Vodný melón sa teší veľkej obľube najmä v lete, pretože v horúcich dňoch si obzvlášť radi pochutnáme na šťavnatom ovocí. Výška voda obsah a ovocnosť klávesy urobte z melónov zdravé osvieženie - takmer bez kalórií. Tento druh melónu sa najlepšie konzumuje čerstvý a surový, ale vynikajúce recepty na melón, ako je punč, smoothies alebo ovocný sorbet sú hitom každej záhradnej párty.
Vitamíny v melóne
V prvom rade, ako už názov napovedá, melón obsahuje voda, z toho asi 90 až 95 percent. Okrem toho však ovocné vlákna obsahujú tiež veľa vitamíny, Najmä vitamín A a niektoré vitamín C.
Okrem toho existuje značné množstvo železo rovnako ako magnézium, fosfát a vápnik. Okrem toho obsahuje melón nízky obsah sodík obsah v kombinácii s draslík, ktoré spolu s veľkým množstvom voda, vypustite a vyčistite obličky.
Vodný melón: kalórie a nutričné hodnoty.
Vodný melón takmer vôbec nemá kalórií, iba asi 24 až 39 kcal na 100 gramov. Semiačkami tohto melónu tiež netreba opovrhovať, pretože ich obsahujú vitamíny, minerály, tuky a bielkoviny. Pohľad na zvyšné výživové hodnoty vodného melónu ukazuje: Jeho mäso neobsahuje takmer žiadny tuk. Vláknina a bielkoviny, ktoré obsahuje iba v malom množstve, sacharidy tvoriť asi šesť až osem percent mäsa.
Vodové melóny: Sezóna a tipy na nákup
Sezóna pre vodné melóny je vzhľadom na ich veľkosť v zásade celoročná distribúcia oblasti. V Nemecku sa však dajú kúpiť väčšinou iba v letných mesiacoch. Pretože zrelosť ovocia nie je viditeľná pri nákupe zeleného, hustého koža, pomáha tu malý trik: Ak pri klepnutí na melón zaznie tupý zvukový zvuk, ovocie je zrelé. Ak to znie naopak duto a metalicky, melón ešte nie je pripravený na zjedenie. Pretože väčšina ľudí aj tak nedokáže zjesť celý melón naraz a ovocie sa pokazí po niekoľkých dňoch v chladničke, je dobré kúpiť si v obchode s ovocím pol melónu. Spravidla sa udržiavajú čerstvé s potravinovou fóliou a sú rovnako dobré ako celé melóny. Je však jednoduchšie súdiť stav a zrelosť melónu tu pri pohľade na narezané mäso. Dužina by mala byť rovnomerne sfarbená do šťavnatého červeného alebo ružového odtieňa.
Recepty s melónom
Najbežnejším spôsobom prípravy vodného melónu je jednoduché rozdelenie na stred, potom na štvrtiny a nakrájanie na plátky. Kvôli tomu kolík, jasná farba, melón je tiež populárnym spôsobom zdobenia jedál. Na letné večierky je vhodný nasledujúci recept na melónový punč:
- Z veľkého vodného melónu vyrežte akési viečko.
- Odstráňte mäso, až kým nebude, ako na Halloween tekvica, zostala iba dutá škrupina. To slúži ako nádoba na punč.
- Mäso nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
- Teraz naplňte vydlabaný melón fľašou bieleho vína a 0.5 litra vodky.
- Pridajte dužinu melónu a plechovku miešaného ovocia.
- Potom znova nasaďte veko a punč nechajte vylúhovať cez noc v chladničke.
- Tesne pred podávaním pridajte vychladenú fľašu sektu.
Smoothie s melónom
Skvelým osviežením v horúcich dňoch je aj nealkoholické melónové smoothie, ktoré sa dá ľahko pripraviť podľa tohto receptu:
- Puree 300 gramov buničiny naočkovanej so šálkou jogurt, 120 ml mlieko a 1 polievková lyžica prášku cukor.
- Potom pridajte dva kopčeky vanilkovej zmrzliny.
- Miešajte pretrepte do peny.
- Nalejte do dvoch okuliare, ozdobíme lístkami mäty a podávame.
Melón: pestovanie a pôvod
Melón pôvodne pochádza z Južnej Afriky. Pretože miluje slnko a suchú piesočnatú pôdu, stále tam rastie divoko v stepi. Avšak, divoký melón odrody zvyčajne klávesy horké a sú obľúbenejšie kvôli svojim semenám. V mnohých južných krajinách sa pražia a solia ako slnečnicové semiačka a konzumujú sa ako zdravé občerstvenie. Múka alebo olej sa tiež vyrába zo semien melónu. Domestikáciu a kultiváciu melónu začali starí Egypťania. Ovocie však do Európy prišlo pomerne neskoro. Dnes Čína, Turecko, USA, Irán a Brazília patria medzi najdôležitejšie krajiny pre pestovanie tohto druhu melónu. Rovnako ako ich príbuzní, aj jednoročné bylinné rastliny vodného melónu rast v rozvetvených úponkoch na zemi. Dospelý melón môže vážiť až 100 kilogramov - plody však zvyčajne vážia od troch do 25 kilogramov.
Je melón zelenina?
Vodný melón, podobne ako ostatné odrody melónu, sa považuje za ovocnú zeleninu. Všetky melóny patria do čeľade tekvicovité, ale niektoré druhy melónov sú obzvlášť úzko spojené s rodinou uhoriek, napríklad medovicový melón alebo cukor melón. Presne povedané, melón je zelenina a nie ovocie, aj keď sa s ním obchoduje a konzumuje sa ako ovocie.
