Taurín nie je len súčasťou energetické nápoje, ale aj ľudského organizmu. Tam, taurín prispieva okrem iného k tráveniu tukov. Taurín získal svoju slávu ako prísada do energetických nápojov, ako je Red Bull
Látka má posilniť účinok kofeín tiež obsiahnuté v nápojoch a prispievajú k vyššej účinnosti. Avšak taurín sa tiež vyskytuje ako prírodná zlúčenina v tele. Prečítajte si tu, čo to vlastne taurín je, čo robí v tele a aké vedľajšie účinky môže mať energetické nápoje.
Z čoho sa vyrába taurín?
Taurín je kyselina aminosulfónová a je produktom rozkladu aminokyseliny metionín a cysteín. Ľudské telo si samo vyrába taurín, takže organická látka nemusí byť nevyhnutne prijímaná potravou.
Produkcia taurínu v ľudskom organizme.
Aj keď slovo taurín pochádza z gréckeho slova tauros pre býka, látka sa v žiadnom prípade nezíska z býka semenníky, ako sa často tvrdí. Namiesto toho sa taurín, ktorý sa nachádza v potravinách, vyrába umelo v laboratóriu. Taurín sa však prirodzene vyskytuje aj v ľudskom organizme: U dospelých ľudí sa látka tvorí v pečeň a mozog za účasti vitamín B6. Taurín je obzvlášť koncentrovaný vo svalových bunkách, mozogsa srdcesa krv a oči. Telo tvorí denne až 125 miligramov taurínu. Okrem toho príjmom potravy prijmeme až 400 miligramov. Zdravý človek s hmotnosťou 70 kilogramov má v tele až 70 gramov taurínu. Taurín je teda v ľudskom organizme prítomný v množstve približne jedného gramu na kilogram telesnej hmotnosti.
Taurín v materskom mlieku
Pretože novorodenci ešte nedokážu samy produkovať taurín v tele, deti sú pôvodne zásobované organickou kyselinou prostredníctvom svojej matky mlieko. Materské mlieko obsahuje medzi 25 a 50 miligramami taurínu na liter.
Aké potraviny obsahujú taurín?
Taurín sa tiež prirodzene vyskytuje v našich potravinách, a to výlučne v živočíšnych potravinách alebo živočíšnych bielkovinách. Potraviny obsahujúce taurín sú napríklad:
- mäso
- vnútornosti
- Ryby a morské plody
- Vajcia
- Mlieko
Čo robí taurín?
Taurín plní v tele niekoľko dôležitých funkcií, aj keď neboli študované všetky biochemické účinky. Medzi preukázané účinky taurínu patrí tvorba tzv žlč konjugácie s kyselinami. Taurín sa teda podieľa na trávení tukov: Látka je spojená s žlč kyseliny vyrobené v USA pečeň a tým zlepšuje ich rozpustnosť. Rozpustený žlč kyseliny vytvoriť väzbu s tukmi z potravy v tenké črevo aby sa mohli vstrebať do krv. Taurín má v tele tiež nasledujúci účinok:
- Taurín hrá úlohu pri vývoji centrálneho nervového systému nervový systém a prenos signálu v mozog.
- Taurín významne prispieva k vývoju a fungovaniu očí - presnejšie sietnice.
- Prispieva tiež k funkcii srdca, pretože taurín má antiarytmický účinok. To znamená, že taurín reguluje srdcový rytmus a zaisťuje tak pravidelný tlkot srdca srdce.
- Taurín má tiež antioxidant účinok, pretože chráni tkanivo pred voľnými radikálmi poškodzujúcimi bunky.
- Štúdie na zvieratách tiež preukázali protizápalový účinok taurínu.
- Štúdie tiež preukazujú, že taurín klesá krv cukor rovnako ako cholesterolu úrovniach. To však ešte nie je jasne objasnené.
- Taurín nepôsobí v tele tak často, ako sa predpokladá, že je stimulujúci alebo povzbudzujúci. Naopak, látka má vo vysokých dávkach upokojujúci a spazmolytický účinok.
Dôsledky nedostatku taurínu
Nedostatok taurínu je veľmi zriedkavý, môže ho však spôsobiť napríklad dlhoročný vegán strava alebo obmedzenou dostupnosťou cysteín, metionín or vitamín B6. Nízka hladina taurínu môže viesť na imunitný systém poruchy. Navyše nízka koncentrácie taurínu vo svaloch je typický pre chronické oblička zlyhanie. Môže tiež spôsobiť nedostatok taurínu zápal v tkanivách.
Taurín ako doplnok výživy
Ak je to z lekárskeho hľadiska potrebné, môže sa taurín podávať dlhodobo externe. Vo forme stravy doplnkysa látka užíva ako kapsula alebo tableta alebo ako a prášok sa má vmiešať do kvapaliny. Taurín je dostupný ako monosupplement, ale aj v kombinácii s inými látkami v potrave doplnky. Diétne doplnky s taurínom je možné kúpiť v lekárňach alebo na internete. Pretože sa tu používaný taurín vyrába synteticky, je vegánsky. Taurín je tiež často obsiahnutý v parenterálna výživa - tj umelá výživa pomocou živín infúzie. Najmä predčasne narodené deti, ktorých pečeň zatiaľ nemôžu látku vyrábať samostatne a ktorí potrebujú umelú výživu, podáva sa v nich taurín infúzie. Dôraz sa kladie predovšetkým na úplný vývoj očí, v ktorých hrá úlohu taurín.
Taurín: dávkovanie
Koľko taurínu denne by sa malo dodať telu prostredníctvom stravy, doplnkov alebo energetické nápoje maximálna hodnota, nemožno na ne odpovedať. Štúdie odporúčané každý deň dávka stále čakajú na schválenie. Podľa odhadov ľudia konzumujú medzi 40 a 400 miligramami taurínu denne. Priemerná dávka taurínu v doplnky stravy je medzi 500 a 2,000 3,000 miligramami denne. Dávky nad XNUMX XNUMX miligramov sa však tiež javia ako bezproblémové. Doteraz nie sú známe žiadne prípady predávkovania taurínom. Malo by sa však pamätať na to, že telo si taurín vyrába samo a že ďalší taurín konzumujeme aj prostredníctvom potravy, takže zdravý človek v zásade nepotrebuje ďalší prísun tejto látky.
Taurín v energetických nápojoch
Umelo vyrobený taurín sa pridáva takmer do všetkých energetických nápojov. Dôvodom je údajné zvýšenie fyzickej a duševnej výkonnosti. Tento účinok sa však nedal jasne preukázať v štúdiách. Tiež sa nedokázalo, že taurín zvyšuje účinok kofeín obsiahnuté v energetických nápojoch a má tak stimulačný účinok. Len kofeín obsiahnuté v nápojoch a cukor majú stimulačný účinok. Ako už bolo spomenuté, vysoké dávky taurínu majú zvyčajne upokojujúci účinok. Nie je tiež jasné, aké účinky má taurín v kombinácii s inými zložkami energetických nápojov, ako je inozitol, guarana a glukuronolaktón. V štúdiách na zvieratách ovplyvňoval taurín inzulín hladiny a tým zrýchlený metabolizmus. Toto by mohlo byť vysvetlením údajného posilňujúceho účinku taurínu v energetických nápojoch. Tento predpoklad sa však u ľudí nepodarilo potvrdiť. Podľa predpisov o ovocných šťavách a nealkoholických nápojoch je od roku 4,000 dovolené v energetických nápojoch obsahovať najviac 2013 XNUMX miligramov taurínu na liter. Jedna plechovka Red Bull
(250 mililitrov) napríklad obsahuje 1,000 XNUMX miligramov syntetického taurínu.
Vedľajšie účinky taurínu
Zatiaľ nie sú známe žiadne vedľajšie účinky taurínu - ak sa užívajú s jedlom alebo doplnky stravy. Iná situácia je s taurínom v energetických nápojoch. Vedľajšie účinky taurínu v kombinácii s ostatnými zložkami týchto nápojov v zásade neboli dostatočne preskúmané a nie je jasné, čo sa stane, ak užijete príliš veľa taurínu v energetických nápojoch. Na látku by sa preto malo v rámci tohto použitia pozerať kritickým okom. Je podozrenie, že prináša najmä kombináciu taurínu a kofeínu zdravie riziká. Tu sú podozrenie na niektoré vedľajšie účinky, ktoré si však vyžadujú ďalší výskum. Tieto možné vedľajšie účinky zahŕňajú:
- Nepokoj a nervozita
- búšenie srdca
- Srdcové arytmie
- Nevoľnosť
- Záchvaty
- Obehový kolaps
Kvôli neistému účinku bolo stanovené vyššie uvedené maximálne množstvo taurínu v energetických nápojoch. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) navyše odporúča deťom, tehotným ženám a dojčiacim matkám nekonzumovať energetické nápoje.
Nebezpečná zmes: taurín, kofeín a alkohol
Niekedy sú populárne zmesi energetických nápojov s vodkou alebo iné alkohol. Táto zmes však pravdepodobne predstavuje významnú položku zdravie riziká. Je to preto, lebo kombinácia kofeínu, alkohol a taurín by mohli predstavovať vážnejšie riziká, ako napr oblička zlyhanie a zástava srdca, okrem už spomenutých vedľajších účinkov. Príslušný výskum ešte stále nie je k dispozícii.
Taurín pre lepší výkon v športe?
Niektorí kulturisti berú taurín ako stravu doplnok, pretože látka má podporovať budovanie svalov. Zatiaľ však neexistujú vedecké dôkazy o podpore účinku na športový výkon. Aj keď sa v štúdiách na zvieratách preukázalo, že taurín zvyšuje rast svalov, u ľudí to nebolo potvrdené. Kontroverzné je aj pitie energetických nápojov v spojení so športom. Zatiaľ čo niektoré štúdie popisujú podporný účinok na športový výkon, iné štúdie to nemôžu potvrdiť a varujú pred nápojmi. Energetické nápoje totiž extrahujú tekutinu z tela, a preto ju môžu dehydratovať, najmä pri fyzickej námahe.
Aký nebezpečný je teda taurín?
Taurín ako organická kyselina v tele a v potravinách nie je škodlivý. Naopak - telo ho skutočne potrebuje, a preto si ho vyrába samo. V prípade nadmerného príjmu taurínu napríklad prostredníctvom doplnky stravy, prebytok taurínu sa vylučuje obličkami. Z tohto dôvodu ľudia s oblička problémy by sa mali zdržať ďalšieho príjmu taurínu alebo sa poraďte s lekárom. Akútne nebezpečenstvo existuje iba pri extrémnej konzumácii energetických nápojov, najmä (ale nielen) v kombinácii s alkohol. Ak ho vypijete príliš veľa, je pravdepodobne škodlivé pre vaše srdce, okrem iného. Najmä pri výstreloch energyshot je nebezpečenstvo predávkovania veľké, pretože tu konzumujete vysoké množstvo dávka taurínu a kofeínu v malom množstve tekutiny.
Taurín ako droga?
Je možné, že taurín bude v budúcnosti používaný ako liek na rôzne choroby. Zatiaľ čo príslušný výskum je stále v počiatočných štádiách, predpokladá sa, že taurín môže mať pozitívny vplyv na niektoré očné choroby, problémy so srdcovým rytmom, vysoký krvný tlak a zlyhanie srdca. Okrem toho taurín má antioxidant a upokojujúce účinky. Preto sa látka môže používať aj pri oxidačných chorobách stres, Ako sú cukrovka or artérioskleróza.
História: Odkiaľ pochádza taurín?
Prvýkrát taurín objavili v roku 1827 chemici Leopold Gmelin a Friedrich Tiedemann. Pri štúdiu tráviacich procesov u dobytka sa im podarilo extrahovať látku z žlčníka vola. Podľa toho vedci pomenovali látku taurín - podľa gréckeho slova tauros pre býka.
