Termín vitamín B označuje skupinu ôsmich vitamíny, ktoré všetky vykonávajú rôzne funkcie pre telo a zdravie. Väčšina B vitamíny sa vstrebávajú potravou. Určité životné okolnosti si môžu vyžadovať zvýšené požiadavky.
Čo je to vitamín B a aký má účinok?
Termín vitamín B označuje skupinu ôsmich vitamíny, z ktorých všetky vykonávajú rôzne úlohy pre telo a zdravie. Väčšina vitamínov skupiny B sa vstrebáva potravou. Napríklad, vitamín B6 sa nachádza v nasledujúcich potravinách. Za menom vitamín B je 8 rôznych látok. Takzvaný komplex vitamínu B neoznačuje jednotnú triedu vitamínov, ale skôr klasifikáciu dôsledne voda-rozpustné látky, ktoré fungujú ako prekurzory koenzýmov. The komplex vitamínu B zahŕňa vitamín B1, vitamín B2, vitamín B4, vitamín B5, vitamín B6, vitamín B7, vitamín B11 a vitamín B12. Takzvaný vitamín B15 nie je vitamínom v správnom zmysle. Väčšina vitamínov skupiny B sa vstrebáva potravou. Môžu byť tak veľmi dlho uložené v pečeňa napríklad sa používa na životne dôležité procesy v tele. Trvalý nedostatok vitamínu B môže viesť k vážnym, niekedy nenapraviteľným škodám. Predávkovanie je naopak pomerne zriedkavé, pretože nadbytočné vitamíny skupiny B sa vylučujú opäť telom. Pretože vitamín B patrí medzi koenzýmy a podieľa sa tak na tvorbe rôznych enzýmysú látky potrebné pre dôležité metabolické procesy v ľudskom tele. V tejto súvislosti majú rôzne významy. Napríklad vitamín B6 je najdôležitejšou látkou v metabolizme aminokyselín.
Význam
komplex vitamínu B vykonáva základné úlohy v ľudskom tele, a preto by mal byť k dispozícii v dostatočnom množstve na zabezpečenie hladkého fungovania. Napríklad vitamín B1 (tiamín) je potrebný na optimálne využitie potravy a na udržanie funkcie organizmu nervový systém. Hovorovo je tiež známy ako „vitamín nálady“. Výrazný nedostatok môže viesť na zápcha, žalúdok bolesť, neurologické deficity alebo Pamäť strata. Počas tehotenstvanapríklad existuje zvýšená potreba vitamínu B1, ktorý by mal byť určite dostatočne pokrytý. Vitamín B2 (riboflavín) je zodpovedný za odbúravanie tukov a bielkovín. Mnoho ľudí to tiež pozná pod menom „rastový vitamín“. Ak táto látka v tele chýba, je popraskaná a suchá koža, horiace oči a roztrhané rohy ústa bude mať za následok. Vitamín B6 (pyridoxín) sa priamo podieľa na metabolizme bielkovín. Ak látka v organizme chýba, tento nedostatok je viditeľný prostredníctvom nevoľnosť, zvracanie, suchá koža a zápal ústnej sliznice. Vitamín B12 sa významne podieľa na krv formovanie a delenie buniek, ako aj vo funkcii nervový systém. V ľudskom hrubom čreve sa môže vytvoriť malé množstvo B12; látku však telo v tomto okamihu už nedokáže dostatočne využiť. Nedostatočný prísun vitamín B12 následne vedie k anémia, koncentrácie poruchy alebo psychotické stavy. Okrem skutočných funkcií, ktoré vitamín B v tele vykonáva, sa tieto látky používajú aj ako lieky. Napríklad vitamín B6 sa používa na liečbu menštruácie kŕče. Prípravky obsahujúce vybrané vitamíny z komplexu vitamínu B sa používajú napríklad na zápal nervov.
Výskyt v potravinách
Telo môže byť zdravým spôsobom zásobované dostatočným množstvom vitamínu B strava. Napríklad vitamíny B1, B2, B7 a B12 sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, ale aj v nich pečeň a cereálie (najmä celé zrná majú zvyčajne vysoký obsah vitamínu B). Ryba obsahuje vitamíny B2, B3, B5 a B12. Z týchto dôvodov tí, ktorí sa stravujú výlučne vegánsky strava sú obzvlášť ohrození nedostatok vitamínu B12. V takom prípade sa odporúča, aby sa látka dodávala pomocou stravy doplnky aby sa zabránilo škodám spôsobeným nedostatkom. Rastlinné potraviny však obsahujú aj určité vitamíny skupiny B. Napríklad hrášok obsahuje vitamíny B1 a B3, špenátové vitamíny B6 a B9 a huby vitamíny B7 a B9. Na zabezpečenie dostatočného prísunu vitamínu B odporúčajú odborníci vyvážený a rozmanitý strava. Týmto spôsobom nielen potreba vitamínov skupiny B, ale aj všetkých ostatných vitamínov a minerály môžu byť pokryté. Ak existuje vyššia potreba alebo ak nie je dostatočný prísun potravy, existuje možnosť dodatočnej konzumácie vhodných stravovacích návykov doplnky a tým predchádzať príznakom nedostatku.
