Chrumkavé vločky a praskanie klávesy dobré pre deti i dospelých. Ale obilniny nie sú ani zďaleka také zdravé, ako sľubuje reklama. Nedávny kvíz položil otázku: ktoré raňajky sú najzdravšie? Vajcia so slaninou, celozrnné chlieb so syrom a klobásou, musli alebo káva a cigareta? Zo štyroch kandidátov mali dvaja správnu odpoveď: musli. Jedna otázka však zostáva nezodpovedaná. Čo kandidáti myslia pod musli? A: Patria k zdravým raňajkovým variantom aj takzvané cereálie, ako sú vločky, nanuky alebo očká?
Čo chrumká?
Najmä pre deti, ale aj pre tých, ktorí boli v 70. alebo 80. rokoch, patria nafúknuté a pražené cereálne výrobky k najobľúbenejším raňajkovým formám. Je to preto, že sa rýchlo pripravujú a chutne chrumkajú. A sú tiež považované za zdravé: koniec koncov obsahujú cereálie, sú konzumované spolu s nimi vápnikbohatý mlieko a tiež poskytujú veľa vitamíny - to je to, čo výrobky inzerujú. Ale to je všetko, čo hovorí o obilninách.
Zoznam negatívnych vlastností je na druhej strane oveľa dlhší. V prvom rade vločky a spol. patria medzi najviac spracované potraviny zo všetkých. To znamená, že výrobok má málo spoločného so surovinami, z ktorých je vyrobený. To je zrejmé, keď si uvedomíte, že väčšina chrumkavých pochúťok pozostáva iba z 40 až 70 percent zrna.
klávesy sú poskytnuté príchute, a v niektorých prípadoch žiarivo sfarbené farbivá, A vitamíny obsahujú nepochádzajú kukurica, ryža alebo ovos - sú pridané do prášok forma. To ich nevyhnutne nemusí zhoršovať vitamíny, ale ich doplnenie nie je prirodzené. Naopak, často sa pridávajú v takých vysokých dávkach, že dieťa už ráno dostane v jednej miske s vločkami tri štvrtiny rôznych vitamínov. To určite nie je potrebné, ak sú rôzne strava sa jedáva po celý deň.
Vysoký obsah cukru je problematický
Hlavný problém s obilninami je však vysoký cukor obsah, ktorý sa často skrýva za menom glukóza sirup na zozname prísad. Čistá až 45 percent cukor nájdete v chrumkavých lupienkoch. V malej porcii - a malá je bežne uvedená veľkosť porcie 30 gramov - to zodpovedá asi piatim cukor kocky. Hladný jedák je rýchlo na dvojnásobnom množstve.
Normálne kukuričné lupienky obsahujú pomerne málo cukru, s asi jednou kockou cukru na porciu; obsah vo všetkých ostatných obilninách je niekde medzi tým. Podiel skutočných med, mimochodom, je zvyčajne veľmi nízka, aj keď je to uvedené v názve alebo zobrazené na obale. Viac ako jedno až dve percentá neobsahujú bežné výrobky. The vyvážiť je o niečo lepšie pre pop z zdravie obchody s potravinami.
