Vitamín D (cholekalciferol)

Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý si naše telo dokáže syntetizovať sami pod vplyvom slnečného žiarenia. Posledné štúdie napriek tomu naznačujú, že čoraz viac ľudí ich má príliš málo vitamín D v ich krv. Avšak, vitamín Nedostatok D môže mať zničujúce následky: Od vitamín D sa významnou mierou podieľa na regulácii vápnik vyvážiť, nedostatok môže viesť k nestabilite kostného skeletu. Nielen a vitamín D nedostatok, ale aj predávkovanie má negatívny vplyv na náš organizmus. Aká je funkcia vitamínu D v tele a v ktorých potravinách je jeho výskyt obzvlášť vysoký? 10 potravín s vitamínovou silou

Vitamín D reguluje rovnováhu vápnika

vitamín D (cholekalciferol) je súhrnný pojem, ktorý zahŕňa niekoľko zlúčenín rozpustných v tukoch vitamíny. Z nich je pre nás ľudí obzvlášť dôležitý vitamín D2, ktorý sa nachádza v rastlinách a hubách, a vitamín D3, ktorý sa nachádza iba v živočíšnych potravinách. V tele sa vitamín D primárne podieľa na regulácii vápnik a fosfát vyvážiť. Vitamín D to zaisťuje vápnik z potravy alebo z čreva sa môžu lepšie vstrebávať a podporuje zabudovanie vápniku do kosti. Hrá teda dôležitú úlohu pri mineralizácii kostí. Okrem toho sa vitamín D podieľa aj na regulácii hladiny vápnika v tele krv: Ak hladina vápnika poklesne, kalcitriol sa môže vyrobiť z neaktívneho prekurzora vitamínu D. kalcitriol potom zaisťuje, že sa vápnik uvoľňuje z kosti a že hladina vápnika v krv opäť stúpa. To zaisťuje, že vápnik je k dispozícii pre životne dôležité metabolické funkcie ako napr nervová bunka vedenie alebo práca svalov.

Vitamín D posilňuje imunitný systém

Okrem regulácie vápniku vyvážiť, vitamín D hrá tiež významnú úlohu pri posilňovaní imunitný systém. Zatiaľ však nie je objasnené, ako vitamín D prispieva k obrane proti patogénom. Predpokladá sa však, že vitamín D je inštruovaný určitými bunkami imunitný systém - T-lymfocyty - iniciovať obranu proti patogénom. Ak v tele nie je dostatok vitamínu D, T-lymfocyty nemôžu reagovať na patogény a môžu sa usadiť v tele a množiť sa bez veľkého odporu.

Môže vitamín D chrániť pred koronovou infekciou?

V nadväznosti na pandémiu v Corone bolo zverejnených niekoľko štúdií, ktoré sa zaoberajú ťažkými priebehmi choroby Covid-19 na Nedostatok vitamínu D. Slovo rýchlo rozšírilo, že užívanie vitamínu D doplnky by mohli chrániť pred Coronovou infekciou. Odborníci však varujú pred unáhlenými závermi, pretože dostupné štúdie doteraz nedokázali poskytnúť nijaké závažné dôkazy o príčinnej súvislosti. Preto Nedostatok vitamínu D môže byť tiež dôsledkom Covid-19 alebo iba náhoda, pretože nedostatok je v populácii úplne bežný. Vedci na to navyše poukazujú predávkovanie vitamínom D môže mať významné zdravie následky ako poškodenie orgánov. U rizikových pacientov, ktorí nie sú dostatočne vystavení slnečnému žiareniu, by mohlo byť vhodné obrátiť sa na vitamín D. doplnky po konzultácii s lekárom. Nie je však vhodné brať doplnky obsahujúce vitamín D vo vysokých množstvách na ochranu pred koronovou infekciou bez konzultácie s lekárom.

Chráni vitamín D pred rakovinou?

Vitamín D však údajne dokáže nielen posilniť obranyschopnosť tela pred typickými infekčné choroby ako prechladnutie, chrípka or pneumónia, ale tiež maťrakovina efekt: Posledné štúdie naznačujú, že pri dostatočnom prísune vitamínu D je riziko určitých druhov rakoviny, ako napr karcinóm prsníka or kolorektálny karcinóm, môže byť nižšia ako u ľudí s a Nedostatok vitamínu D. Vitamín D však môže mať nielen preventívny účinok, ale v prípade môže mať aj pozitívny vplyv na priebeh hojenia rakovina ktorá už vypukla. Predpokladá sa, že vitamín D má inhibičný účinok na tvorbu metastázy a rast nádoru. Táto hypotéza bola doteraz testovaná v štúdiách pre kolorektálny karcinóm, prostaty rakoviny, karcinóm prsníka, pľúca rakovina a rakovina kože. Štúdie naznačujú, že šance na prežitie z jedného z týchto druhov rakoviny sa výrazne zvyšujú pri vysokých hladinách vitamínu D. Nemecká metaanalýza Rakovina Výskumné centrum dokonca naznačuje, že okrem všetkých druhov rakoviny by sa úmrtnosť mohla znížiť doplnkom vitamínu D asi o 13 percent.

Vitamín D predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam

Predpokladá sa, že riziko kardiovaskulárnych chorôb sa tiež významne znižuje dostatkom vitamínu D v krvi. Jedna štúdia napríklad ukázala, že ľudia starší ako 50 rokov, ktorí trpeli nedostatkom vitamínu D, mali významne zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb. Ďalšie štúdie tu však stále čakajú. Podobné zistenia platia aj pre tézu, že primeraný prísun vitamínu D môže znížiť riziko chorôb ako napr cukrovka or roztrúsená skleróza.

Vitamín D: Výskyt v potravinách

Kde sa nachádza vitamín D? Vitamín D sa nachádza v potravinách, najmä v treske pečeň olej a ryby. Na vitamín sú obzvlášť bohaté tučné druhy rýb, ako je sleď, sardinka alebo losos. Kto nemá rád ryby, môže sa obrátiť aj na mliečne výrobky a vajcia, ako aj rôzne druhy húb. Tu, najmä hríbové huby, ako aj Shiitake huby sú bohaté na vitamín D. Obsah vitamínu D je však oveľa nižší ako obsah tukových rýb.

Koľko vitamínu D denne sa odporúča?

Koľko vitamínu D by malo telo spotrebovať, aby ho chránilo pred chorobami, je medzi vedcami kontroverzné. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je v súčasnosti odporúčaná denná dávka vitamínu D pre deti a dospelých 20 mikrogramov. Dojčatá do jedného roka by mali konzumovať desať mikrogramov denne. 20 mikrogramov vitamínu D sa nachádza napríklad v nasledujúcich potravinách:

  • 80 gramov sleďa
  • 125 gramov lososa
  • 6 až 7 gramov oleja z tresčej pečene
  • 100 gramov úhora
  • 645 gramov hríbov
  • 600 gramov avokáda

Niektoré odrody ovsených vločiek a müsli sú tiež obohatené o vitamín D a potom sú vhodné aj ako dodávatelia vitamínu D. S pol šálky ovsených vločiek potom môže byť obsah 55 až 155 jednotiek vitamínu D.

Potraviny poskytujú málo vitamínu D.

Všeobecne treba poznamenať, že príjem vitamínu D jedlom hrá iba malú úlohu. Väčšina potreby vitamínu D je už pokrytá produkciou vlastného vitamínu D. V prípade nedostatku je možné príslušné množstvo vitamínu D najlepšie dodať prostredníctvom doplnky stravy, V prípade doplnky stravy, vitamín D sa zvyčajne dodáva do tela vo forme kvapiek, kapsule or tablety. Ako informáciu, denný príjem 20 mikrogramov alebo 800 i. E. (medzinárodné jednotky) je klasifikovaný ako bezpečný.

Slnečné svetlo pre viac vitamínu D.

Vitamín D sa môže dodávať nielen prostredníctvom potravy, ale môže si ho syntetizovať aj samotný organizmus. Pod vplyvom slnečného žiarenia (UV-B svetlo) cholesterolu sa mení na prekurzor vitamínu D. Tento proces predstavuje v porovnaní s príjmom potravy výrazne dôležitejší zdroj prísunu: Týmto spôsobom sa syntetizuje až 90 percent vitamínu D prítomného v našom tele. Pretože vitamín D si telo vytvára vo veľkej miere sám, nepredstavuje klasický vitamín. Je to tak preto, lebo podľa definície vitamíny sú iba látky, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Koľko vitamínu D sa vyprodukuje, keď trávite čas vonku, závisí od rôznych faktorov. Tie obsahujú:

  • Pigmentácia kože
  • Vek
  • Intenzita slnečného žiarenia

Vitamín D: obsah v krvi

Obsah vitamínu D najmenej 20 až 30 nanogramov vitamínu D na mililiter krvi sa považuje za normálny. Aká presne by mala byť hladina vitamínu D v krvi ideálne, je medzi odborníkmi kontroverzná. Niektoré štúdie však tiež naznačujú, že vitamín D dokáže pôsobiť proti rakovine iba pri hladinách 32 nanogramov na mililiter krvi. Takéto hladiny je možné dosiahnuť buď pravidelným trávením času vonku alebo užívaním vitamínových doplnkov. Potreba vitamínu D sa zvyšuje u batoliat a malých detí a počas nich tehotenstva a laktáciu. Počas tejto doby je potrebné dbať na to, aby hladina vitamínu D neklesla príliš nízko. Na nasledujúcej stránke vás informujeme o príznakoch a následkoch nedostatku vitamínu D alebo predávkovania.

  • Informácie online od Nemeckej spoločnosti pre výživu: vitamín D (kalciferoly). (Získané: 02/2021)

  • Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Rakovina: možný zisk v životných rokoch prostredníctvom vitamínu D. (Citované: 02/2021)

  • Podlogar, J., Smollich, M. (2018): Vitamín D pre všetkých? In: Deutsche ApothekerZeitung, roč. 35, s. 28. (Citované: 02/2021).

  • Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt Vitamín D schlucken. (Získané: 02/2021)

  • Tlačová správa Nemeckej spoločnosti pre výživu (2021): Vitamín D a Covid-19. DGE poskytuje prehľad súčasnej situácie v štúdii - nie je možné plošné odporúčanie na doplnenie vitamínu D. Tlačová správa 02/2021 zo dňa 04.02.2021. (Získané: 02/2021).

  • Online informácie z Inštitútu Roberta Kocha (2019): Odpovede Inštitútu Roberta Kocha na často kladené otázky o vitamíne D. (Citované: 02/2021)