Koľko bielkovín je zdravé?
Telo potrebuje bielkoviny. Napájanie je vyvážené strava je nevyhnutný pre správne vykonávanie všetkých metabolických funkcií v tele a pre zachovanie telesnej látky. Príliš malý príjem bielkovín vedie k úbytku hmotnosti, úbytku svalov a mnohým fyzickým ťažkostiam.
Patrí medzi ne napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča rôzne množstvá bielkovín v závislosti od veku a pohlavia. Napríklad rastúce deti majú vyššiu potrebu bielkovín v pomere k svojej telesnej hmotnosti ako dospelí. DGE odporúča dospelým vo veku od 19 do 50 rokov 0.8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.
Táto požiadavka sa môže líšiť v závislosti od úrovne aktivity. U niektorých pracovných skupín, ktoré vykonávajú fyzicky náročnú prácu, sa odporúča vyšší príjem bielkovín. Športovci môžu mať tiež zvýšené požiadavky.
Pre kulturistov sa niekedy odporúča dvojnásobné množstvo bielkovín za deň. Vysoký príjem bielkovín by však nemal byť na úkor príjmu sacharidov a najmä tukov. Nie len proteíny sú pre telo nevyhnutné, ale aj mastné kyseliny, vitamíny, stopové prvky a ďalšie prvky.
V kontexte vyváženého strava, mierne zvýšený príjem bielkovín nie je pre zdravého človeka škodlivý (najmä: oblička zdravý) dospelý.
- Strata vlasov,
- Krehké nechty,
- Zvýšená náchylnosť na infekcie,
- Problémy s trávením,
- Absencia menštruácie
- A ďalšie príznaky príznakov nedostatku.
Každá ľudská bytosť má v prvom rade základnú potrebu bielkovín na ochranu svojich buniek, na udržanie alebo budovanie svalov a na udržanie normálnych metabolických procesov v tele. Odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu sú asi 0.8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti u zdravých dospelých osôb.
Pri vysokej fyzickej aktivite sa požiadavka zvyšuje. To platí nielen pre športovcov, ale aj pre ľudí, ktorí vykonávajú ťažkú fyzickú prácu. V extrémnych prípadoch môže požiadavka na bielkoviny u výkonných športovcov presiahnuť aj 2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti.
V prípadoch zvýšenej potreby bielkovín môže byť rozumné alebo dokonca nevyhnutné doplnok ich strava s proteínové koktaily. Všeobecne by ste však mali zabezpečiť, aby bola vaša strava vyvážená a bohatá na bielkoviny, a pokiaľ je to možné, využívať prírodné zdroje bielkovín. V prípade zdrav oblička funkcia, je takmer nemožné skonzumovať príliš veľa bielkovín stravou, pokiaľ neexistuje žiadna iná diétna strava doplnky sú brané.
Zdravé obličky fungujú dobre aj pri diéte bohatej na bielkoviny a zvyčajne ich neexistuje zdravie problémy. Nepáči sa mi to sacharidyEnergia z bielkovín však nie je okamžite k dispozícii a na jej dodanie je potrebné určité množstvo metabolickej energie. To je tiež príčinou únavy a apatie pri diéte s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín, tj sacharidy a s vysokým obsahom bielkovín. Po období aklimatizácie sa únava a nedostatok sily by mal zmiznúť za predpokladu, že telo je zásobené dostatkom tuku, vlákniny a mikroživín ako napr vitamíny a stopové prvky v strave okrem bielkovín.
Nadmerný príjem bielkovín môže spočiatku spôsobiť zvýšenie hmotnosti, ak je telu dodané viac energie, ako spotrebuje každý deň. Môže tiež viesť k vysokému podielu bielkovín v strave tráviace problémy ako nadúvanie. Tie sú z veľkej časti dôsledkom nedostatku vlákniny.
Zápach z úst je tiež častým problémom, najmä ak je to malé množstvo sacharidy je spotrebovaný. Pri diéte bohatej na bielkoviny by sa malo na ochranu obličiek spotrebovať veľa tekutín. Dôsledky extrému podvýživa a nedostatok proteínov sú underweight a strata všetkých tukových zásob vrátane takzvaného depotného tuku.
Najmä deti sú natoľko oslabené, že sú až také extrémne podvýživa je často smrteľné. Tieto deti tiež trpia takzvaným vodným bruškom, bruško sa vydúva, pretože nedostatok proteínov spôsobuje bielkovina v krv byť nedostatočne formovaný. Našťastie sú takéto prípady v našich zemepisných šírkach extrémne zriedkavé, ale nevyvážená strava a nedostatočný prísun bielkovín môžu mať vplyv aj na naše zdravie.
Medzi príznaky patrí únava a znížený športový výkon. Ak nedostatok proteínov spôsobuje menej kolagén nechty, ktoré sa majú vyrobiť, krehnú alebo vlasy vypadne. Proteíny sú tiež dôležitými hráčmi v imunitný systéma nedostatok bielkovín sa môže prejaviť vyššou náchylnosťou na infekcie.
