Nežiaduce účinky
Proteín strava môže viesť k rôznym vedľajším účinkom, najmä ak drasticky zvýšite množstvo bielkovín a nejete vyváženú stravu. Ak sa spotrebuje viac bielkovín, ako dokáže črevo spracovať, baktérie v tráviaci trakt rozkladajú potraviny a uvoľňujú plyny. Dôsledky môžu byť nadúvanie a hnačka.
Tiež kvôli potravinovým požiadavkám na bielkoviny strava, množstvo dodanej vlákniny môže byť príliš nízke, čo môže mať za následok zápcha, tvrdé stolice a bolesť počas stolice. Aj keď tieto sťažnosti zvyčajne opäť zmiznú strava pri plnohodnotnej strave treba diétu prerušiť, aby nezaťažovala črevo. Môžu sa však vyskytnúť aj závažné vedľajšie účinky, najmä ak sú prítomné choroby, ktoré spôsobujú, že strava so zvýšeným obsahom bielkovín je neprípustná.
Patria sem najmä oblička a pečeň chorôb. Pri veľmi jednostrannej výžive tiež hrozia príznaky nedostatku, napríklad kvôli nedostatku vitamíny a stopové prvky. Bielkovinová strava by preto nikdy nemala byť príliš radikálna a sacharidy, ovocie a zdravé tuky musia byť vždy v ponuke.
Riziko zvyšujú aj tí, ktorí klesnú na zdroje bielkovín, ktoré sú príliš bohaté na tuky cukrovka a kardiovaskulárne choroby. V tráviaci trakt, dodané proteíny sa štiepia na svoje stavebné bloky (aminokyseliny) a tieto sa absorbujú do krv cez črevnú stenu. Kapacita tejto tráviacej funkcie je vyčerpaná, čo znamená, že každý človek dokáže spracovať iba obmedzené množstvo proteíny naraz.
Ak je toto množstvo prekročené, potravina sa dostane do hlbších častí čreva a je rozložená baktérie ktoré tam žijú. Tak vznikajú plyny. Okrem toho sa prepravuje aj viac vody.
Preto môže bielkovinová diéta viesť k nadúvanie a hnačka. Množstvo bielkovín, ktoré môže gastrointestinálny trakt používať, sa líši od človeka k človeku. Ak sa objavia príznaky ako hnačka alebo nadúvanie je to známka toho, že sa spotrebovalo príliš veľa bielkovín.
Mali by ste buď znížiť množstvo bielkovín vo vašej strave, alebo ich rozložiť do niekoľkých jedál. Navyše v prípade hnačiek treba vždy dbať na dostatočný príjem tekutín. V žiadnom prípade by ste nemali akceptovať príznaky a pokračovať v diéte bez zmeny.
Kvôli vysokému príjmu bielkovín na úkor sacharidovej časti môže dôjsť aj k nižšiemu príjmu vlákniny. Je to obzvlášť pravdepodobné, ak sa spotrebuje iba produkt obsahujúci bielkoviny a príliš málo zeleniny. V dôsledku toho sa tráviace práce stávajú ťažšími a zápcha s bolesť brucha, kŕče a zhoršené pohyby čriev s bolesť môže dôjsť.
V takom prípade by sa na jednej strane malo vypiť dostatok vody (asi dva litre denne) a na druhej strane by sa malo zvýšiť množstvo vlákniny v strave konzumáciou zeleniny a celozrnných výrobkov. Alternatívou sú plevy psyllium, ktoré obsahujú veľa vlákniny, ale takmer vôbec nie kalórií. Ak opatrenia nevedú k zlepšeniu, malo by sa prerušiť stravovanie. Krátkodobé užívanie preháňadla by sa malo zvážiť, iba ak vyššie uvedené opatrenia nevykazujú žiadny účinok.
Všetky články v tejto sérii:
