Medzi rizikové skupiny nedostatku patria jedinci s nedostatočným zásobovaním v dôsledku nízkeho príjmu a absorpcie. Nízky príjem mlieka a mliečnych výrobkov-najmä ovo-vegetariánov a vegánov. Vysoké straty vápnika - vďaka kofeínu, vysokému príjmu bielkovín (príjem bielkovín), pri chronickej acidóze. Nedostatok parathormónu (genetický alebo získaný napríklad po operácii), ktorý ... Vápnik: rizikové skupiny
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) naposledy hodnotil bezpečnosť vitamínov a minerálov v roku 2006 a stanovil takzvanú tolerovateľnú hornú úroveň príjmu (UL) pre každú mikroživinu za predpokladu, že budú k dispozícii dostatočné údaje. Tento UL odzrkadľuje maximálnu bezpečnú úroveň mikroživiny, ktorá pri dennom príjme zo všetkých zdrojov na ... Vápnik: Posúdenie bezpečnosti
V národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva v Nemecku a bolo ukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín s makro a mikroživinami (životne dôležité látky). Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) slúžia ako základ pre… Vápnik: Situácia v zásobovaní
Odporúčania príjmu (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) uvedené nižšie sú zamerané na zdravých ľudí s normálnou hmotnosťou. Nevzťahujú sa na prísun chorých a rekonvalescentov. Individuálne požiadavky môžu byť preto vyššie ako odporúčania DGE (napr. V dôsledku diéty, konzumácie stimulantov, dlhodobých liekov a podobne). Ďalej,… Vápnik: príjem
Funkcie vápnika pre kostrový systém a zuby: Stabilita kostrového systému - stabilizátorom kostrového systému sú okrem kolagénovej matrice aj vápenaté soli; vápnik spolu s anorganickým fosfátom vo forme hydroxyapatitu vykonáva podporné funkcie v kostiach a zuboch a dodáva kosti pevnosť, aby si udržala ... Vápnik: Funkcie
Interakcie vápnika s inými látkami (mikroživiny, potraviny): Rôzne výživné faktory môžu viesť k negatívnej bilancii vápnika, pričom obličkami a črevom sa vylúči viac vápnika, ako sa absorbuje - tento vápnik pochádza z kostí. Napríklad niektoré potraviny alebo ich zložky inhibujú enterickú absorpciu vápnika. Patria sem: potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú pšeničné otruby, ... Vápnik: Interakcie
Hypokalciémia (nedostatok vápnika) môže byť spojená s nasledujúcimi príznakmi. Osteomalácia Katarakta Trofické kožné poruchy Hyperreflexia Tetánia Mozgové záchvaty Nízka hladina vápnika v sére pravdepodobne naznačuje abnormálnu funkciu prištítnych teliesok a je zriedkavo spôsobená nedostatočným príjmom vápnika, pretože kostra funguje ako veľký rezervoár vápnika, ktorý pomáha udržiavať hladiny vápnika v sére v… Vápnik: príznaky nedostatku
