Viac ako 400,000 XNUMX ľudí v Nemecku trpí chronické zápalové ochorenie čriev (CED), ktorý zahŕňa Crohnova choroba. Pri tejto chorobe imunitný systém napáda pacientove vlastné tráviaci trakt, čo spôsobuje zápal v žalúdok a črevá. Crohnova choroba postupuje v epizódach a zatiaľ nie je liečiteľný. Existujú nejaké špeciálne vlastnosti, ktoré by si mali chorí s Crohnovou chorobou uvedomiť pri jedle?
Vyvážená strava pri Crohnovej chorobe centrálna
Okrem príznakov súvisiacich s chorobou ako napr bolesť brucha a hnačka, veľa pacientov bojuje aj s podvýživa a underweight. Na jednej strane to vyplýva zo všeobecného nedostatku chuti do jedla, ktorý je jedným z príznakov choroby; na druhej strane sa veľa pacientov bojí aj neznášanlivosti a stravuje sa pomerne jednostranne strava vyhnúť sa hnačka a zvracanie. Avšak vyrovnaný, premyslený strava je nesmierne dôležitá, najmä v chronické zápalové ochorenie čriev.
Tipy týkajúce sa stravovania pri Crohnovej chorobe
Každý, kto trpí CED, ako je Crohnova choroba, by mal dodržiavať nasledujúce tipy, pokiaľ ide o stravu:
- Všeobecne by pacienti so zápalovým ochorením čriev mali dbať na to, aby jedli pomaly a zámerne a každé sústo žuvali dlho. Týmto spôsobom sa uľahčuje práca čreva.
- Veľa malých jedál je lepších ako niekoľko veľkých, ktoré môžu prekabátiť tráviaci trakt.
- Jedlo by navyše nemalo byť veľmi horúce alebo ľadové studený na stole, pretože to môže podráždiť črevá a spôsobiť hnačka. Rovnako sa chová k veľmi korenistým a silne ochuteným jedlám.
- Pokojná, priateľská atmosféra zvyčajne tiež zaisťuje a žalúdok- priateľské, pomalé stravovacie správanie. Takže v pracovný deň sa odporúča ľuďom s Crohnova choroba, radšej ísť s milým kolegom do útulnej reštaurácie, než sa rýchlo ponáhľať do jedálne alebo na občerstvenie.
Diéta pri Crohnovej chorobe: akútny relaps.
Pri Crohnovej chorobe je relaps zvyčajne sprevádzaný tri až šesť týždňov hnačky bez nej krv a vážne bolesť v pravom bruchu. Hnačka spôsobuje, že telo stráca veľa tekutín a živín, preto je nevyhnutné zvýšiť ich prísun. Aj keď sa zdá byť lákavé obmedziť jedlo a pitie na minimum, aby ste sa vyhli nepríjemným hnačkám, je to nesprávny spôsob. Namiesto toho by pacienti mali piť viac tekutín ako obvykle, najmä počas epizódy, aby nedošlo k dehydratácii tela. Nesýtené voda alebo bylinkový čaj sú na tento účel vhodné. Ovocné džúsy, káva a čierny čaj sú menej odporúčané. Aby sme telu dodali dostatok výživných látok a zároveň aby nedošlo k preťaženiu tráviaci trakt, počas akútnej fázy by sa mali jesť iba ľahko stráviteľné jedlá. Patria sem napríklad:
- Ovocie pyré
- Varená alebo dusená zelenina
- Zemiaky
- Sójové výrobky
Mliečne výrobky, sladkosti, tučné pečivo, ako sú koláče alebo tučné pečivo, nealkoholické nápoje a alkohol, na druhej strane by ste mali vylúčiť z ponuky.
Diéta pri Crohnovej chorobe: ťažký, akútny relaps.
Pri závažných relapsoch môže pomôcť znížiť strava výlučne do polievok a kaší. V extrémnych prípadoch možno na úľavu od preťaženého gastrointestinálneho traktu zvážiť aj jedlo astronauta alebo umelé kŕmenie hadičkou alebo IV.
Výživa pri Crohnovej chorobe: fáza remisie.
Vo fázach medzi epizódami ochorenia by sa pacienti s Crohnovou chorobou mali starať tvoriť kvôli stratám živín a tekutín, ktoré utrpeli v dôsledku pretrvávajúcej hnačky počas akútnych fáz. Na tento účel sú vhodné predovšetkým potraviny bohaté na vlákninu. Patria sem napríklad:
- Jemne zomleté celé zrná
- Dusené alebo pretlačené ovocie a zelenina (napríklad banány).
- Ryža
- Ovos
- Zemiaky
Menej dobre znášané sú pšenica, mlieko, kukurica a droždie.
Odporúča sa kontrola intolerancie laktózy a fruktózy.
Mnoho ľudí, ktorí majú Crohnovu chorobu, tiež trpí laktózu neznášanlivosť resp intolerancia fruktózy zároveň. Z tohto dôvodu sa odporúča lekárske vyšetrenie zamerané na možnú intoleranciu, aby sa v budúcnosti zabránilo príslušným potravinám a aby sa uvoľnil už aj tak namáhaný tráviaci trakt.
Tolerancia potravín sa môže líšiť
Spôsob, akým je potravina pripravovaná, často určuje, ako dobre ju možno tolerovať. Tu je niekoľko rád, čo hľadať:
- Všeobecne by zelenina mala byť varená alebo dusená, pokiaľ je to možné, ovocie lúpané a pretlačené, pretože tieto jedlá sú ťažko stráviteľné v surovom stave a môžu mať preháňadlo účinok.
- U mliečnych výrobkov kyslé mlieko výrobky ako jogurt alebo cmar sú lepšie tolerované ako syrové, smotanové alebo sladké ovocné jogurty.
- Vajcia môže pomôcť zabezpečiť primeraný prísun bielkovín. Uvarené na mäkko vajcia sú tak lepšie tolerované ako natvrdo.
- Pokiaľ ide o mäso a údeniny, chudé výrobky sa zvyčajne lepšie znášajú ako tučné, konzervované alebo údené mäso.
To, ako dobre sú niektoré potraviny tolerované, sa môže u jednotlivých ľudí veľmi líšiť. Preto sa ľuďom s Crohnovou chorobou odporúča viesť si potravinový denník a zaznamenávať si v ňom, ktoré potraviny spôsobovali nepohodlie a ktoré nie, aby bolo možné z dlhodobého hľadiska vytvoriť individuálny stravovací plán.
