Aspoň každý druhý dospelý človek bojuje s príliš veľkým počtom kíl na váhe a každé piate dieťa má tiež problémy s hmotnosťou - často ich podporuje preferencia sladkých chrumiek. Sladkosti sa však nezanechajú iba na telesnej hmotnosti. Zuby sú tiež náchylnejšie na zubný kaz. Každý Nemec zje v priemere takmer 100 gramov cukor každý deň. Patrí sem aj lyžica granulovaných cukor v čaji alebo káva, sladkosť nealkoholických nápojov, ale aj cukor nachádzajú sa v sladkostiach a pečive.
Nie viac ako 10 percent cukru
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) však odporúča jesť iba maximálne 10 percent z celkového množstva denne kalórií, alebo maximálne 50 gramov cukru (na základe celkového energetického príjmu 2,000 XNUMX kilokalórií). U dospelého to zodpovedá asi jednému bar of čokoláda, jedno sladené ovocie jogurt a porcia lekváru na raňajkovej rolke. Takže ani podľa odborníkov na výživu sa nemusí vyhýbať potravinám sladeným cukrom, len ich nie je príliš veľa. A to platí aj pre deti: sladkosť jogurt a malý čokoláda bar by im malo stačiť ako denná dávka.
Účinky sladkostí a cukru v krvi
Pravidelné občerstvenie medzi jedlami je obzvlášť zradné. Je to preto, že hoci sladkosti spočiatku zasýtia, potom môžu skutočne stimulovať chuť do jedla. Funguje to takto: Keď sa jedia sladkosti, krv stúpa hladina cukru. Toto je signál pre uvoľnenie pankreasu inzulín aby sa úroveň vrátila do normálu. Pretože cukor z občerstvenia sa vstrebáva do krv bez väčšej tráviacej práce, krvný cukor úroveň stúpa veľmi rýchlo. Za krátky čas veľa inzulín sa vyrába na kompenzáciu cukru s vysokým obsahom cukru krv. Pre telo je ľahké prehnať to, produkovať ho príliš veľa inzulín a krv glukóza úroveň dokonca skĺzne pod normálny limit. Signál, že človek údajne potrebuje ešte viac cukru a dostane viac chutí na sladké.
Ovládajte históriu glukózy v krvi
Na druhej strane čerstvé a sušené ovocie, zelenina a cereálie zabezpečiť mierny krvný cukor samozrejme. Oni poskytujú sacharidy (cukor) v balenej forme a tiež dostatok vlákniny. Cukor, ktorý obsahujú, sa tak do krvi vstrebáva iba postupne. The krvný cukor hladina nestúpa nahor a produkcia inzulínu nepresahuje potrebnú hladinu. Ostatné zložky potravy, ako napríklad tuk, tiež zaisťujú, že sa cukor nevstrebáva do krvi tak rýchlo. Preto je často lepšie vychutnať si sladkosti ako dezert zdravého jedla. Odkedy sa zjedlo dostatok potravinových zložiek s hlavným jedlom, aby sa oddialilo vstrebávanie cukru do krvi, chuť na ďalšie má tendenciu držať sa ďalej.
Čokoláda vás robí šťastnou - rovnako aj banány
Niekedy, mimochodom, nemusí byť ani sladká bar uspokojiť chuť na sladké. Ak napríklad čokoláda sa spotrebúva, koncentrácie of serotonínu - endogénny hormón šťastia - zvyšuje sa v mozog, Toto tzv neurotransmiter zaisťuje pocit pohody medzi jedlami. serotonín dodáva bunkám iba dobré správy: Šťastie, spokojnosť alebo relaxácie. Ak serotonínu sa stáva vzácnym v mozog, tento nedostatok ovplyvňuje psychiku a šíria sa zlé nálady. Túžba po potravinách, ktoré opäť zvyšujú hormón, sa automaticky zvyšuje. Teraz je pre mnohých siahanie po čokoláde bežnou reakciou. Ale banány alebo vlašské orechy sú tiež dobrými dodávateľmi serotonínu!
Tipy na občerstvenie
Ako sa hovorí, dávka robí jed. Ak radi jete čokoládu, nemusíte nevyhnutne prechádzať na gumené medvede, pretože neposkytujú tuk. Je pravda, že si treba vždy pamätať, že tuk má podstatne viac kalórií ako cukor. Ale cukor vás môže tiež pripraviť o tuk vo väčšom množstve. 100 g čokoláda obsahuje asi 550 kusov kalórií a vrecúško gumy s hmotnosťou 175 g obsahuje asi 595 kalórií. V skutočnosti teda farebné medvede dodávajú zreteľne menej energie súvisiace s hmotnosťou. Ale ak svoju chuť na sladké uspokojíte lepšie kúskom čokolády ako gumenými medveďmi, nemusíte sa tejto pochúťky vzdať úplne.
Snack pravidelne, ale s mierou
Je to dobrý spôsob, ako si dopriať malé množstvo svojho obľúbeného hriechu striedmo, ale určite pravidelne - najlepšie po jedle. Takto nehrozí, že vyleštíte celé balenie naraz. To je prospešné pre vaše zuby a váhu a predchádza sa tým trvalej chuti na sladké. A malá denná pochúťka je dobrá pre dušu. Deti si tiež zvyknú na menej sladkostí, ak poznajú jasné pravidlá a vedia, že svoju túžbu dokážu pravidelne uspokojiť. Ľudia sú tvormi zvyku.
7 tipov na občerstvenie
Tieto tipy vám pomôžu lepšie ovládať chuť na sladké:
- Naplánujte si jeden „sladký deň“ týždenne alebo denné množstvo občerstvenia. Vezmite si žuvačku bez cukru alebo si umyte zuby - na ochranu pred zubný kaz - po vašom sladkom pôžitku.
- Nerobte si zásoby sladkostí, láka vás to iba časté občerstvenie. Napriek špeciálnym ponukám nekupujte dvojnásobné množstvo. To, čo leží doma pripravené, je menovite aj zjedené.
- Pre fanúšikov čokolády sa najlepšie hodia jednotlivo balené tyčinky - pre odmeranú manipuláciu.
- Ak sa všetky laná pretrhnú, pomôže to trik s chladničkou: Nakrájajte čokoládu na jednotlivé kúsky a odložte ich na chladné miesto. Vyberte kúsok z vaku a nechajte ho veľmi pomaly topiť vo vašom ústa. Všimnite si, že čokoláda obsahuje množstvo príchutí, ktoré sa vo vašej podobe vyvinú dlho ústa. Navyše, pomalým prisávaním budete mať pocit, že si pochutnáte oveľa viac.
- Existujú aj sladké alternatívy, ktoré si môžete bez previnenia svedomia dať na desiatu, pretože tiež zdravo kŕmia telo. K tomu sú vhodné sušené ovocie, cesto mix, mini sucháre s príchuťou kokosu alebo čokolády, sladké ryžové krekry alebo vo vianočnom období ovocie obalené v čokoláde. Tu sú menovite okrem cukru aj niektoré vitamíny, minerály a vlákniny v ňom.
- Prirodzená je aj zdravšia alternatíva presladených dezertov jogurt s čerstvým ovocím alebo lyžicou med, domáca zmrzlina alebo puding pripravená s trochou cukru a s nízkym obsahom tuku mlieko. Chuť na sladké môže kompenzovať aj ovocný šalát, jablkové pyré a banány.
- Pretože takmer všetky deti milujú gumu bez cukru žuvačka je tiež alternatívou k sladkostiam.
