Lipázy

Čo je to lipáza?

Pojem lipáza znamená skupinu enzýmy ktoré môžu štiepiť špeciálne tuky z potravy, takzvané triacylglyceridy, na ich základné časti. Zohrávajú preto rozhodujúcu úlohu pri trávení. V ľudskom tele sa lipáza vyskytuje v niekoľkých pod formách, ktoré sa tvoria na rôznych miestach, ale majú rovnaký účinok.

Môžu sa vyskytovať vo vnútri aj mimo buniek. Všeobecne sa však termínom lipáza označuje forma enzýmu, ktorá je produkovaná bunkami pankreasu. Tento enzým sa preto nazýva aj pankreatická lipáza.

Úloha a funkcia

Pankreatická lipáza sa vyrába v špeciálnych bunkách pankreasu, ktoré uvoľňujú enzým spolu so zvyšnými tráviacimi sekrétmi pankreasu do tenké črevo prostredníctvom potrubného systému. To je miesto, kde enzým rozvíja svoj účinok: Úlohou pankreatickej lipázy je štiepiť špeciálne tuky z potravy na ich základné časti, čo predovšetkým umožňuje ich trávenie. Pretože iba jeden ďalší enzým okrem pankreatickej lipázy môže štiepiť tieto dietetické tuky, je produkcia enzýmu nevyhnutná pre trávenie v tele. tenké črevo.

Už na konci dvanástnik pankreatická lipáza rozdelila veľkú časť tukov. Tuky z potravy, ktoré sa štiepia lipázou, sa nazývajú triacylglyceridy (TAG). Skladajú sa z troch reťazcov mastných kyselín, ktoré sú navzájom spojené glycerolom.

Kvôli veľkosti týchto triacylglyceridov nemôžu jednoducho prechádzať cez sliznicu v čreve a vstrebávať sa. Funkcia pankreatickej lipázy je na to nevyhnutná. Rozdelením esterovej väzby medzi reťazcami mastných kyselín a glycerolom sa významne zníži veľkosť jednotlivých produktov.

Pretože všetky produkty sú tiež elektricky neutrálne nabité, môžu prechádzať cez črevo sliznice oveľa ľahšie. V črevnej sliznice, jednotlivé mastné kyseliny sú opäť spojené s glycerolom za vzniku triacylglyceridu. Ďalej sú začlenené do špeciálnej dopravy proteíny ktoré im umožňujú vstúpiť do krvi.

Aby sa pankreatická lipáza v tenké črevo aby mohol plne fungovať, musí byť splnených niekoľko podmienok. Ako tráviaci enzým sa lipáza neuvoľňuje v aktívnej forme do potrubného systému v tele pankreasu. Aktivácia prebieha iba v tenkom čreve.

To sa deje zažívacím ústrojenstvom enzýmy chymotrypsín a trypsín. Okrem základnej hodnoty pH a vápnik, musí byť tiež prítomný koenzým. Tento koenzým sa nazýva kolipáza.

Kolipáza sa tiež uvoľňuje ako neaktívny prekurzor a enzýmom sa prevádza na aktívnu formu trypsín. Okrem štiepenia triacylglyceridov má pankreatická lipáza tiež funkciu štiepenia retinylesterov. Po štiepení sa výsledný retinol môže vstrebať do tela.

Ako vitamín A preberá retinol niektoré dôležité funkcie v tele, napríklad vizuálny proces. Ďalšie formy lipázovej skupiny sa nachádzajú v ľudskom tele, napríklad v tukové tkanivo. Tu sa tiež triacylglyceridy štiepia na svoje zložky. Aj keď to nepomáha tráveniu, je to dôležité pre ďalšie dôležité procesy, ako je zabezpečenie energetických zásob počas dlhých prestávok medzi jedlami alebo počas jedla. vytrvalosť športy.