Produkty
Zemiakový škrob sa používa ako pomocná látka v liečivách, najmä v tablety. Je známa aj ako zemiaková múka.
Štruktúra a vlastnosti
Zemiakový škrob sa získava z hľúz zemiaka L. Existuje vo forme veľmi jemného bieleho prášok ktorý pri trení chrumká medzi prstami. Zemiakový škrob je prakticky nerozpustný v studený voda. Môže obsahovať škrob granule iného pôvodu. Je to polymérny sacharid (polysacharid) zložený z glukóza Jednotky.
účinky
Zemiakový škrob má vlastnosti napučiavania, rozpadu a lepivosti.
Oblasti použitia
Zemiakový škrob je farmaceutická pomocná látka, ktorá sa nachádza hlavne v tablety a používa sa ako spojivo (tiež na granuláciu), dezintegračné činidlo a riedidlo alebo objemové činidlo. Používa sa ako prísada do mnohých potravín.
