Ochranné účinky omega-3 mastných kyselín sa konkrétne týkajú nasledujúcich rizikových faktorov [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]:
- hypertriglyceridémia
- hypercholesterolémia
- Hladina fibrinogénu v sére
- Arteriálna hypertenzia
- Zvýšená tendencia k zrážaniu krvi
- Infarkt myokardu (srdcový infarkt)
- Mŕtvica (mŕtvica)
- Obehové alebo srdcové arytmie
- Ochorenie koronárnych artérií (CAD)
Z viacramennej megaštúdie pacientov po infarkte myokardu (srdce útok) zverejnený v roku 1999, sa dospelo k záveru, že použitie omega-3 mastné kyseliny je stále užitočné, aj keď a infarkt už došlo. Administrácia koncentrátu omega-3 kapsule po dobu 3.5 roka znížilo kardiovaskulárne riziko až o 30% u pacientov po infarkte myokardu. Znižovanie lipidov v krvi (hladiny tukov v krvi) - prevencia kardiovaskulárnych chorôb [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20 , 21, 22, 23, 26, 30]
- Zníženie hladiny triglyceridov - zvýšené hladiny triglyceridov sú nezávislým rizikovým faktorom pre infarkt myokardu.
- Zníženie celkového cholesterolu
- Zníženie LDL cholesterolu
- Zvýšenie HDL cholesterolu
- Inhibícia syntézy VLDL v pečeň.
- zrýchlený eliminácia VLDL z krv.
- Inhibícia lipogénneho enzýmy v pečeň.
- Zvýšené vylučovanie steroidov a žlčové kyseliny.
Tieto preventívne účinky sú najpôsobivejšie v takzvaných rizikových skupinách. Tam krv lipidové redukcie sú obzvlášť výrazné. Omega-3 mastné kyseliny, Najmä kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA), inhibujú syntézu a sekréciu VLDL (angl. Very low hustota lipoproteíny). Zvyšovaním lipoproteínov lipáza činnosť, viac triglyceridy (TG) sú odstránené z VLDL, čím podporujú degradáciu VLDL. Denný príjem 1.5 g až 3 g omega-3 mastné kyseliny (EPA a DHA) môžu znížiť hladinu TG o 25% až 30% v a dávka-závislým spôsobom. Príjem 5 g až 6 g môže znížiť TG až o 60%. Toto množstvo omega-3 mastných kyseliny je ťažko zvládnuteľný v rámci bohatého na ryby strava v každodennom živote, preto je použitie rybí tuk kapsule sa odporúča. Na rozdiel od živočíšnych omega-3 mastných kyseliny, rastlinné omega-3 mastné kyseliny, ako je kyselina alfa-linolénová, nemajú žiadny vplyv na hladinu TG. Zvýšiť krv prietok a pokles krvný tlak [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Zlepšenie deformovateľnosti a zvýšenie pružnosti erytrocyty (červené krvinky) v dôsledku zabudovania omega-3 mastných látok kyseliny do bunkovej steny.
- Zlepšenie prietoku krvi a inhibícia zrážania krvi.
- Stimulácia tvorby oxid dusnatý (NIE = endotel Derived Relaxing Factor) - vazodilatácia.
- Zníženie systolického a diastolického krvný tlak - zníženie je výraznejšie, tým vyššie boli základné hodnoty.
Prevencia proatherogénnych a protrombotických faktorov [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Tvorba rastových faktorov - rastový faktor odvodený z krvných doštičiek.
- Expresia génov korelovaných s rastom
- Rast buniek hladkého svalstva a fibroblastov.
- Syntéza faktora aktivujúceho doštičky.
- Redukcia plazmy fibrinogénu indukciou tvorby aktivátora plazminogénu a inhibície inhibítor aktivátora plazminogénu syntéza.
- Uvoľňovanie cytokínov - interleukín-1 a nádor nekróza faktor (TNF).
- Citlivosť na adrenergnú stimuláciu.
- Vápnik a sodík aktivita kanálu.
- Aktivita vápenato-horečnatého ATP-ase
Ovplyvňovanie reumatoidných chorôb [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
Terapeutické štúdie zistili, že každý deň správa 2.7 g kyselina eikosapentaenová a 1.8 g kyselina dokosahexaenová viedlo k zlepšeniu mnohých klinických parametrov do 15 dní u pacientov s reumatoidnými ochoreniami. Postihnuté osoby hlásili zlepšenie mobility postihnutých kĺby, pokles v ranná stuhnutosťa pokles zápalových parametrov. Okrem toho správa EPA a DHA významne znížila potrebu nesteroidných protizápalových liekov drogy. Ďalšie účinky [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]
- Radikálne upratovanie
- Stabilizácia a tekutosť bunková membrána a pozitívny vplyv na bunkové funkcie - omega-3 mastné kyseliny sú zabudované hlavne do fosfolipidy bunkových membrán.
- Úľava od menštruačných kŕčov
Dôležitá poznámka! Účinky omega-3 mastných kyselín sú založené na tom, že kyselina eikosapentaenová znižuje premenu omega-6 mastnej kyseliny linolovej na kyselinu arachidónovú - inhibíciu produktu - a súťaží s kyselinou arachidónovou o enzýmy nevyhnutné pre syntézu eikozanoidov - desaturázy, elongázy, cyklooxygenázy, lipoxygenázy - kompetitívna inhibícia. Kyselina alfa-linolénová omega-3 mastná kyselina má na rozdiel od kyseliny olejovej a linolovej najvyššiu afinitu k delta-6 desaturáze - premene na EPA - a cyklooxygenáze a lipoxygenáze - syntéze protizápalových látok eikosanoidyA nakoniec, a strava obsahujúce kyselinu alfa-linolénovú môže znížiť premenu kyseliny arachidónovej a zvýšiť syntézu EPA. Tvorba silne prozápalových mediátorov - prostaglandíny série 2 a leukotriénov LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - je redukovaná a tvorba takýchto eikosanoidy že sa podporuje inhibícia zápalových procesov. Hovoríme o sérii 3 prostaglandíny.Od premeny kyseliny alfa-linolénovej na kyselinu eikosapentaénovú a kyselina dokosahexaenováje veľmi pomalý, príjem mastných morských rýb a priame podávanie EPA a DHA je nevyhnutný pre posun vyvážiť k pozitívnejšiemu konaniu prostaglandíny.
Omega-3 mastné kyseliny počas tehotenstva a laktácie
Dostatočný príjem EPA a DHA hrá v priebehu tehotenstva a laktáciu. Nenarodené dieťa aj dojča nie sú schopné syntetizovať esenciálne mastné kyseliny EPA a DHA samy. Omega-3 mastné kyseliny podporujú rozvoj kognitívnych funkcií a zraku v tele. plod ešte počas tehotenstva, ale aj počas laktácie a ďalšieho vývoja plodu. Pomerne nové je zistenie, že omega-3 mastné kyseliny minimalizujú tehotenstva príznaky, ako napr preeklampsia a riziká vo vnútri tehotenstvaa chrániť pred predčasným pôrodom a nízkou pôrodnou hmotnosťou.
Zložky bunkových membrán - štruktúrna funkcia
Veľký podiel omega-3 esenciálnych mastných kyselín je zabudovaných do fosfolipidy bunkových membrán, ako aj membrán bunkových organel, ako sú napr mitochondrie a lyzozómy. EPA a DHA tam priaznivo ovplyvňujú tekutosť (tekutosť) a bunkové funkcie, ktoré od nej závisia.fosfolipidy sa nachádzajú vo všetkých bunkách tela, najmä v bunkách nervový systém, mozog obsahuje najväčšie množstvo štrukturálnych lipidy, relatívne povedané. Nakoniec sú omega-3 mastné kyseliny nevyhnutné pre mozog, najmä na nervové vedenie. Pre plod mozog pri vývoji zohráva rozhodujúcu úlohu najmä DHA. Hraničný príjem omega-3 mastných kyselín vedie k zvýšenej tvorbe prozápalových látok. eikosanoidy z omega-6 mastnej kyseliny arachidónovej. Patria sem prostaglandíny série 2 - TXA2, PGE2, PGI2 - a leukotriény LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Tromboxán A2 podporuje agregáciu krvných doštičiek a má vazokonstrikčný (vazokonstrikčný) účinok. Tromboxán teda podporuje zrážanie krvi. Leukotrién B4 vykazuje prozápalové a silné chemotaktické účinky.A strava bohaté na kyselinu arachidónovú tiež vedie k zvýšenej syntéze prozápalových mediátorov, a preto predstavuje okrem iného rizikový faktor pre rozvoj reumatoidných chorôb.
Kyselina eikosapentaénová (EPA)
Kyselina eikosapentaénová je východiskovou látkou pre tvorbu eikozanoidov, a podieľa sa tak na mnohých metabolických procesoch. Eikosanoidy sú látky podobné hormónom, ktoré môžu byť tvorené iba z polynenasýtených mastných kyselín s dĺžkou reťazca 20 atómov uhlíka. Zahŕňajú prostaglandíny, prostacyklíny, tromboxány a leukotriény. Podľa toho sú eikozanoidy okysličené deriváty nasledujúcich mastných kyselín:
- Kyselina dihomo-gama-linolénová - C20: 4 omega-6.
- Kyselina arachidónová - C20: 4 Omega-6
- Kyselina eikosapentaénová - C20: 5 omega-3
Eikosanoidy majú viac funkcií podobných hormónom a sú zapojené do nasledujúcich fyziologických procesov.
- Regulácia vaskulárneho tonusu - krvný tlak [13, 16, 25]
- Zrážanie krvi [13, 16, 25]
- Nariadenie z doštičky - agregácia krvných doštičiek, proces aterogenézy.
- Regulácia metabolizmu lipoproteínov.
- Alergické a zápalové procesy
- Vplyv na srdce sadzba a bolesť senzáciou.
- Vplyv na hladké svalstvo a svalstvo maternice.
V závislosti na východiskovej látke majú eikozanoidy rôzne alebo opačné mechanizmy účinku. Eikozanoidy, ktoré vznikajú z EPA pod vplyvom cyklooxygenázy a lipoxygenázy, majú protizápalové účinky. Jedná sa o prostaglandíny série 3, ktoré zahŕňajú PGE3, TXA3, PGI3, LTB5, LTC5, LTD5 a LTD4. Prostaglandíny ovplyvňujú funkciu hladkých svalov a svalov maternica (lono). Napríklad pod vplyvom prostaglandínu E relaxácie sa vyskytuje v čreve. Prostaglandíny majú navyše regulačný účinok na procesy vylučovania, najmä v žalúdok a črevá. Nakoniec kyselina eikosapentaénová vykazuje nasledujúce fyziologické účinky prostredníctvom série 3 prostaglandínov [3, 10, 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 30].
Účinky na kardiovaskulárny systém
- Prevencia agregácie a adhézie krvných doštičiek.
- Obmedzený prejav adhézie endotelu molekuly.
- Prevencia adhézie monocyty a granulocyty do endothelium.
- Znižuje riziko priľnutia krvných doštičiek k poškodeným oblastiam stien ciev.
- Antivazokonstriktor - EPA inhibuje vazokonstrikciu a pôsobí vazodilatačne.
- Zvýšte chemotaxiu
Kyselina eikosapentaénová teda vedie k zníženiu viskozity krvi a zlepšeniu prietokových vlastností krvi. Zmenou membránovej štruktúry doštičkyEPA zabraňuje tvorbe krvných zrazenín (trombov) v žilách - zabraňuje arteriosklerotickým procesom. Už vytvorené tromby sa môžu opäť rozpustiť, čo môže zlepšiť celkový prietok krvi. Inhibícia zápalu - ochrana endotelu.
- EPA má protizápalový (protizápalový) účinok prostredníctvom eikozanoidov, ktoré sa z neho vyrábajú - syntéza prostaglandínov série 3.
- Pozitívne účinky proti hyperurikémia (dna), reumatoidné artritída, svrab (psoriáza), atopická ekzém (neurodermatitída) a chronické zápalové ochorenia čriev, ako napr Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
Pri diétach s nízkym obsahom morských plodov - čo je u nás bežné - je podiel kyseliny arachidónovej v bunkových membránach vyšší ako podiel EPA. Výsledkom je, že eikozanoidy sa syntetizujú hlavne z kyseliny arachidónovej, ktorá je spojená okrem iného s rôznymi zápalovými reakciami tkanív, vaskulárnym zúžením, agregáciou krvných doštičiek a podporou zrážania krvi. Naopak strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny alebo EPA vedie k zvýšenej tvorbe eikozanoidov, ktoré majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Okrem toho, kvôli nízkej syntéze kyseliny arachidónovej a jej zníženej koncentrácie v bunkových membránach sa tvorí menej eikozanoidov s vyššie uvedenými negatívnymi vlastnosťami.