Čakanka obyčajná je obyčajná divoká rastlina s botanickým názvom Chicorium intybus. Modro kvitnúca rastlina je odpradávna považovaná za liečivú rastlinu a je jedlá. Kultivovanou formou je čakanka.
Výskyt a pestovanie čakanky
Botanicky patrí čakanka do rodiny kompozitných rastlín a pochádza z Európy, západnej Ázie a severozápadnej Afriky. Čakanka má veľa ľudových mien, ako je bočné svetlo alebo čakanka. Najbežnejší názov odráža miesto, kde sa nachádza najčastejšie: pozdĺž ciest. Rastie tiež na hrádzach, železničných tratiach alebo opustených priemyselných areáloch a darí sa jej na suchu dusík-bohaté pôdy. Botanicky patrí čakanka do rodiny kompozitných rastlín a pochádza z Európy, západnej Ázie a severozápadnej Afriky. Ako priekopnícka rastlina je odolná a v súčasnosti je rozšírená aj v Severnej a Južnej Amerike. V roku 2009 si Nadácia Lokiho Schmidta vybrala čakanku ako Kvet roka. Nadácia upriamila pozornosť na skutočnosť, že táto rastlina je v niektorých regiónoch Nemecka ohrozená kvôli nedostatku voľných plôch. Divoká rastlina je trváca, má hlboký koreňový koreň a dosahuje rastovú výšku viac ako jeden meter. Jeho listy sú tmavozelené a kopijovité a stonky, ktoré sa rozvetvujú smerom hore, nesú typické lúčovité modré kvety. Tie majú priemer až päť centimetrov a vytvárajú sa z nich hranaté plody. Veľmi zriedkavé sú biele alebo ružové kvety. káva čakanka, čakanka a čakanka sú kultivované formy divokej rastliny rafinované človekom.
Účinok a použitie
Rimania a Gréci už čakanku používali ako liečivú rastlinu. Používali ho ako diaphoretikum a pri chorobách vnútorné orgány. Horké látky a inulín obsiahnuté v rastline stimulujú tok žlč a podporujú trávenie. Inulín je vhodný aj ako náhrada škrobu pre diabetikov, pretože neovplyvňuje krv cukor úrovniach. Na terapeutické účely možno použiť všetky časti rastliny, ktoré sú obsiahnuté v mnohých hotových liekoch a v čajových zmesiach. Z koreňov sa dá pripraviť džús, ktorý má tráviace účinky. Prírodná medicína používa koreň prášok, semená a sušené kvety a listy rastliny na posilnenie pečeň, mechúr, žalúdok, črevá a žlčníka. Čakanka je jednou zo zložiek švédčiny horké pivo, známy trpký duch. Domáci liek na boľavé končatiny a reuma je čakankové liečivé víno a čakankový destilát, ktoré sa vyrábajú z koreňa pripraveného s alkohol. Potravinársky priemysel používa káva čakanka na získanie inulínu. Ako probiotikum sa používa inulín vláknina vo výrobkoch ako napr jogurt alebo párky na stimuláciu trávenia, nahradenie tuku a zlepšenie klávesy. Rastlina obsahuje horké látky, vitamíny a minerály a je ideálnou prísadou do šalátov, polievok a zeleninových obloh. Jedlé kvety sú dekoratívne do polievok a šalátov. Väčšie púčiky slúžia v pare ako zeleninová obloha. Divoká rastlina môže byť založená v záhrade. Nie je komerčne dostupný. Pestované odrody ako čakanka a čakanka sú všade dostupné a používajú sa v varenie. Pečené korene káva čakanka slúži ako kávový nápoj. Tieto kávové nápoje sú známe pod pojmom muckefuck. V 19. storočí bola populárna kávová čakanka. Medzitým stratila káva čakanka na význame, stále je však obsiahnutá v káve Caro. V Čína a USA má čakanka kávová tiež funkciu kŕmnej rastliny pre hospodárske zvieratá. V kozmetika, je rastlina súčasťou niektorých krémy hlavne pre citlivych koža a pokožka náchylná na začervenanie.
Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu.
Lekársky študované a dokázané sú zdravie výhody čakanky pri stimulácii žlč stimulácia toku a chuti do jedla. Hořké látky, ktoré obsahuje, stimulujú žlč prietok a viesť k lepšiemu tráveniu. Štúdie na zvieratách to preukázali krv hladiny lipidov poklesli. Tieto výsledky ešte nie sú dostatočne preukázané. Prírodná medicína tiež používa čaj a tinktúry z voľnej rastliny na stimuláciu slezina a pečeň. Čaj je jemný preháňadlo účinok a pretože je dobre znášaný, je vhodný aj na liečbu zápcha u detí. Horké látky posilňujú metabolizmus a imunitný systém. Naturopatia navyše predpokladá, že čaj má detoxikačný účinok: Zložky sa môžu viazať ťažké kovy. Pretože im to bráni vstúpiť do krv, telo ich vylučuje prirodzene. Pitie čaju sa považuje za domáci liek na reumatické choroby. Indická liečebná tradícia používa na ošetrenie nápoje zo semena nespavosť. Čakanka čaju je možné zakúpiť v lekárňach alebo si vyrobiť sami. The taníny v listoch a koreni vraj pomáhajú so škvrnami koža, začervenanie alebo ekzém. V niektorých sa dajú nájsť krémy. Rozdrvené korene možno použiť aj ako vrstvu na postihnuté miesta koža. V zmesi s ružovým olejom a ocot, môže pomôcť šťava z rastlín bolesti hlavy. Zastaralou metódou je aplikácia kaše alebo čajových obkladov na oči zápal, v Bachova kvetinová terapia, Čakanka je rastlinná esencia, ktorá pomáha sebestredným ľuďom nájsť cestu k nezištnej láske. Po užití nie sú známe žiadne vedľajšie účinky. Použitie sa neodporúča v prípade alergií na zložené rastliny. Ľudia s žlčovými chorobami a žlčové kamene, skôr ako začnete používať produkty s čakankou, mali by ste sa poradiť s lekárom. Výrobky sa neodporúčajú pri chorobách, ktoré sa zhoršujú zvýšenou tvorbou žalúdočnej šťavy. Všeobecne sa tehotným ženám a dojčiacim matkám odporúča pred použitím konzultovať s lekárom.
