Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky preto môžu byť vyššie ako odporúčania pre príjem DGE (napr. V dôsledku diétnych návykov, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov, ... Sodík a chlorid: prísun
Fosfor je chemický prvok so symbolom prvku P. Ako nekov sa nachádza v 5. hlavnej skupine periodickej tabuľky a nesie atómové alebo atómové číslo 15. Množstvo fosforu v zemskej kôre sa udáva ako 0.09 %. Fosfor je pre človeka nevyhnutným minerálom a je najviac… Fosfor: definícia, syntéza, absorpcia, transport a distribúcia
Fosfor je dôležitým stavebným blokom kostí v zlúčenine ako fosforečnan vápenatý v hydroxyapatite. Fosfor má ďalšie dôležité funkcie: fosfolipidy - stavebné bloky bunkovej membrány. Fosforylované stavebné bloky na výrobu a skladovanie energie, ako napríklad ATP - adenozíntrifosfát, nukleové kyseliny (DNA; RNA), ktoré sú zodpovedné za ukladanie a prenos genetických informácií, a kreatinínfosfát ... Fosfor: Funkcie
Interakcie fosforu s inými látkami (mikroživiny, potraviny): Vápnik a vitamín D Dietetický fosfor sa absorbuje v tenkom čreve a prebytok sa následne vylučuje obličkami. Sérové hladiny vápnika aj fosfátu sú regulované paratyroidným hormónom (PTH) a vitamínom D. Aj malý pokles hladín vápnika v sére - ako ... Fosfor: Interakcie
Nedostatočný príjem fosforu spôsobuje abnormálne nízke hladiny sérového fosfátu - známe ako hypofosfatémia (nedostatok fosfátov). To vedie k strate chuti do jedla, anémii, svalovej slabosti, bolesti kostí, rachitíde u detí, úbytku kostnej hmoty u dospelých, slabému imunitnému systému s častými infekciami, znecitliveniu a mravčeniu v končatinách a ťažkostiam s chôdzou. Závažná hypofosfatémia (nedostatok fosfátov) môže viesť k ... Fosfor: príznaky nedostatku
Medzi skupiny ohrozené nedostatkom patria jedinci s neadekvátnou parenterálnou výživou Silná malabsorpcia Chronický alkoholizmus Nadmerné používanie antacíd obsahujúcich hliník (hliník tvorí nerozpustné, neabsorbovateľné zlúčeniny s fosfátom, takže je inhibovaná absorpcia fosfátov) Určitá dysfunkcia obličiek Hyperparatyreóza Nedostatok vitamínu D X familiárna hypofosfatémia (nedostatok fosfátov; dysfunkcia črevných a/alebo obličkových nosičov fosfátov), ktorá je spojená s ... Fosfor: rizikové skupiny
Expertná skupina Spojeného kráľovstva pre vitamíny a minerály (EVM) naposledy hodnotila bezpečnosť vitamínov a minerálov v roku 2003 a stanovila takzvanú bezpečnú hornú úroveň (SUL) alebo usmerňujúcu úroveň pre každú mikroživinu za predpokladu, že sú k dispozícii dostatočné údaje. Táto úroveň SUL alebo orientačná úroveň odráža bezpečné maximálne množstvo mikroživiny, ktoré nespôsobí ... Fosfor: Posúdenie bezpečnosti
V národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva v Nemecku a bolo ukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín s makro a mikroživinami (životne dôležité látky). Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) slúžia ako základ pre… Horčík: Situácia v zásobovaní
Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky môžu byť preto vyššie ako odporúčania DGE (napr. V dôsledku diéty, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov a podobne). Ďalej,… Horčík: Príjem
Minerály (synonymum: minerály) sú esenciálne (životne dôležité) anorganické živiny, ktoré si organizmus nedokáže sám vyrobiť; musia sa mu dodávať potravou. Podľa ich koncentrácie v ľudskom organizme a pomeru množstva v dennej potrebe sa delia na dve skupiny – tzv. objemové prvky alebo makroprvky a stopové prvky alebo … Minerály
Sodík je jednomocný katión (kladne nabitý ión) s chemickou značkou Na+, ktorý je šiestym najrozšírenejším prvkom v zemskej kôre. V periodickej tabuľke je v 1. hlavnej skupine a patrí teda do skupiny alkalických kovov. Elementárny sodík sa prvýkrát získal z hydroxidu sodného (NaOH) tavenou soľou… Sodík: Definícia, syntéza, absorpcia, transport a distribúcia
Funkcie sodíka (Na+) a chloridu (Cl-) – bežne známeho ako kuchynská soľ NaCL – sú uvedené nižšie: NaCl sa nachádza ako Na+ a Cl- extracelulárne, teda mimo buniek – v krvnej plazme na rozdiel od draslíka , ktorý sa hromadí intracelulárne, teda vo vnútri bunky. Rôzne koncentrácie – vo vnútri… Sodík: Funkcie
