Slnečnica patrí do rovnomenného rodu (Helianthus) a pochádza z čeľade sedmokráskovité (Aseraceae). Jeho botanický názov je Helianthus annuus a nachádza použitie v varenie, okrem iného. Okrem toho sa mu pripisuje celá škála pozitívnych účinkov na telo, vďaka ktorým je zaujímavý aj ako liečivá rastlina.
Výskyt a pestovanie slnečnice
Už v 17. storočí sa semená slnečnice používali ako náhrada pitia čokoláda a káva. Okrem toho našli využitie v pekárenských výrobkoch už v tom čase. Synonymá pre slnečnicu sú zlatý kvet, Božie oko, Sunnstern, slnečná ruža, indické slnko a kvet vtáčieho semena. Výška výšky dvoch metrov nie je pre slnečnicu ničím neobvyklým. Dolná hranica jeho výšky je asi jeden meter. V ojedinelých prípadoch dorastá do výšky dvoch metrov. Je bylinná a má hrubosrstú, hustú stonku. Jeho stonkové listy sú striedavé a rozdelené na čepeľ a stopku. Čepeľ je srdcev tvare, má zúbkovaný okraj a dosahuje dĺžku až 40 centimetrov. Jeho šírka je asi 35 centimetrov. Zatiaľ čo rúrkovité kvety majú hnedé sfarbenie, lúčne kvietky sú zvyčajne žlté a rast asi 10 centimetrov. Korene slnečnice môžu siahať asi 2 metre hlboko do zeme. Rastlina sa pestuje ako jednoročná a je veľmi fotocitlivá. Jedna dospelá rastlina môže izolovať uhlík oxidu uhličitého zo 100 metrov kubických miestnosti za jeden deň. Výška rastu a aktivita slnečnice veľmi závisí od jej polohy. Sú veľmi závislé od svetla a tepelne klíčia. V noci sa kotyledóny kvetov zložia. Slnečnice majú navyše tú zvláštnosť, že svoje kvetinové hlavy smerujú k poludniu. Preto sa im hovorí aj kompasové rastliny. Vlastnosť sústruženia hlava v smere slnka sa nazýva heliotropizmus. Slnečnica je opeľovaná rôznym hmyzom a k rozšíreniu plodov dochádza napríklad pomocou hlodavcov. Obdobie kvitnutia slnečnice je od júla do septembra. Jeho divoká forma pochádza zo Strednej a Severnej Ameriky. Od 16. storočia ho nájdeme aj v Európe, pretože ho rozšírili španielski námorníci. Odvtedy je slnečnica považovaná aj za okrasnú rastlinu a často sa vyskytuje v domácich záhradách.
Účinok a použitie
Už v 17. storočí sa semená slnečnice používali ako náhrada pitia čokoláda a káva. Okrem toho našli využitie v pekárenských výrobkoch už v tom čase. O dve storočia neskôr sa začala ich služba olejnín a semená sa usídlili v kuchyni. Dodnes sa používajú na varenie alebo do šalátov. Slnečnicové semienka sú obľúbené aj ako doplnok krmiva pre vtáky a hlodavce. Semená obsahujú viac ako 90 percent nenasýtených mastné kyseliny, karotén, jód, vápnik a magnézium. Tiež majú vitamíny E, B, A a vitamín F, čo ich robí obzvlášť zdravými. The slnečnicový olej vyrobené sa tiež používa v varenie a vylisované zo semien. Okrem použitia ako kuchynský olej sa používa aj v medicíne a farmácii. Používa sa aj v priemysle. Liečivo slúži olej ako náplň želatína kapsule a tiež sa používa na krémy a masti. Vo východných krajinách slnečnicový olej sa používa ako prostriedok na čistenie a detoxikácia. Ľudová medicína ho používa na olejové kúry. Inak sa hovorí, že účinné látky slnečnicových semienok majú pozitívny vplyv na vlasy, koža a nechty. Tiež sa hovorí, že posilňujú nervy. Čaj z pražených semien slnečnice sa dá použiť aj proti rôznym ochoreniam. To isté platí pre čaj z okvetných lístkov. Liečivý účinok tu pochádza z obsiahnutého antokyány, flavóny, cholín a betaín. Tinktúru z kvetov je možné pripraviť vložením čerstvých alebo sušených kvetov do zaváracej banky. Tie sa zalejú dvojitým zrnom pálenky a banka sa nechá na svetlom mieste tri týždne. Počas tejto doby sa zmes vylúhuje. Potom sa môže tinktúra odfiltrovať. V tmavej nádobe vydrží tinktúra šesť mesiacov. Užívanie 20 kvapiek denne môže pomôcť napríklad proti letným prechladnutiam. Zo slnečnicových lístkov a oleja sa dá vyrobiť aj masáž olej. Z tohto dôvodu sú okvetné lístky napustené slnečnicový olej v uzatvárateľnej nádobe a ponechané na okennom parapete tri týždne. Zmes by sa mala každý deň pretrepávať a po preosiatí tiež uložiť do tmavej fľaše.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu.
Časť masáž olej je zvlášť vhodný na bolesť kĺby. Okrem toho pomáha pri krk a bolesť nervu a môžu sa tiež použiť na liečbu boľavé svaly. Je to prínos aj pre modriny a ústrel. Okrem toho jeho vhodnosť ako a studený balzam na truhla a späť. Môžete si vziať čaj z pražených semien kašeľ, bronchitída a čierny kašeľ. Slnečnicový olej navyše zabraňuje krvácaniu ďasná, periodontálna choroba a anémia. Má preukázaný vplyv aj na kosti a zuby. Udržuje to plavidlá a kĺby pružný a posilňuje imunitný systém. Okrem toho posilňuje srdce a zabraňuje artérioskleróza. Okvetné lístky je možné okrem účinnosti proti infekciám použiť aj proti mechúr podráždenie. Ako čaj je chutný a zdravý. Zmierňuje tiež náladu a pomáha proti stres. Čaj údajne pomáha ľahšie odškrtnúť minulosť a urobiť hranicu pod udalosťami. Okrem vyššie spomenutých aplikácií sa slnečnica používa aj proti neurodermatitída a koža problémy všeobecne. Pôsobí vitalizačne a používa sa aj pri úplavici.
