruktózu?
Intolerancia fruktózy znamená iba v minimálnych prípadoch úplné zrieknutie sa východu a zeleniny. Naopak, úplné zrieknutie sa môže viesť na vitamín nedostatky, a preto sa neodporúča. Cieľom by preto nemalo byť jesť potraviny bez obsahu fruktózy, ale s nízkym obsahom fruktózy. Pomerne dobre znášané potraviny s intoleranciou fruktózy sú napríklad:
- cuketa
- Baklažán
- Šalát
- uhorka
- čakanka
- Huby
- Zeler
- marhuľa
- papája
- Medový melón
Tieto faktory ovplyvňujú toleranciu
Individuálna tolerancia fruktózy môže tiež závisieť od:
- Typ prípravku
- Kombinácia rôznych potravín v jednom jedle
- Celkové množstvo prijatej fruktózy v ten deň
Svoju úlohu môže hrať aj denný čas alebo načasovanie jedla. Takže fruktóza je zvyčajne lepšie tolerovaná priamo po hlavnom jedle a popoludní. Špeciálne recepty, ako aj tabuľky s informáciami o obsahu fruktózy v potravinách nájdete na internete a môžu obsahovať nízko fruktózu. varenie postihnutým ľahšie. Možno by bolo vhodné, aby ste si sami vytvorili zoznam, ktoré potraviny sú zvyčajne dobre znášané.
Cukor pri intolerancii črevnej fruktózy
Náhrada cukru sorbitol sa treba vyhnúť aj pri intolerancii fruktózy. Pretože sorbitol používa ten istý dopravný prostriedok v čreve, môže znížiť vstrebávanie z krátkodobého hľadiska fruktóza. Sorbitol sa nachádza v niektorých druhoch ovocia a pridáva sa do mnohých výrobkov - rovnako ako fruktóza - ako náhrada cukru. Glukóza (dextróza) naopak uprednostňuje fruktózu vstrebávanie pretože stimuluje činnosť transportéra. Z tohto dôvodu sacharóza (domáci cukor), ktorá pozostáva z polovice fruktózy a polovice glukóza, je lepšie absorbovaný niektorými postihnutými osobami. V prípade intolerancie fruktózy môže byť tiež užitočné pridať glukóza teraz a potom kedy varenie ovocie alebo zeleninu, aby sa zvýšila stráviteľnosť jedla. Stevia alebo ryžový sirup sú vhodné aj na sladenie - agávový sirup, med or javorový sirup, na druhej strane, nie sú vhodné. Mlieko cukor (laktózu) môže byť alternatívou aj v prípade intolerancie fruktózy, pokiaľ na ňu tiež nemá vplyv neznášanlivosť laktózy.
