Glycín je najjednoduchšia alfa-aminokyselina, a teda súčasť všetkých proteíny. Glycín je obzvlášť prítomný vo vysokých koncentráciách v spojivové tkanivo. V tele slúži ako centrálny bod výmeny medzi bielkovinami, sacharidmi a metabolizmus tukov.
Čo je to glycín?
Glycín sa používa ako dôležitá zložka určitých látok drogy a ako dieta doplnok. Glycín je neesenciálna, proteinogénna aminokyselina bez bočných reťazcov alebo funkčných skupín a všeobecne sa nachádza vo všetkých proteíny. Molekula celkom prirodzene obsahuje okrem týchto dvoch aj aminoskupinu v alfa polohe ku karboxylovej skupine uhlík atómy. Molekula teda spĺňa základnú požiadavku na aminokyselinu. Glycín hrá ústrednú úlohu v biometabolizme, pretože sa opakovane javí ako medziprodukt v chemických premenách. Je tiež hygroskopický (priťahuje voda), pretože jeho dipólový charakter umožňuje viazať vodu molekuly k sebe cez vodík dlhopisy. Ďalej je molekula glycínu veľmi malá a preto nevyžaduje veľa priestoru. Preto je zabudovaný vo vysokých koncentráciách do proteíny, ktoré musia byť veľmi stabilné, ale zároveň musia zaberať málo miesta. V týchto proteínoch musia byť peptidové reťazce veľmi dlhé a zároveň silne zložené. Štrukturálne proteíny spojivové tkanivo, kolagény, presne spĺňajú tieto požiadavky.
Farmakologický účinok
Glycín má v tele viac funkcií. Najskôr je začlenený do všetkých proteínov ako alfa-aminokyselina. Hlavne v proteíne spojivové tkanivo, je prítomný až 30 percent. Glycín je tak najdôležitejším základným stavebným kameňom pre tvorbu kosti, šľachy, zuby a koža. Glycín je neesenciálna aminokyselina. Ľudské telo si ho dokáže vyrobiť samo z iných zlúčenín. Ak však nie je dostatočne zásobený potravinami z dôvodu podvýživa, spojivové tkanivo slúži ako zdroj glycínu. Glycín je východiskovou látkou pre biosyntézu purínov, základných stavebných prvkov genetického materiálu. Používa sa tiež na syntézu hemu, železo-obsahujúci proteín červenej farby krv bunky. Na výrobu sa môže použiť aj glycín kreatín, ktorý je zodpovedný za rast svalov. Glycín je tiež nevyhnutnou súčasťou dôležitého glutatiónu zachytávajúceho radikály. Glycín plní aj ďalšie funkcie v metabolizmus tukov, pretože sa podieľa na formovaní žlč kyseliny, žlč kyseliny kontrolovať trávenie tukov. V centrálnej nervový systémglycín funguje ako inhibítor neurotransmiter. Spôsobuje potlačenie svalovej činnosti.
Lekárske použitie a použitie
Glycín pôsobí na telo rôznymi blahodarnými účinkami. Používa sa ako dôležitá zložka určitých liekov a ako diétna prísada doplnok. Glycín je známy ako zvýrazňovač chuti E 640 v sladidle tablety, pretože má sladkosť klávesy. Ďalej sa nachádza ako prísada do niektorých dietetických výrobkov na vylepšenie chuti. Ako prísada do liekov pomáha telu pri detoxikácii. Posilňuje tiež imunitný systém a koná proti zápal. Tieto účinky sprostredkuje glycín tvorbou glutatiónu, pretože glutatión môže zachytávať voľné radikály. Glycín ďalej inhibuje črevnú aktivitu a môže sa použiť v prípade závažných ochorení a chirurgických zákrokov v gastrointestinálnom trakte. V týchto prípadoch sa často podáva intravenózne vo forme umelej výživy, čím šetrí tráviace orgány. Glycín sa tiež často používa v liekoch spolu s arginín ako terapeutické činidlo v prípadoch artérioskleróza, osteoporóza a artróza. Glycín tiež podporuje uvoľňovanie glykogénu z pečeň. Týmto spôsobom má regulačný účinok na krv cukor úrovne počas hypoglykémie. Zistilo sa, že glycín je účinný v poruchy spánku a záchvaty paniky.
Riziká a vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky glycínu sa doteraz nezistili. Nemožno sa ním preto predávkovať, pretože glycín dodávaný telu sa rýchlo premieňa na metabolizmus. Z tohto dôvodu neexistujú ani žiadne limitné hodnoty. Nedostatok glycínu však môže mať v horšom prípade dramatické účinky. Napríklad v prípade otravy strychnínom alebo špeciálnych infekcií ako napr tetanusje glycín viazaný tak, že už nemôže vykonávať svoju funkciu inhibície neurotransmiter. To vedie k silným svalovým kŕčom, ktoré môžu byť smrteľné z dôvodu poškodenia dýchacích orgánov. Ak vedie znížený príjem glycínu v strave k nedostatku glycínu, dochádza k rozpadu viac spojivového tkaniva, čo často spôsobuje únava.
