Kedy by som si mal doplniť bielkoviny?
Spravidla je pri vyváženom množstve možný dostatočný prísun bielkovín strava. To platí najmä pre nešportovcov a hobby športovcov, ktorí sa hlavne venujú vytrvalosť školenia. Potreba bielkovín by mala byť pokrytá prírodnými potravinami, môžu to byť mäso, ryby a vajcia, ale aj zeleninové jedlá.
Pre dospelých sa odporúča medzi 0.8 a 1 gramom bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Ak to nie je na príkaz lekára, bielkoviny vo forme doplnky Ako proteínový prášok je skutočne nevyhnutný iba pre kulturistika. Športovci, ktorí veľa robia silový tréning a chcú budovať svalovú hmotu môžu mať aj stravovacie doplnky.
Čistý príjem proteínový prášok nevedie však k hromadeniu svalov; náročný silový tréning za týmto účelom musí byť absolvované sedenie. Športovci, ktorí chcú schudnúť, môžu tiež brať proteínový prášok ako súčasť a strava. Zvýšený prísun bielkovín môže aspoň čiastočne spomaliť úbytok svalovej hmoty v prípade deficitu kalórií v strava, za predpokladu, že sa svaly stále používajú. Doplatky mal by iba doplnok, nie nahradzovať, vyváženú stravu a príjem všetkých dôležitých makro- a mikroživín.
Bielkoviny pre budovanie svalov
Naše svaly pozostávajú hlavne z bielkovín. Tvoria štrukturálne prvky a kontraktilné jednotky svalových vlákien, ktoré tvoria naše svaly. Proteín má preto veľký význam pre budovanie svalov.
Ak sú svalové vlákna preťažené, napríklad intenzívnym silový tréningViac proteíny sú zabudované do svalové vlákno na ochranu pred zranením a preťažením. Športovec by mal túto zvýšenú potrebu bielkovín spĺňať prostredníctvom stravy. Potreba bielkovín sa zvyšuje z približne 0.8 gramu, niekedy dokonca na dvojnásobok.
To zase závisí od intenzity tréningu. Športovci, ktorí budujú svaly, by sa preto mali ubezpečiť, že prijímajú dostatok bielkovín zo stravy. Zdrojom bielkovín by mali byť prírodné potraviny, ako sú mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky alebo prírodné zeleninové jedlá. V niektorých prípadoch môže byť odôvodnený dodatočný príjem bielkovinového prášku, ale to je možné iba v prípade doplnok vyvážená strava, ako už bolo niekoľkokrát zdôraznené.
