Fit for Life je alternatívna forma výživy, ktorú prvýkrát zverejnili manželia Harvey a Marilyn Diamond v roku 1985 v rovnomennej knihe. Teórie konceptu Fit for Life vychádzajú z hnutia Natural Hygiene založené v USA v 19. storočí. Pri bližšom skúmaní sa koncept Fit-for-Life ukázal ako variant Hayova kombinovaná strava, doplnené o ďalšie stravovacie pravidlá.
Zásady a ciele
Cieľom výučby prírodnej hygieny je starostlivosť a starostlivosť o: zdravie tela ako celku. Tým, že ľuďom poskytujeme životne dôležité prvky vzduchu, voda, jedlo, slnko, pohyb, odpočinok, spánok a láska, je potrebné podporovať samočistiace, samoliečiace a udržujúce sily tela, aby sa vylúčili toxické „odpadové látky“, a tým aj znížila váha. Princíp Fit for Life je založený hlavne na štyroch princípoch. Prvým princípom je princíp prirodzených telesných cyklov, podľa ktorých telo:
- 12 až 20 pripravených vstrebávať jedlo,
- 20 až 4 hodiny upravené na využitie potravinovej zložky a
- 4 až 12 hodín sa zameriava na vylučovanie metabolických produktov („trosky“).
Osobitná pozornosť sa venuje eliminácia fázy medzi 4. a 12. hodinou, pretože príjem potravy v tejto fáze preťažuje organizmus a príp viesť na obezita a choroba. Takzvaný „energetický rebrík“ slúži na ilustráciu toho, ktoré potraviny by sa mali konzumovať v ktorúkoľvek dennú dobu. Druhý princíp sa šíri ako ideálne jedlo, ktoré obsahuje 70% voda. To vyplýva zo skutočnosti, že ľudské telo tiež tvorí asi 70% voda. Voda slúži ako prostriedok na prepravu živín a čo je dôležitejšie ako čistiace médium na detoxikáciu tela od „odpadových produktov“. Potraviny s vysokým obsahom vody by preto mali byť hlavnou zložkou potraviny strava. Tretí princíp týkajúci sa správnej kombinácie potravín je založený hlavne na teóriách Hayova kombinovaná strava, podľa ktorého sacharidy a proteíny údajne sa nedajú optimálne stráviť, keď sa konzumujú súčasne. Výsledná predĺžená doba zdržania potravinovej buničiny v gastrointestinálnom trakte vedie k fermentačným a hnilobným procesom. Štvrtý princíp klasifikuje človeka ako frugivory (požierače ovocia). Ovocie, zelenina a šaláty sa odporúčajú najmä ako takzvané „slnečné jedlá“ alebo „živé“ jedlá. Ovocie by sa však nemalo konzumovať s inými potravinami a iba na prázdno žalúdok, inak by sa zabránilo priechodu do čriev a ich kvaseniu. Ovocie a zelenina zabraňujú prekysleniu tela, pretože môžu neutralizovať kyseliny tvoril. Základnou tézou diamantového páru je, že obvyklé zmiešané strava znečisťuje ľudské telo tvorbou „trosky“. Okrem toho „nesprávne strava”Vedie k toxémii (otrava krv). Ľudia navyše údajne nie sú prispôsobení na použitie ohrievaných („denaturovaných“) potravín, aby ich nebolo možné úplne stráviť. Navyše, keďže „denaturované“ látky sa nedajú vylúčiť, v tele sa nachádza nadbytok, ktorý je hlavnou príčinou obezita. Podľa Diamonds vedie neúplné využitie potravy k „prekysleniu“ tela, ktoré sa telo snaží neutralizovať skladovaním vody. To spôsobí nadúvanie tela, čo má za následok ešte väčšie zväčšenie obezita. Koncentrované a spracované potraviny s nízkym obsahom vody ako napr chlieb, obilniny, mäso, mliečne výrobky a strukoviny sa nazývajú „mŕtve“ potraviny. Konzumácia mäsa sa považuje za škodlivú pre zdravie. Mlieko a mliečne výrobky sú odmietané ešte prísnejšie, pretože viesť k „štíhlosti“ črevných stien a slizníc, ako aj k alergiám a kvôli ich vysoko okysľujúcemu účinku aj k konzumácii vápnik. Na základe tézy, že minerály obsiahnuté vo vode nemožno použiť a ukladajú sa ako „trosky“ v tepnách, napríklad v kombinácii s cholesterolu, para-destilovaná voda sa odporúča ako nápoj.
Zásada konania
Koncept Fit-for-Life obsahuje mnoho zavádzajúcich a pseudovedeckých tvrdení, ako aj vedecky neudržateľných či dokonca nepravdivých téz.
- Neexistujú dôkazy o existencii telesných cyklov.
- Niekoľko štúdií na ľuďoch preukázalo, že konzumácia jedla bohatého na sacharidy a bielkoviny súčasne nezvyšuje čas prechodu potravinovej buničiny v gastrointestinálnom trakte (gastrointestinálny trakt) a nezvyšuje viesť akýmkoľvek iným spôsobom k poruchám tráviaceho procesu.
- Zdravé telo je schopné udržať si svoj acidobázický pomer vyvážiť, aby nedošlo k „prekysleniu“ ani pri extrémne nevyváženej strave.
- Neexistujú dôkazy o tom, že by trávenie ovocia ovplyvňovali iné zložky potravy.
- „Tvorba trosky“ nie je v tele lekársky zistiteľná. Vstrebané zložky potravy sa metabolizujú alebo vylučujú.
- Vyhrievané („denaturované“) jedlá sú ľahšie stráviteľné, a teda ešte lepšie stráviteľné ako surové jedlá.
- Mlieko a mliečne výrobky, ktoré sú dôležitými dodávateľmi produktu vápnik, nevedú k hlienu. Okrem toho asi 85% populácie v Nemecku má tráviaci enzým laktázy, ktorý štiepi sacharidy laktózu nájdený v mlieko.
- Destilovaná voda môže mať vplyv na elektrolyt vyvážiť tela pri dlhodobej konzumácii, ako aj viesť k jeho nedostatku minerály a stopové prvky.
- Minerály neukladajte do tepien.
Uskutočnenie
Výber jedál
Hlavnou zložkou stravy by mali byť potraviny s vysokým obsahom vody, uprednostňované sú surové potraviny. Pomer potravín bohatých na vodu, ako je ovocie, zelenina a šaláty, a „koncentrovaných“ potravín, ako sú cereálne výrobky, mliečne výrobky, mäso, hydina, ryby, by mal byť 70 až 30. Destilovaná voda a čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy sú jedinými schválenými nápojmi. Mliečne výrobky ako napr maslo, jogurt, smotana a smotanový syr sa odporúčajú iba nepasterizované. Med by nemali byť zahrievané, oleje by mali byť studený lisované a nie rafinované. Mäso, mlieko, „denaturované“ potraviny a koncentrované potraviny, ako sú obilniny, chlieb a strukovinám sa treba vyhýbať. Minerálka, káva, čaj a alkohol sú zamietnuté.
špecifiká
V princípe Fit-for-Life je strava prispôsobená prirodzeným telesným cyklom. Preto je pred 12. hodinou dovolené iba ovocie a ovocný džús, na poludnie zelenina a šaláty a večer mäso so šalátom alebo zemiaky so zeleninou. Potraviny bohaté na sacharidy a bielkoviny by sa nemali kombinovať do jedného jedla. Ovocie by sa malo jesť iba na prázdno žalúdok. Uprednostňujú sa potraviny s vysokým obsahom vody.
Nutričné hodnotenie
Výhody
Koncept Fit for Life je strava s vysokým obsahom ovocia a zeleniny.
Nevýhody
deliace sacharidy a proteíny v jedle môže byť niekedy v praxi ťažké. Mali by ste sa vyhnúť nutrične hodnotným strukovinám, ktoré majú vysoký obsah sacharidov a bielkovín. Nízka spotreba obilnín a výrobkov z obilia, ako aj mlieka a mliečnych výrobkov, môže viesť k nedostatkom B. vitamíny, vitamín D, vápnik, magnézium, železoa selén. Okrem toho sú možné minerálne nedostatky aj pri použití destilovanej vody.
záver
Fit for Life je v praxi prevažne vegetariánska strava so silným dôrazom na surové potraviny. Koncept je založený na mnohých nepravdivých a zavádzajúcich vyhláseniach. Okrem toho je čiastočne rozporuplný. Napríklad mäso, ktoré je podľa Diamonds škodlivé pre zdravie a preto je potrebné sa im vyhnúť, možno ich konzumovať každý deň podľa odporúčaných stravovacích plánov. Pri dodržaní požadovaných možností stravovania nie je možná výživa, ktorá vyhovuje potrebám, takže sa môže vyskytnúť nedostatok mikroživín. Koncept trvalej výživy nemožno odporúčať ako trvalú stravu.
