V Národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva pre Nemecko a bolo preukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín pomocou makro- a mikroživín (životne dôležitých látok).
Ako základ pre hodnotenie prísunu živín sa používajú odporúčania pre príjem (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Porovnanie príjmu živín stanovené v NVS II s odporúčaniami DGE ukazuje, pre ktoré mikroživiny (životne dôležité látky) existuje v Nemecku častý nedostatočný prísun.
Pokiaľ ide o situáciu v oblasti dodávok, je možné konštatovať:
- 26% mužov a 29% žien nedosahuje odporúčaný denný príjem magnézium.
- Medzi dospievajúcimi ženami (14 - 18 rokov) dokonca 56% nestačí magnézium.
- Najhoršie zásobovaným mužom chýba 169 mg magnézium. To zodpovedá dennému deficitu 42% odporúčaného príjmu.
- Najhoršie zásobovaným ženám vo veku od 19 rokov chýba 126 mg horčíka. To zodpovedá dennému deficitu 41% odporúčaného príjmu.
- Tehotné ženy vo veku 25 rokov a staršie majú dennú nadmernú potrebu 10 mg horčíka v porovnaní s netehotnými ženami. Zodpovedajúcim spôsobom majú najhoršie zásobované tehotné ženy vo veku 25 rokov a staršie nedostatok 93 mg horčíka denne.
- Dojčiace ženy vo veku 25 rokov a staršie majú dennú potrebu nad 90 mg horčíka v porovnaní s nedojčiacimi ženami. Zodpovedajúcim spôsobom majú najhoršie zásobované dojčiace ženy vo veku 25 rokov a staršie nedostatok 173 mg horčíka denne.
- Najhoršie zásobované adolescentky (14 až 18 rokov) nemajú 169 mg horčíka. To zodpovedá dennému deficitu 48% odporúčaného príjmu.
- Tehotné ženy do 25 rokov nepotrebujú v porovnaní so svojimi netehotnými rovesníčkami potrebu horčíka. Podliehajú však rovnakej situácii nedostatku. Podľa toho najhoršie zásobované tehotné ženy do 19 rokov nemajú 169 mg horčíka denne. Najhoršie zásobované tehotné ženy od 19 do 24 rokov majú nedostatok 126 mg horčíka denne.
- Dojčiace ženy mladšie ako 19 rokov majú dennú potrebu nad 40 mg horčíka v porovnaní s nedojčiacimi rovesníkmi. Zodpovedajúcim spôsobom majú najhoršie zásobované dojčiace ženy do 19 rokov nedostatok 209 mg horčíka denne.
- Dojčiace ženy vo veku od 19 do 24 rokov majú dennú nadmernú potrebu 80 mg horčíka v porovnaní s rovesníkmi, ktoré nedojčia. Zodpovedajúcim spôsobom majú najhoršie zásobovaní rovesníci dojčenia vo veku od 19 do 24 rokov nedostatok 206 mg horčíka denne.
Pretože odporúčania týkajúce sa príjmu DGE sú založené na potrebách zdravých ľudí a ľudí s normálnou hmotnosťou, môže byť nad odporúčanými dávkami DGE ďalšia individuálna potreba (napr. Náležitá strava, konzumácia stimulantov, trvalé užívanie liekov atď.).
