"Mlieko je nechutné!", "Nepáči sa mi ten syrový sendvič!" alebo „Ale ja chcem...“, zamrmlajú niektoré deti jedným ťahom a dupnú nohami na podlahu. Kto toto nepozná? Zdravé jedlo nie je pre deti práve zaujímavé. A to, čo navaria iné mamy, aj tak vždy chutí lepšie. Najlepšie však chutia pochúťky propagované cool sloganmi.
Niekedy nie je ľahké vcítiť sa do detí. Rodičia to väčšinou myslia dobre, ale deti rozmýšľajú a cítia celkom inak. „Deti – zdravé stravovanie“, ako si to zjednodušiť (ehm)?
Prineste rozmanitosť na stôl
Ty sám máš rád všetko? Rozhodne nie. Nechajte svoje dieťa povedať „nie“ niektorým potravinám. Môže si odoprieť čisté mlieko a syr, ale siahnite po kakau a jogurte. Obidve tiež poskytujú vápnik, ktorý je dôležitý pre kosti – rovnako ako sezamové semienka, mimochodom.
Za žiadnych okolností nedávajte dieťaťu medzi jedlami niečo sladké (napríklad tyčinky alebo sušienky), aj keď pri poslednom hlavnom jedle nejaké vzdorovito odmietlo. Občerstvenie zaženie hlad a pri ďalšom jedle sa rozruch začína odznova. Ak je vaše dieťa medzi jedlami skutočne hladné, liekom voľby je ovocie alebo jogurt.
Jesť – spolu a v pokoji
Niekedy je rodina na cestách celý deň. Preto je o to dôležitejšie, aby sa všetci stretli raz denne pri jedle. Spoločné jedenie, rozprávanie sa, smiech – to zvyšuje chuť do jedla a podporuje neporušený rodinný život. Jedenie a pitie sú potešením a mali by byť zábavné. Ak vaše dieťa nechce: často pomôže, ak milovaného plyšáka hravo necháte robiť presne to, čo chcete, aby robilo vaše dieťa. Najmä malé deti radšej kopírujú správanie svojho prítulného zvieratka, než aby sledovali svojich rodičov.
Od Márie Montessori je známe, že deti sa najlepšie učia sústredeným pozorovaním bez slov. Príliš veľa rozprávania na dieťa a neustále vysvetľovanie narúša koncentráciu. Sledovanie televízie pri jedle je tiež tabu!
Útulná atmosféra stola tiež pozýva deti, aby zostali dlhšie a našli si čas na jedenie. Je to dôležité, pretože žalúdok môže signalizovať, či je dostatočne plný, až 15 až 20 minút po začatí jedla.
Naučiť sa jesť
„Starého psa novým kúskom nenaučíš“: Výživová výchova začína už v detstve. Čím dlhšie je dojča dojčené, tým je menšia pravdepodobnosť, že dieťa bude mať neskôr nadváhu. Dojčené deti púšťajú prsník, keď sú plné. Učia sa plakať, aby dostali niečo príjemné: Matka príde a utíši, vymení plnú plienku alebo podá prsník či fľašu. Ak je však teraz bábätko pri každom plači utlmené fľašou, naučí sa čokoľvek nepríjemné vypnúť alebo potlačiť upokojujúcim jedlom a pitím. Toto je prvým stavebným kameňom obezity.
S nákupom môže pomôcť aj vaše dieťa. Spoločne si premyslite, aké potraviny si kúpiť a čo si dať neskôr. So staršími deťmi si môžete preštudovať zoznam surovín na potravinách. Vaše dieťa môže mať dokonca chuť pomáhať pri varení alebo prestieraní stola. Deti chcú svojich rodičov často potešiť, napríklad ich prekvapiť prestretým raňajkovým stolom – ale určite ste ich to vopred naučili.
Správny výber jedla
Nadmerná ponuka potravín mnohým rodičom neuľahčuje výber potravín. Deti stále rastú a potrebujú určité minimálne množstvo energie a živín. Výskumný ústav detskej výživy v nemeckom Dortmunde odporúča, aby deti jedli veľa rastlinných potravín a nápojov, jedli len striedmo živočíšne potraviny a šetrili potravinami s vysokým obsahom tuku a cukru.
Minimum by malo byť jedno teplé jedlo denne s prevahou čerstvých zemiakov, hnedej ryže alebo celozrnných cestovín a zeleniny (varenej, surovej alebo šalátu). Dva- až trikrát týždenne skombinujte jedlo s trochou mäsa a raz za týždeň s rybou. Vítané sú aj vegetariánske jedlá zo strukovín alebo obilnín, napríklad ako prívarok, rajnica alebo pečienka.
Denný jedálniček dopĺňajú dve pochutiny ako chlieb, mliečny výrobok alebo ovocie. Tanier s ovocím nakrájaným na kúsky veľkosti sústa vyzýva, aby ste po ňom siahli. Občasné pečivo, koláče alebo sladkosti ako občerstvenie sú tiež v poriadku. Pre deti (aj dospelých) ešte viac lákajú zakázané jedlá. Stravujú sa tajne a úplne bez moderovania. Sladkosti konzumované striedmo, naopak, majú vo vyváženej strave svoje miesto.
Po prvom roku života sa deti môžu dobre podieľať na rodinnom jedle. Špeciálne produkty pre deti alebo potraviny obohatené o živiny sú zbytočné. Kritické minerály a vitamíny pre deti sú vitamín D, vápnik, kyselina listová a jód. V potravinách často chýbajú. Občas dochuťte soľou, ktorá obsahuje jód a kyselinu listovú – najmä ak práve nie sú k dispozícii čerstvé bylinky a koreniny.
Vety, ktoré pomôžu ďalej…
- Keď dieťa zažije iba negatívnu kritiku, naučí sa súdiť.
- Keď dieťa zažije nepriateľstvo, naučí sa nemilosrdne bojovať.
- Keď dieťa zažije posmech, naučí sa byť hanblivé.
- Keď dieťa žije v strachu, naučí sa báť.
- Keď dieťa zažije toleranciu, naučí sa byť trpezlivé.
- Keď je dieťa povzbudzované, učí sa byť sebavedomé.
- Keď dieťa zažije prijatie, naučí sa milovať.
- Keď sa dieťa utvrdí, jeho sebavedomie rastie.
- Keď je dieťa uznané, naučí sa, že je dobré mať cieľ.
- Keď sa s dieťaťom zaobchádza čestne, dozvie sa, čo je pravda.
- Keď sa o dieťati rozhodujú nestranne, učí sa spravodlivosti.
- Keď dieťa nie je v neistote, učí sa dôverovať sebe aj ostatným.
- Keď dieťa zažije láskavosť, naučí sa, že svet je nádherné miesto, kde sa oplatí žiť, milovať a byť milované.
