Horčík je prvkom skupiny alkalických zemín a nesie označenie „Mg“. Keďže minerál má vysokú chemickú reaktivitu, v prírode sa nevyskytuje v elementárnej, ale výlučne v katiónovo viazanej forme – napríklad ako magnezit (MgCO3), dolomit (MgCO3* Ca-CO3), kieserit (MgSO4* H2O), chlorid horečnatý (MgCl2) a bromid horečnatý (MgBr2). Horčík… Horčík: Definícia, syntéza, absorpcia, transport a distribúcia
Horčík je nevyhnutným kofaktorom viac ako 300 enzymatických reakcií intermediárneho metabolizmu. Aktiváciou väčšiny enzýmov závislých od ATP, ako sú kinázy, aminopeptidázy, nukleotidázy, pyruvátoxidázy, fosfatázy, glutaminázy a karboxypeptidázy, sa minerál zúčastňuje mnohých metabolických procesov, vrátane oxidatívnej fosforylácie, glykolýzy a syntézy proteínov a nukleových kyselín. Horčík je súčasťou nasledujúcich extracelulárnych… Horčík: Funkcie
Interakcie horčíka s inými látkami (mikronutrienty, potraviny, lieky): Vitamín D a vápnik Aktívna forma vitamínu D (kalcitriol) môže v malej miere zvýšiť črevnú absorpciu, teda vstrebávanie cez črevo. Na druhej strane sa zdá, že absorpcia horčíka nie je závislá od kalcitriolu, na rozdiel od absorpcie vápnika a fosfátu. Horčík: Interakcie
Vážny nedostatok horčíka je extrémne zriedkavý. Prvým znakom nedostatku je hladina sérového horčíka pod normálnou hodnotou - nazývaná hypomagneziémia (nedostatok horčíka). Časom začne klesať aj hladina vápnika v sére, aj keď PTH (paratyroidný hormón) stúpa, aby kompenzoval stratu a napriek tomu, že sa dostatok vápnika požije s jedlom. Normálne,… Horčík: príznaky nedostatku
Skupiny ohrozené deficitom-hypomagneziémiou (nedostatok horčíka; <0.8 mmol/l)- zahŕňajú osoby vo veku >= 65 rokov (znížený príjem v potrave, zvýšené renálne straty v dôsledku zvyšujúceho sa výskytu ochorení-morbidity a zvýšeného užívania liekov, ako napr. slučkové diuretiká a iné.. Znížený príjem, napr. podvýživa pri chronickom alkoholizme, parenterálna výživa bez adekvátnej suplementácie horčíka Črevné straty a … Horčík: Rizikové skupiny
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) naposledy hodnotil bezpečnosť vitamínov a minerálov v roku 2006 a stanovil takzvanú tolerovateľnú hornú úroveň príjmu (UL) pre každú mikroživinu za predpokladu, že budú k dispozícii dostatočné údaje. Tento UL odzrkadľuje maximálnu bezpečnú úroveň mikroživiny, ktorá pri dennom príjme zo všetkých zdrojov na ... Horčík: Posúdenie bezpečnosti
Vápnik je chemický prvok so symbolom prvku Ca a atómovým číslom 20. Patrí do skupiny kovov alkalických zemín a je piatym najrozšírenejším prvkom na Zemi. Vápnik predstavuje pre človeka esenciálny (životne dôležitý) minerál a v organizme sa vyskytuje výlučne ako dvojmocný katión (Ca2+). Absorpcia Vápnik viazaný na potraviny musí… Vápnik: definícia, syntéza, absorpcia, transport a distribúcia
Funkcie vápnika pre kostrový systém a zuby: Stabilita kostrového systému - stabilizátorom kostrového systému sú okrem kolagénovej matrice aj vápenaté soli; vápnik spolu s anorganickým fosfátom vo forme hydroxyapatitu vykonáva podporné funkcie v kostiach a zuboch a dodáva kosti pevnosť, aby si udržala ... Vápnik: Funkcie
Interakcie vápnika s inými látkami (mikroživiny, potraviny): Rôzne výživné faktory môžu viesť k negatívnej bilancii vápnika, pričom obličkami a črevom sa vylúči viac vápnika, ako sa absorbuje - tento vápnik pochádza z kostí. Napríklad niektoré potraviny alebo ich zložky inhibujú enterickú absorpciu vápnika. Patria sem: potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú pšeničné otruby, ... Vápnik: Interakcie
Hypokalciémia (nedostatok vápnika) môže byť spojená s nasledujúcimi príznakmi. Osteomalácia Katarakta Trofické kožné poruchy Hyperreflexia Tetánia Mozgové záchvaty Nízka hladina vápnika v sére pravdepodobne naznačuje abnormálnu funkciu prištítnych teliesok a je zriedkavo spôsobená nedostatočným príjmom vápnika, pretože kostra funguje ako veľký rezervoár vápnika, ktorý pomáha udržiavať hladiny vápnika v sére v… Vápnik: príznaky nedostatku
Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky preto môžu byť vyššie ako odporúčania pre príjem DGE (napr. V dôsledku diétnych návykov, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov, ... Sodík a chlorid: prísun
Fosfor je chemický prvok so symbolom prvku P. Ako nekov sa nachádza v 5. hlavnej skupine periodickej tabuľky a nesie atómové alebo atómové číslo 15. Množstvo fosforu v zemskej kôre sa udáva ako 0.09 %. Fosfor je pre človeka nevyhnutným minerálom a je najviac… Fosfor: definícia, syntéza, absorpcia, transport a distribúcia
