Jeden hovorí o a potravinová alergia alebo potravinová alergia, keď telo postihnutého reaguje precitlivene na rôzne potraviny alebo potraviny. Výsledkom sú alergické reakcie s typickými prejavmi a príznakmi. Bolesť brucha, dýchavičnosť, astmatické záchvaty, začervenanie koža, kýchanie a nepretržité nádcha sú obzvlášť charkateristické. Pretože potravinová alergia Môžete tiež viesť do obehového šok, pri podozrení je potrebné vždy vyhľadať lekára.
Čo je to potravinová alergia?
Potravinová alergia alebo potravinová alergia je, keď určité potraviny alebo zložky potravy spôsobujú reakciu neznášanlivosti. Môže sa pohybovať od miernej kožná vyrážka na silného alergika šok reakcia. Nie všetky potravinové intolerancie však patria do kategórie alergií. Približne tretina dospelých si myslí, že je alergická na konkrétnu potravinu. Pri bližšom skúmaní sa však zistí, že iba 2% dospelých má jedlo alergie. Zvyšných 31% tvorí intolerancia otrava potravinami, psychologická averzia k jedlu, príp potravinovej neznášanlivosti.
Príčiny
V porovnaní s ostatnými intolerančnými reakciami, jedlo alergie vyžaduje imunitný systém zapojiť sa do obrannej reakcie. Normálne neškodná zložka potravy, zvyčajne bielkovina, je telom považovaná za vnímanú hrozbu a vyvoláva imunologickú protireakciu. Ako výsledok, protilátky a poslové látky ako napr histamín sa vyrábajú. Sú zodpovední za príznaky alergie ako je svrbenie koža a oči, opuch slizníc ústa a nos, výtok z nosa, alergický astma, nevoľnosť or hnačka. Pravdepodobnosť vzniku potravinovej alergie závisí od rodinnej anamnézy. Ak jeden z rodičov trpí alergiou, je u dieťaťa pravdepodobnosť vzniku alergie tiež asi dvojnásobná. Ak sú obaja rodičia alergickí, riziko sa dokonca zvyšuje na štyri až šesťkrát. Zdá sa, že dojčenie chráni pred vznikom potravinových alergií. Štúdie ukazujú, že počas prvých 4 - 6 mesiacov je u dojčených detí nižšie riziko vzniku alergií ako u dojčiat kŕmených umelou výživou.
Príznaky, sťažnosti a znaky
Potravinové alergie (potravinové alergie) by sa mali odlišovať od intolerancie určitých potravín alebo ich zložiek. Príznaky oboch môžu byť podobné. Potravinové alergie majú jasné imunologické dôkazy. Intolerancia na jedlo (zložky) je naopak spôsobená metabolizmom. Symptomológia potravinovej alergie môže byť zložitá. Alergické reakcie často prebiehajú na koža alebo sliznice. Možné kožné reakcie môžu zahŕňať rozsiahle začervenanie (exantém), opuchy alebo vyrážky a ekzém. V iných prípadoch alebo okrem kožných reakcií sa môžu pri potravinovej alergii vyskytnúť reakcie v gastrointestinálnom trakte. Nevysvetlený žalúdok nepohodlie resp hnačka, kŕče v bruchu, zvracanie, Alebo nevoľnosť nastať. Medzi možné alergické príznaky môže ďalej patriť nádcha nos, opuchnuté dýchacie cesty alebo slziace oči. Kýchanie alebo žihľavka po konzumácii určitých potravín môžu naznačovať potravinovú alergiu. V závažných prípadoch dýchavičnosť resp astma môžu sa vyskytnúť útoky. Akékoľvek príznaky, ktoré sa vyskytujú v ústa treba brať vážne. Opuch pier jazyk alebo poschodie so svrbením alebo bez neho môže byť nebezpečné. Za prítomnosti ďalších alergií môžu byť potravinové alergie krížovou reakciou. Okrem toho môžu byť alergické príznaky na jedlo zosilnené stres, cvičenie, príp alkohol. Najväčšie nebezpečenstvo pri potravinových alergiách je anafylaktický šok, To môže viesť do smrti.
Progresia ochorenia
Najťažšia forma komplikácií sa môže vyskytnúť pri potravinovej alergii vo forme závažnej alergická reakcia alebo dokonca ako anafylaktický šok. Toto je úplný obehový kolaps, ktorý ohrozuje život a vyžaduje okamžité lekárske ošetrenie. Príklad potraviny, ktorá je schopná spôsobiť anafylaktický šok je arašidový. Medzi najbežnejšie alergénne potraviny patrí orechy, mlieko, vajcia, zrná, mäkkýše, ryby a sója. Avšak jadrovník, zeler a pohánka tiež spôsobujú u niektorých ľudí alergické reakcie. Naproti tomu pri potravinových intoleranciách, ako napr laktózu neznášanlivosť, imunitný systém zostáva nezúčastnený. V laktózu intolerancia, je intolerančná reakcia vyvolaná nedostatkom tráviaceho enzýmu laktázy. Tento enzým je zodpovedný za štiepenie mlieko cukor. Ak chýba, laktózu prechádza nestrávený do hlbších častí čreva, spúšťa sa nadúvanie a hnačka.
Komplikácie
Potravinová alergia spravidla vedie v každom prípade k veľmi nepríjemným príznakom. Kvalita života pacientov sa touto alergiou znižuje a v každodennom živote pacienta existujú rôzne obmedzenia. Dotknuté osoby tým trpia predovšetkým bolesť brucha or žalúdok bolesť. Rovnako k tomu môže dôjsť zvracanie alebo na hnacku. Potravinová alergia nezriedka vedie aj k svrbivej vyrážke na koži. Pokiaľ sa postihnutá osoba zdrží akejkoľvek dôležitej zložky, príznaky sa zvyčajne neobjavia a nevzniknú žiadne zvláštne komplikácie. Potravinovú alergiu je teda možné pomerne dobre a ľahko obmedziť. Ďalej môže potravinová alergia tiež viesť na A strata chuti do jedla a teda na chudnutie alebo na rôzne príznaky nedostatku. Priama liečba potravinovej alergie zvyčajne nie je možná. Príznaky sú obmedzené a prísne obmedzené strava. Úplne pozitívny priebeh ochorenia však zvyčajne vedie až vtedy, keď pacient abstinuje od spúšťacej látky. Vo väčšine prípadov nie je dĺžka života pacienta ovplyvnená alebo znížená potravinovou alergiou.
Kedy by ste mali ísť k lekárovi?
Potravinová alergia je pomerne častým javom, ale nie vždy je dôvodom navštíviť lekára. Príznaky, ktoré sa objavia prvýkrát, by však mal vyšetriť lekár a diagnostikovať potravinová alergia. Následne je však návšteva lekára dôležitá iba v určitých prípadoch. Patria sem alergie, ktorých príznaky sú také výrazné, že môžu byť život ohrozujúce. Príkladom toho sú pacienti, u ktorých je alergia na orechy alebo ovocie vedie k lokálnej reakcii v ústa a hrdlo. To môže spôsobiť opuch, ktorý veľmi bráni dýchanie dotknutej osoby. Anafylaktické šok pretože je tiež možná závažná komplikácia, takže títo pacienti vyžadujú dôsledné lekárske ošetrenie kvôli intenzite svojej alergie. Alergici, ktorých tráviaci trakt je masívne postihnutý tiež hovoriť k lekárovi. Môže to byť napríklad prípad kravy mlieko bielkoviny alebo lepok z pšenice nie je tolerovaná. Spravidla nejde o život ohrozujúce prejavy. Ak však obmedzenia kvality života v dôsledku chudnutia, bolesť, Alebo nadúvanie stať sa príliš veľkým a vytrvať, odporúča sa výlet k lekárovi.
Liečba a terapia
Potravinová alergia sa diagnostikuje kožným testom alebo orálnym provokačným testom. Pri kožnom teste sa látka údajne spôsobujúca alergiu zavádza do pokožky. Ak je prítomná alergia, na príslušnom mieste sa objaví začervenanie, svrbenie a opuch. Dôležitosť tohto testu však nie je stopercentne spoľahlivá. Pri orálnom provokačnom teste musí pacient prehltnúť kapsulu obsahujúcu buď alergénnu látku, alebo placebo. Subjektívnemu nesprávnemu vnímaniu sa predchádza prostredníctvom internetu placebo kontrola. Alergénna potravina však musí byť pre tento test známa. Vo väčšine prípadov to tak nie je. Postup vylúčenia potravín pomáha identifikovať príslušnú potravinu. V tomto procese sa príslušná potravina vyradí z jedálnička asi na dva týždne. Ak sa pri opätovnom zavedení potravy znovu vyskytnú intolerančné reakcie, je to jednoznačný údaj o prítomnosti alergie. Po stanovení diagnózy však zatiaľ neexistujú terapeutické ani liečebné možnosti. Iba vyhýbanie sa príslušným potravinám chráni pred obnovenou reakciou na intoleranciu. Je dôležité zabezpečiť primeraný príjem živín napriek tomu, že sa danému jedlu vyhýbate. Teda v prípade alergia na kravske mlieko, je potrebné dbať na zabezpečenie primeranosti vápnik, vitamín Da príjem bielkovín prostredníctvom alternatívnych potravín.
Výhľad a prognóza
Prognóza potravinovej alergie je nepriaznivá. Vo väčšine prípadov alergická reakcia pretrváva po celý život. Existuje však veľa početných terapeutických prístupov a alternatívnych metód, ktoré môžu viesť k výraznej úľave alebo dokonca k zbaveniu sa príznakov. V závislosti na individuálne existujúcich alergických reakciách a spúšťačoch alergie môže predchádzanie zodpovedajúcim stimulom už viesť k trvalej úľave od príznakov. Niektorí trpiaci preto môžu významne prispieť k ich uzdraveniu aj bez lekárskeho ošetrenia. U väčšiny pacientov sa však počas ich životnosti vyskytnú zmeny v dráždivých látkach. Často sa zvyšuje počet potravín, ktoré spôsobujú fyzické nepohodlie. Preto by okrem pravidelnej kontrolnej návštevy malo byť k dispozícii adekvátne vzdelanie o krížových alergiách a okamžitých opatreniach. V závažných prípadoch môže mať potravinová alergia fatálny priebeh. Čím častejšie sa príznaky vyskytujú, tým ťažšie je organizovať si život. Zvyšuje sa psychická odolnosť a hrozia sekundárne choroby. Pri stanovení celkovej prognózy je potrebné zohľadniť opísané okolnosti. Odporúča sa úzka spolupráca s lekárom, aby bolo možné kedykoľvek začať lekárske ošetrenie, ak dôjde k nárastu sťažností a nepravidelností. U niektorých pacientov celoživotné terapie je nevyhnutné, aby sa zabránilo vzniku akútnych situácií.
Nasleduj
Je známe, že kojenci majú potravinovú alergiu zvyčajne iba do svojich siedmich rokov, po ktorej sama ustúpi. Následné kroky po zotavení nie sú potrebné, pretože skúsenosti ukazujú, že sa neočakávajú žiadne ďalšie príznaky. Iná situácia je v rokoch pred zápisom do školy. Následná starostlivosť je zameraná na prevenciu komplikácií. Za to sú v prvom rade zodpovední rodičia. Pri výbere jedla musia brať do úvahy množstvo vecí. Mali by ste sa predovšetkým vyhnúť alergickým spúšťačom. Rodičia by mali mať vždy pri sebe pohotovostnú súpravu proti akútnym záchvatom. Ošetrujúci lekár bude informovať rodičov v rámci úvodnej diagnózy. Niekedy účasť na výživové poradenstvo môžu byť užitočné. Následne bola implementácia výživové poradenstvo je zodpovednosťou matky alebo otca. Dospelí môžu tiež trpieť potravinovými alergiami. Pre nich je však obvykle nevyhnutná celoživotná následná starostlivosť, pretože intolerančná reakcia nezmizne. Platia pre ne rovnaké požiadavky ako pre deti. Sú však zodpovední za to, aby sa sami vyhli spúšťačom. Plánované vyšetrenia sú obyčajne bežné iba vtedy, keď zdravie stav zhoršuje. Kožný test a a krv skúška potom poskytne jasnosť o zmene reakcie.
Čo môžete urobiť sami
Najdôležitejšou vecou v každodennom živote postihnutých alergikov je vyhnúť sa príslušným potravinám a ich stopám. Ukázalo sa, že v závislosti od konkrétneho jedla sú rôzne ťažkosti. Všeobecná intolerancia obilia je teda ďalekosiahlejšia ako a alergia na zeler. Pre postihnutých je dôležité nájsť a strava ktorá je dostatočne vyvážená, chutná a uspokojujúca. Vyhýbanie sa hlavným skupinám potravín to sťažuje, ale s trochou výskumu a ochotou skúšať nové kulinárske veci, dobre strava možno nájsť pre každého. Kľúčom môžu byť stravovacie návyky z úplne iných krajín, ktoré sa často vyznačujú úplne odlišným zložením potravy. Alergici na potraviny by mali mať so sebou vždy pohotovostnú súpravu, pretože nikdy nemožno vylúčiť, že prídu do styku s alergénom. Z dôvodu zachovania osobnej pohody sa neodporúča vyhýbať sa všetkým veľkým udalostiam atď., Pretože by sa niekde mohol nachádzať zdroj alergénov. V súkromnom prostredí môže osoba postihnutá potravinovou alergiou dostatočne informovať svoje prostredie tak, aby sa to pri možných udalostiach zvážilo. V prípade ľudí, ktorí všeobecne považujú alergiu za vymyslenú alebo sa ju snažia relativizovať pomocou malého množstva, môže stačiť ukážka pohotovostnej súpravy.
