Chia semená majú vysokú výživovú hodnotu, veľa vlákniny a sú všestranné - ideálny doplnok k vyváženej strava. Z tohto dôvodu a z dôvodu ich pozitívneho vplyvu na zdraviesa obilné semená nazývajú aj „superpotraviny“. Ich sýtiaci a energizujúci účinok bol objavený pred stovkami rokov. Semená rastliny Chia, rodu., Bohaté na bielkoviny šalvia zo Strednej a Južnej Ameriky už Mayovia používali ako jedlo.
Vďaka čomu sú chia semienka také zdravé?
Chia semená sú nielen bohatí na vitamíny, ale tiež v antioxidantoch zachovávajúcich bunky. Ich obsah bielkovín je dvojnásobný v porovnaní s ostatnými zrnami. Darujú teda veľa energie a sú vhodné - najmä pre vegánov - ako dodávateľ bielkovín.
Semená navyše presviedčajú svojim obsahom minerálov: Napríklad obsahujú päťkrát viac vápnik as mlieko. Okrem vápnika:
- Draslík
- Magnézium
- Fosfor
- Železo
- zinok
- meď
- Stopový prvok bór
Okrem iného aj tieto minerály pomôcť postaviť kostru, posilniť imunitný systém a naštartovať metabolizmus.
Navyše, Chia semená obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú prítomné v ideálnom pomere 3: 1 a môžu tak najlepšie rozvinúť svoj účinok. Zvyšujú schopnosť sústrediť sa a sú dobré pre srdce a krv plavidlá. Okrem toho existuje vysoký obsah vlákniny, ktorá detoxikuje organizmus, má a cholesterolu-púšťací efekt a môže pomôcť pri chudnutí.
Superpotraviny - 9 zdravých potravín
Schudnite so semienkami chia
Chia semienka poskytujú veľa výživných látok s relatívne málo kalórií - aby mohli nahradiť iné vysoko kalorické jedlá. Ich vysoký obsah vlákniny spôsobuje, že semená absorbujú tekutinu v žalúdok a veľmi bobtnajú, čím vytvárajú dlhotrvajúci pocit plnosti. Preto je dôležité po konzumácii chia semiačok piť veľa tekutín. Semená neskôr naplnia črevá, stimulujú trávenie a majú detoxikačný účinok.
Rozpustná vláknina navyše spomaľuje odbúravanie sacharidy do cukor. Ako súčasť jedla teda semená chia dodávajú krv s energiou po dlhšiu dobu. Týmto spôsobom zabraňujú chute a regulujú krv cukor úrovniach.
Tento účinok pomáha nielen pri chudnutí, ale prospieva aj diabetikom a zvyšuje sa vytrvalosť pri športe. Ak strava je kombinovaný so športovým programom, chia semienka tiež podporujú budovanie svalov.
Majú chia semienka vedľajšie účinky?
Chia semienka majú a krvný tlak- efekt znižovania množstva krvi a riedenia krvi. Vylúčiť zdravie riziká, ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi alebo majú nízku hladinu krvný tlak Pred prvou konzumáciou semien by ste sa mali poradiť s lekárom.
V ojedinelých prípadoch nadmernej konzumácie sa pozorovali alergické reakcie. nadúvanie a hnačka môže tiež vyústiť.
Preto je odporúčané denné množstvo 15 gramov.
Recepty na prípravu
Chia semienka sú bez chuti a dajú sa posypať surové cereálie, jogurt a šalát. Ako lepok-múka zdarma, používajú sa mleté do koláčov alebo chlieb. Sú tiež populárne v kokteiloch, smoothies alebo pudingy.
Pre chia puding jednoducho napučte dve polievkové lyžice semienok 200 mililitrami mandlí alebo sója mliekozakryté cez noc v chladničke. Záleží na klávesy, pridať orechy, kokosové vločky, ovocie alebo ovocný kompót.
Základným receptom na nápoje je gél, na ktorý sú semená namočené v dvojnásobnom množstve voda najmenej desať minút. Dve polievkové lyžice gélu v pohári ovocného džúsu sú dobre zasýtený raňajkový nápoj, ktorý vydrží dlho.
Kde kúpiť chia semienka?
Chia semienka sú dostupné v zdravie obchody s potravinami, drogéria, obchody so zdravou výživou alebo online. Organické štítky zabezpečujú, že rastlina bola pestovaná bez pesticídov. Semená sa môžu skladovať niekoľko rokov. Existujú biele a čierne chia semienka, ktoré sú rovnako zdravé a nelíšia sa výživovou hodnotou.
