Glukóza je hovorovo známy ako dextróza a patrí do skupiny sacharidy. Glukóza predstavuje pre telo najdôležitejší zdroj energie. Choroby pečeň, endokrinný systém, alebo obličky môžu viesť na glukóza poruchy metabolizmu.
Čo je to glukóza?
Glukóza je takzvaný monosacharid, jednoduchý cukor. Je to súčasť bežnej domácnosti cukor a tiež stavebný kameň s dlhším reťazcom sacharidy ako je škrob alebo glykogén. Glukóza je tiež prítomná vo väčšine ovocia fruktóza. Glukóza patrí do rodiny aldóz. Toto sú cukor molekuly ktoré majú aldehydovú funkciu. Existujú dve rôzne formy glukózy, D-glukóza a L-glukóza. Ale iba D-glukóza je prírodného pôvodu. Je tiež známa ako glukóza. V minulosti sa označovala ako dextróza. V kryštalickom stave sa glukóza javí ako biela voda-rozpustný prášok so sladkou klávesy. Chemicky je glukóza polyalkohol s molekulovou kostrou šesť uhlík atómy. Presný chemický vzorec glukózy je C6H12O6.
Funkcia, účinok a úlohy
Glukóza je najdôležitejším dodávateľom energie pre ľudské telo. V priemere vyžaduje odpočinok dospelého človeka asi 200 g glukózy denne. Väčšinu, asi 75 percent, prijatej glukózy spotrebuje mozog, mozog a červená krv bunky pokrývajú svoje energetické potreby výlučne prostredníctvom glukózy. Energia sa uvoľňuje v mitochondrie buniek tela rozkladom glukózy. Proces štiepenia glukózy sa nazýva aj glykolýza. Glykolýza produkuje okrem iného dva ATP molekuly. ATP je skratka z adenozín trifosfát. Molekula slúži ako zásobáreň energie v bunkách a je potrebná v mnohých metabolických procesoch. Muž vážiaci asi 80 kilogramov spotrebuje odhadom 40 kilogramov ATP denne. Glykolýza však produkuje nielen tieto dva ATP molekuly, ale aj ďalšie výrobky. Tie sa ďalej spracúvajú v takzvanom citrátovom cykle. Citrátový cyklus kombinuje degradačné dráhy sacharidy, proteíny a tučný. Konečné produkty citrátového cyklu sú zase potrebné pre dýchací reťazec v mitochondrie, elektrárne bunky. Počas procesu bunkového dýchania sa produkuje ďalších 38 molekúl ATP.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimálne úrovne
Glukóza sa nachádza ako stavebný prvok v duálnych cukroch, ako sú laktózu (mlieko cukor) a trstinový alebo repný cukor (sacharóza). Glukóza sa tiež nachádza v polysacharidy ako je rafinóza a v polysacharidoch, ako je glykogén, škrob alebo celulóza. Glukóza je teda súčasťou mnohých potravín. Vyrába sa priemyselne enzymatickým štiepením kukurica or zemiakový škrob. Preto sa glukóze kedysi hovorilo škrobový cukor. Z biochemického hľadiska sa glukóza produkuje v rastlinách hlavne fotosyntézou z voda, slnečné svetlo a uhlík oxid. Normálne však glukóza nie je v rastlinách prítomná vo voľnej forme, ale je zabudovaná do bunkových štruktúr. Iba počas trávenia sa tieto bunkové štruktúry štiepia a degradujú na glukózu. Enzýmy sú na to potrebné. Trávenie sacharidov u ľudí začína v ústa. Enzým amylázy sa nachádza v slina, ktorý štiepi sacharidy na uvoľnenie glukózy. V tenké črevo, trávenie sacharidov potom pokračuje enzýmy z pankreasu. Pretože glukóza je pre ľudské telo životne dôležitá, existuje núdzový mechanizmus pre obdobia nedostatku potravy. The pečeň a obličky sú schopné syntetizovať glukózu. Tento proces je tiež známy ako glukoneogenéza. Z chemického hľadiska je glukoneogenéza zvrátením glykolýzy a glukoneogenéza má vysoké energetické nároky. Na výrobu jednej molekuly glukózy sa spotrebuje šesť molekúl ATP. Ak sa prijme viac glukózy, ako telo potrebuje, dôjde k premene na glykogén. Syntéza glykogénu sa vyskytuje v pečeň a svaly. Tam sa glykogén uloží a potom sa znova prevedie, keď sa zvýši potreba glukózy. Tento proces sa nazýva glykogenolýza. Časť glukózy však vždy cirkuluje v krv. Iba tak sa dodávateľ energie môže dostať do buniek. Inzulín je potrebný na jeho absorpciu do buniek. Hladina glukózy v krv je tiež známy ako glukóza v krvi. Normálne pôst glukóza v krvi by mala byť nižšia ako 110 mg / dl alebo nižšia ako 6.1 mmol / l. Hodnoty 126 mg / dl alebo 7.0 mmol / l a vyššie predstavujú zjavné hodnoty cukrovka mellitus.
Choroby a poruchy
Cukrovka mellitus je metabolické ochorenie spojené so zvýšenou hladinou glukózy v krvi. Rozlišuje sa medzi typom 1 cukrovka mellitus a typu 2 diabetes mellitus. V type 1 je absolútny nedostatok inzulín v dôsledku poruchy pankreasu. Pri type 2 naopak dostatočné inzulín sa zvyčajne stále vyrába, ale kvôli inzulínová rezistencia, glukóza už nie je správne absorbovaná bunkami tela. Diabetes mellitus sa vyznačuje silným nutkanie na močenie, zvýšená smäd, suchá koža a náchylnosť na infekcie. Obávajú sa dlhodobých následkov zvýšenej hladiny glukózy v krvi. Zvýšená hladina glukózy v krvi je tiež známa ako hyperglykémia. Poškodenie malých a veľkých tepien, ako aj nervy vedie k oku a oblička choroby. Hypoglykémie sa môžu vyskytnúť aj ako súčasť cukrovky, ale aj v dôsledku iných chorôb alebo metabolických procesov. Hypoglykémie je definovaná ako príliš nízka hladina glukózy v krvi. Ak je hladina glukózy v krvi pod 50 mg / dl, môžu sa vyskytnúť príznaky ako potenie, zakalenie vedomia alebo kóma nastať. Hypoglykémie často sa vyskytujú po predávkovaní inzulínom alebo perorálnymi antidiabetikami drogy.
