cysteín, spolu s metionín, Je síra-obsahujúce aminokyselinu. Je spoločne zodpovedný za formovanie sekundárnej, terciárnej a kvartérnej štruktúry proteíny. Nedostatok cysteín vedie okrem iného k slabosti imunitný systém.
Čo je to cysteín?
cysteín je síra- obsahujúca aminokyselinu s tiolovou skupinou (-SH). Môže vytvárať disulfid mosty s iným cysteínom v proteínovom reťazci alebo medzi proteínovými reťazcami. V tomto procese sa skladaním reťazcov vytvárajú sekundárne, terciárne a kvartérne štruktúry. Iba L-cysteín je zabudovaný do proteíny. Racemáty a D-cysteín nehrajú biologicky žiadnu úlohu. Cysteín je neesenciálna aminokyselina. Môže byť syntetizovaný v tele z metionín, Avšak, pretože metionín je esenciálna aminokyselina a musí sa vždy dodávať zvonku, cysteín sa označuje ako semiesenciálna aminokyselina. Cysteín nie je obsiahnutý vo všetkých proteíny, ale nachádza sa najmä v štrukturálnych proteínoch spojivové tkanivo, v keratíne z vlasy, V roku nechty a rohovka, v inzulín av niektorých enzýmy. Štrukturálne proteíny sú tvorené disulfidom mosty. V obsahu cysteínu enzýmy, tiolová skupina hrá dôležitú katalytickú úlohu. Voľný cysteín je v aeróbnom prostredí veľmi reaktívny a nenávratne sa odbúrava. Preto sa ukladá vo forme tripeptidu glutatiónu na nepretržité zásobovanie tela.
Funkcia, účinok a úlohy
Cysteín plní v tele rôzne funkcie. Tieto funkcie sú odvodené od reaktívnej tiolovej skupiny. Teda disulfid mosty tvoria v proteínových reťazcoch, ktoré pomáhajú určovať sekundárnu a terciárnu štruktúru proteínu. Disulfidové mostíky medzi stavebnými blokmi cysteínu rôznych proteínových reťazcov tvoria kvartérnu štruktúru. To vedie k stabilným proteínom, ktoré sa môžu tiež navzájom zosieťovať. Cysteín je však prítomný aj v mnohých enzýmy. Tam cysteínové zvyšky tvoria tzv železo-síra zhluky so železom. Tiolové skupiny tu môžu katalyticky podporovať dôležité biochemické syntézy. Koenzým A obsahuje okrem ADP a tiež aminokyselinu cysteín vitamín B5. Aj tu sú dôležité reakcie z energetický metabolizmus sú katalyzované tiolovou skupinou. Ďalej je cysteín tiež východiskovou látkou pre tvorbu taurín. Taurín je kyselina aminoetánsulfónová a plní celý rad funkcií. Ovplyvňuje signalizáciu v nervový systém a srdcové funkcie podporou iónového transportu sodík, draslík a vápnik cez membránu. Navyše, taurín je silný antioxidant, ktorý chráni tkanivá pred silným oxidačným poškodením. Nedostatok taurínu môže viesť na oblička poškodenie a imunitný systém dysfunkcia. Nakoniec má taurín tiež protizápalový účinok. Cysteín je tiež východiskovou látkou pre tripeptid glutatión. Takmer všetky bunky obsahujú glutatión vo vysokých koncentráciách. Funguje ako zásobná forma pre cysteín, pretože voľný cysteín sa nezvratne odbúrava veľmi rýchlo, a preto ho už telo nemá k dispozícii. Ďalej je glutatión silný antioxidant a pre telo nepostrádateľné. Hrá tiež dôležitú úlohu pri biotransformácii drogy, toxíny a cudzie látky v pečeň. Narušená produkcia glutatiónu vedie v krátkom čase k smrti.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimálne úrovne
Cysteín nie je esenciálna aminokyselina. V tele sa však vyrába z esenciálnej aminokyseliny metionínu. Metionín musí byť dodávaný s jedlom. Cysteínu sa preto hovorí aj semiesenciálna aminokyselina. Ak v cysteíne nie je žiadny cysteín strava, potreba metionínu pre dospelého človeka je 13 až 16 miligramov na kilogram tela hmota. Ak je v. Prebytok cysteínu strava, hodnoty pre potrebu metionínu sa pohybujú medzi 5 a 13 miligramami na kilogram tela hmota. Vysoká hladina cysteínu sa nachádza v mäse, rybách, mlieko, orechy, celozrnné múky z pšenice a kukurica, nelúpaná ryža, sója alebo hrášok. Denne dávka odporúča sa 0.5 až 1.5 gramu L-cysteínu. Potreba cysteínu a metionínu však rastie pri chronických ochoreniach ako napr rakovina, Parkinsonova choroba or osteoartritída kvôli zvýšenej produkcii voľných radikálov. Metabolizácia drogy tiež prebieha rýchlejšie pri vyšších koncentráciách.
Choroby a poruchy
Nedostatok cysteínu môže viesť k oslabeniu imunitný systém, Navyše, detoxikácia mechanizmy v pečeň prestávajú fungovať optimálne. Tieto účinky sú sprostredkované skladovacou formou cysteínu, glutatiónu. Normálne je telo dostatočne zásobené cysteínom. Teda vyvážený strava obsahuje dostatok cysteínu a metionínu. Príznaky nedostatku sa môžu vyskytnúť pri nevyváženej strave alebo pri extrémnej redukčnej diéte. Existujú však aj niektoré ochorenia, pri ktorých je zvýšená potreba cysteínu. Pri týchto ochoreniach sa zvyšuje tvorba voľných radikálov na jednej strane a na druhej strane tvorba toxínov, ktoré sa musia odbúravať v organizme. pečeň. Medzi tieto choroby patria choroby dýchacích ciest, poškodenie pečene, reumatoidné ochorenia artritída, alkoholizmus, chronické degeneratívne choroby, Parkinsonova choroba, artérioskleróza a otravu drogy, ťažké kovy, cigaretový dym a iné toxíny. Dodatočné správa L-cysteínu môže posilniť imunitný systém. Ukázalo sa tiež, že je účinné v osteoporóza. V prípade otravy ťažkými kovmi tvoria reaktívne tiolové skupiny cysteínu a glutatiónu komplexy s iónmi ťažkých kovov, ktoré sú potom voda-rozpustný a dá sa rýchlo vylúčiť z tela. Okrem nedostatku cysteínu sa môže vyskytnúť aj nadbytok cysteínu. Nadbytok cysteínu môže byť spôsobený predávkovaním, ako aj geneticky spôsobenou oneskorenou degradáciou cysteínu. Existuje zvýšené vylučovanie cysteínu močom (cysteinúria). U približne 50 percent pacientov oblička z vyzrážaného cysteínu sa tvoria kamene alebo močové kamene.
Tu je to, čo môžete urobiť sami
Vyplachovanie cystín kamene sa najlepšie dosiahne tým, že sa pije veľa vodovodného kohútika voda. Rodinný lekár predpíše aj rôzne močové a oblička čaju alebo ľahké lieky, ktoré podporujú močenie, a tým účinne pomáhajú odstraňovať bolestivé kamene. Toto jednoduché opatrenie podporuje zdravá strava a pohyb. Pravidelné cvičenie zvyšuje pravdepodobnosť, že sa kameň uvoľní a odtečie cez močová trubica. Vytrvalosť športy ako napr bezat, plávanie alebo chôdza aj rôzne fyzioterapeutické cvičenia sú obzvlášť účinné. Odporúčajú sa tiež masáže a saunovanie. Obaja propagujú obeh a tým pomôcť pri rozklade cystín kamene. Rôzne domáce opravné prostriedky ako brusnica džús, teplé pivo alebo aplikácie s aníz priaznivo pôsobia aj na močové a obličkové kamene. Ak kameň nebol vypláchnutý najneskôr do troch až štyroch dní, je potrebné príznaky vyhľadať lekára. Možno cystín kameň je príliš veľký a vyžaduje chirurgické odstránenie alebo existuje a chronická choroba. V každom prípade s močovými kameňmi je potrebné konzultovať s lekárom, aby sa predišlo komplikáciám.
