Sir Humphry Davy, priekopník modernej elektrochémie, mohol reprezentovať sodík prvýkrát v roku 1807 elektrolýzou roztavených zásad. Pomocou galvanického stĺpca sa rozložil sodík hydroxidu a predstavuje atómový čistý sodík.
Spôsob účinku sodíka
A krv skúška z sodík úrovne používajú lekári na ďalšiu diagnostiku rôznych chorôb. Sodík je vo svete veľmi častý. Alkalický kov má v našej zemskej kôre percento 2.64, vo svetle slnka a väčšiny ostatných nebeských telies je sodíková D-línia ľahko detekovateľná. Sodík sa pre svoju prudkú reaktivitu nevyskytuje elementárne, ale vždy v zlúčeninách. Najväčší rezervoár viazaného sodíka soli je voda svetových oceánov, s a koncentrácie 11 g sodíkových iónov na liter morská voda. V dôsledku toho sú vysušené morské oblasti hlbokými úložiskami chlorid sodný (NaCl) a cenných výrobných miest soli. Chlorid sodný je obyčajná soľ. Oligoklasa, ktorá sa tiež používa pri výrobe šperkov, a albit, tiež nazývaný sodný živec, sú sodík minerály. Iný prírodný sodík minerály sa spracúvajú na hnojivá alebo sklo.
Význam
Sodík ako základný prvok má pre človeka elementárny význam zdravie. Organizmus nedokáže syntetizovať sodík z prijatej potravy sám. Denne musia byť telu dodané približne 2 gramy esenciálneho sodíka. To zodpovedá množstvu asi 5 gramov kuchynskej soli. Presnejšie: 1 gram kuchynskej soli obsahuje asi 0.4 gramu sodíka. Zachovanie prirodzenosti vyvážiť sodíkovej rovnováhy je nesmierne dôležitá a úzko súvisí s reguláciou rovnováhy tekutín v tele, ako aj s nervovými a svalovými funkciami, trávením, prenosom excitačných potenciálov a acidobázickou rovnováhou. Tlak a objem zo všetkých telesné tekutiny vo vnútri a mimo buniek a voda vyvážiť organizmu sú regulované sodíkom. Ľudské telo obsahuje 70 gramov sodíka, z čoho asi 35 percent je uložených v kosti. Tento rezervoár je prístupný v prípade nedostatku, aby sa vyrovnali nedostatky. Spolu s draslík, sodík reguluje voda vyvážiť ako aj tlak a objem z krv a ďalšie telesné tekutiny mimo buniek. Preto vedie príliš veľa soli hore krv tlak. Bunky tela sa zmenšujú. Denné predávkovanie kuchynskou soľou sa musí vyvážiť dodatočnou činnosťou obličiek. Spolu s prebytočnou soľou cenné vápnik sa tiež vyplavuje. Zvýšený príjem sodíka môže tiež viesť k tvorbe opuchov. Silné potenie pri športe alebo patologické hnačka generujú nedostatok sodíka. Telo stráca príliš veľa vody. Toto dehydratácia narušuje činnosť svalov a vynikajúco poškodzuje obličky. Diéty bez soli tak môžu viesť k vysoko zdravie riziká, pokles krvný tlak a stavy slabosti. Prvými signálmi nedostatku sodíka sú svaly kŕče. Teraz je dokázané, že okrem magnézium nedostatok, nedostatok sodíka je zodpovedný za 80 percent kŕče.
Výskyt v potravinách
Vyvážený príjem soli alebo sodíka má preto zásadný význam. V tejto súvislosti je potrebné vždy vypočítať vysoký obsah solí v rôznych potravinách. Soľ tu tiež pôsobí ako a konzervačné a zvýrazňovač chuti. A tak je cieľom zeleniny a ovocia s nízkym obsahom sodíka, ako aj šetrného používania kuchynskej soli v kuchyni vyvážiť pochybný efekt honosných bômb so soľou. Konkrétnejšie:
Mäso, ryby a niektoré mliečne výrobky obsahujú veľa sodíka,
Rybie tyčinky, matjes, niva alebo zrnitý vývar sú takmer soľné koncentráty, z ktorých by človek mal jesť len málo. Čerstvé bylinky a rôzne koreniny často spôsobujú, že je zbytočné siahať po soľničke. Zároveň sú zdravé a poskytujú rafinovanejšie korenie. Prísne sa vyhýbajte látkam zvyšujúcim chuť a vôňu, napríklad sodíku glutamát, ale vždy uprednostňujte pitnú vodu s nízkym obsahom sodíka.
