Výživové poradenstvo je konzultácia založená na vede o výžive a výživový liek, ktorá je individuálne šitá na mieru pacienta a jeho pomerov. Základom je to jedinec nutričný rozbor, čo umožňuje optimalizovať strava. Zásoba potravín vo vysoko rozvinutých priemyselných krajinách je mimoriadne bohatá a rôznorodá. Bohužiaľ sa však naša bežná strava stala zdravotným rizikom, ktoré netreba podceňovať:
Jeme príliš veľa nesprávneho a príliš málo správneho!
Aj prejedanie, aj podvýživa môcť viesť chronickým chorobám v priebehu rokov. Dnes je čoraz zrejmejšie, že veľká časť takzvaných chorôb z bohatstva je aspoň čiastočne strava- súvisiace. Vyvážené, dôležité a bohaté na celé jedlo strava je zodpovedný za vaše zdravie. Ale aj napriek najlepším vedomostiam je implementácia v každodennom živote zložitá. Tu vám môže pomôcť individuálne výživové poradenstvo.
Indikácie (oblasti použitia)
Nasledujú najdôležitejšie choroby súvisiace s výživou alebo klinické obrazy, ktoré sa liečia pomocou výživovej medicíny:
Dýchací systém (J00 - J99)
- Chronická obštrukčná choroba pľúc (COPD).
- Cystická fibróza (CF)
- Syndróm spánkového apnoe - príznak spôsobený zástavou dýchania (apnoe) počas spánku.
Oči a očné prívesky (H00 - H59).
- Glaukóm (zelený zákal)
- Makulárna degenerácia (AMD)
Krv a krvotvorné orgány (D50-D90).
- Anémia z nedostatku železa
- Imunodeficiencia (imunitná nedostatočnosť)
Endokrinné, výživové a metabolické choroby (E00 - E90).
- Beriberi - avitaminóza choroba v dôsledku nedostatku tiamínu (vitamín B1).
- Cukrovka mellitus typu 2 (inzulín odpor).
- Hormonálne poruchy
- Muž: hypoandrogenémia - znížená testosterón hladina v sére.
- Žena: hyperandrogenémia - zvýšené hladiny androgény (Muž hormóny).
- PCO syndróm (syndróm polycystických vaječníkov u žien).
- hyperlipidémia / dyslipidémia (porucha metabolizmu lipidov).
- Hyperurikémia (dna)
- Metabolický syndróm - klinický názov pre kombináciu príznakov obezita (nadváha), vysoký tlak (vysoký krvný tlak), vyvýšené pôst glukóza a inzulín nalačno sérové hladiny (inzulínová rezistencia) a hyperlipoproteinémia (zvýšená VLDL triglyceridy, znížená HDL cholesterolu). Ďalej je často zistiteľná porucha zrážania (poruchy zrážania) so zvýšeným rizikom tromboembolizmu.
- Marasmus, Kwashiorkor - syndrómy nedostatku bielkovín a energie.
- Potravinové intolerancie (potravinová intolerancia) - histamín neznášanlivosť, laktózu neznášanlivosť, intolerancia fruktózy, intolerancia lepku (celiakia), intolerancia sorbitolu; pseudoalergické a farmakologické reakcie, neznášanlivosť na potravinárske prídavné látky.
- Skorbut (vitamín C choroba z nedostatku).
- Struma (zväčšenie štítnej žľazy)
- Nadváha (obezita)
- podváha, podvýživa, kachexia (vychudnutosť) atď.
Koža a subkutánne (L00-L99).
- Akné
- Atopický ekzém (neurodermatitída)
- Psoriáza (psoriáza)
- Metabolické ochorenia kože / kožné zmeny spojené s ochorením diabetes mellitus (necrobiosis lipoidica, granuloma anulare, pyoderma (hnisavý zápal kože), kandidóza (infekcia kvasinkovou plesňou), vredy (vredy), diabetické pľuzgiere, svrbenie) hyperlipidémie (xantómy, xanthelasma) ), dnavé tofy, fenylketonúria (PKU), hartnupov syndróm
- Metabolické kožné choroby / kožné zmeny spôsobené stavmi nedostatku:
- Acrodermatitis enteropathica (nedostatok zinku).
- Alopécia (nedostatok bielkovín)
- Folikulárna hyperkeratóza
- Ichtyosiformná xeróza (nedostatok vitamínu A)
- Neurotrofické vredy (beriberi, nedostatok vitamínu B1).
- Orookulogenitálny syndróm (nedostatok vitamínu B2).
- Pellagra (nedostatok vitamínu B3)
- Hunterova glositída a hyperpigmentácia (nedostatok vitamínu B12).
- Scurvy s folikulárnymi hyperkeratóza, curling vlasypurpura (vitamín C nedostatok).
- Purpura (nedostatok vitamínu K)
- Hyperpigmentácia, stomatitída a análne erózie (kyselina listová nedostatok).
Kardiovaskulárny systém (I00-I99).
- Mŕtvica (mŕtvica) - z BMI (index telesnej hmotnosti)> 30, nárast o 40%.
- Ateroskleróza (artérioskleróza, kôrnatenie tepien)
- Srdcové zlyhanie (srdcová nedostatočnosť)
- Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
- koronárnej srdce choroba (CHD) - z BMI (index telesnej hmotnosti)> 30, nárast o 60%.
- Infarkt myokardu
- Krv poruchy zrážania, napríklad žilové trombóza - z BMI (index telesnej hmotnosti)> 30, zvýšenie o 230% v dôsledku zvýšenia zrážania a inhibície fibrinolýzy (štiepenie fibrínu).
Pečeň, žlčník a žlč kanály - pankreas (pankreas) (K70-K77; K80-K87).
- Steatóza hepatitídy (mastná pečeň), tukovú pečeň zápal pečene.
- Ochorenie žlčníka - cholelitiáza (ochorenie žlčových kameňov) - viac ako 70% všetkých žlčových kameňov je dôsledkom zvýšeného cholesterolu a triglyceridov
- Pečeň cirhóza (zmenšovanie pečene; nezvratné poškodenie pečene).
- Pankreatitída (zápal podžalúdkovej žľazy)
ústa, pažerák (pažerák), žalúdoka črevá (K00-K67; K90-K93).
- Zápalové ochorenie čriev (IBD) - ulcerózna kolitída, Crohnova choroba.
- Hnačka (hnačka)
- Diverticula (výčnelky čreva sliznice na štrukturálne slabých miestach).
- Gastritída (zápal žalúdočnej sliznice)
- Gastroezofageálna refluxná choroba (synonymá: GERD, gastroezofageálny reflux; gastroezofageálny reflux; GERD); gastroezofageálny reflux (refluxná choroba); gastroezofageálny reflux; refluxná ezofagitída; refluxná choroba; Refluxná ezofagitída; peptická ezofagitída) - zápalové ochorenie pažeráka (ezofagitída) spôsobené patologickým refluxom (refluxom) kyslej žalúdočnej šťavy a iného žalúdočného obsahu.
- Hemoroidy
- zubný kaz
- paradentóza (infekčné, zápalové ochorenie parodontu (periodontium) s recesia ďasien).
- Zápcha (zápcha)
- Ulcus duodeni (dvanástnikový vred)
- Ulcus ventriculi (žalúdočný vred)
- Celiakia (lepok-indukovaná enteropatia) - chronická choroba z sliznice z tenké črevo (tenké črevo sliznice), ktorá je založená na precitlivenosti na obilný proteín lepok.
Muskuloskeletálny systém a spojivové tkanivo (M00 - M99).
- Degeneratívne a iné nezápalové reumatické choroby: napr. osteoartritída, spondylóza, fibromyalgia (syndróm fibromyalgie).
- Artritída citlivá na potraviny
- Osteoporóza (úbytok kostnej hmoty)
- reumatoidná artritída (synonymum: chronické polyartritída) - najbežnejšie zápalové ochorenie kĺby.
Novotvary - nádorové ochorenia (C00-D48).
- Choroby nádorov mužského pohlavia - prostaty karcinóm.
- Choroby nádorov žien - karcinóm prsníka (karcinóm prsníka), karcinóm endometria (rakovina maternice).
- Nádorové ochorenia oboch pohlaví - dvojbodka karcinóm (rakovina hrubého čreva), karcinóm pažeráka (rakovina pažeráka), karcinóm žlčníka, pečeň karcinóm, karcinóm pankreasu (rakovina slinivky), karcinóm z obličkových buniek, karcinóm štítnej žľazy, ústna dutina karcinóm, karcinómy hltana.
Psychika - Nervový systém (F00-F99; G00-G99).
- Závislosť od alkoholu
- Mentálna anorexia (anorexia)
- Porucha príjmu potravy (BED) - psychogénna porucha stravovania. Anglický výraz „binge“ v preklade znamená roklina. Pod týmto pojmom sa rozumie výskyt nadmerného pojedania sa.
- Bulímia nervózna (poruchy príjmu potravy).
- Migréna
- Ortorexia - poruchy príjmu potravy v ktorej trpiaci ľudia majú nápadne výraznú túžbu jesť čo najzdravšie „zdravo“.
Príznaky a abnormálne klinické a laboratórne nálezy inde neklasifikované (R00 - R99).
- Pálenie záhy (pyróza)
Genitourinárny systém (obličky, močové cesty - reprodukčné orgány) (N00 - N99).
- Renálna insuficiencia (oblička slabosť).
- Predmenštruačný syndróm (PMS) - cyklický výskyt rôznych fyzických alebo psychologických ťažkostí.
- Sterilita / neplodnosť - muž a žena.
- Urolitiáza (ochorenie močových kameňov)
- Poruchy cyklu (poruchy krvácania)
Faktory ovplyvňujúce zdravie stav a vedúci k zdravotnej starostlivosti využitie (Z00-Z99).
- Alergie
postup
Základom výživového poradenstva je jednotlivec nutričný rozbor, ktorý vychádza zo súčasných poznatkov o výživový liek. Používa sa na podrobnú analýzu individuálnej výživovej situácie. Nutričná analýza:
- Určuje vašu individuálnu výživovú situáciu. Dostanete hodnotenie svojej výživovej situácie a individuálny výživový plán vrátane odporúčaní životne dôležitých látok (makro a mikroživiny).
- Vychádza z vedeckých publikácií, ktoré majú vysokú úroveň dôkazov. Vysoká úroveň dôkazov (1a, 1b, 2a, 2b) poskytuje vedecké zdôvodnenie pre vaše odporúčanie výživových alebo životne dôležitých látok (makro a mikroživiny).
- Poskytne vám návrhy na zdravé stravovanie - zoznamy potravín s vhodnými potravinami - ak je to potrebné, vrátane vhodných živín doplnky.
Prospech
Zdraví a chorí ľudia majú úžitok z individuálneho poradenstva v oblasti výživy. Chráni vás pred vážnymi a chronickými chorobami alebo vám pomáha opäť sa uzdraviť. Poradenstvo v oblasti výživy je obzvlášť dôležité pre:
- Nadváha
- Muž a žena v plodnom veku
- tehotná
- Dojčenie
- Bábätká
- kojenci
- Pracovníci na zmeny, pracovníci na hojdačkách a pracovníci v noci
- Športovci
- Zdraví a chorí ľudia
Výživové poradenstvo slúži pre vašu osobnú prevenciu a umožňuje vám žiť zdravo a dlho. Základom výživového poradenstva je a nutričný rozbor. Radi tak urobíte na požiadanie od nás výživový protokol (výživový dotazník), ktorý môžete v pokoji vyplniť doma. Vyhodnotenie sa vykonáva pomocou počítačovej analýzy výživy.
