Kritika stravy
Kritika proteínu strava sa vyjadruje hlavne preto, lebo príliš veľa konzumácie bielkovín môže viesť k preťaženiu obličiek a závažným metabolickým poruchám. Navyše nevyvážený strava môže viesť k nedostatku dôležitých živín a vitamíny. Ďalšou kritikou je, že komplexné zložky sú vyvážené strava sa pri uvádzaní takýchto diét často nespomínajú a že sa na ne upozorňuje na potenciálne riziká príliš vysokého príjmu bielkovín a nevyváženej stravy.
Koľko môžem schudnúť pomocou tejto stravovacej formy?
Pri bielkovinovej diéte - rovnako ako pri iných formách stravovania - je lepšie nestratiť príliš veľa naraz, ale radšej nepretržite po dlhšiu dobu. Orientačná hodnota je v priemere pol kila týždenne. Hodnota však veľmi závisí od rôznych faktorov, ako je počiatočná hmotnosť, pohlavie a fyzická aktivita. Kto si za rovnaký čas vynúti väčšie chudnutie, stráca hlavne vodu, ale aj svalovú hmotu. Ak navyše v krátkom čase výrazne schudnete, môžete očakávať výrazný yoyo efekt.
Ako sa môžem vyhnúť yoyo efektu pri tejto diéte?
Jednou z veľkých výhod bielkovinovej diéty v porovnaní s inými formami stravovania je tá jo-jo efekt vyskytuje sa menej často alebo je najmenej menej výrazná. Každý, kto chce robiť niečo navyše, aby sa vyhol jojo efektu, by mal byť popri svojej strave aj mimo nej fyzicky aktívny. Odporúča sa športovať alebo aspoň cvičiť rýchlou chôdzou asi 30 až 60 minút denne. Okrem toho podiel sacharidy by sa nemali po diéte zvyšovať príliš rýchlo a mali by sa zvoliť hlavne tie, ktoré sa trávia pomaly (napríklad celozrnné výrobky). Inak hrozí jojo efekt aj po bielkovinovej diéte.
Bielkovinová strava pre budovanie svalov
Pre budovanie svalov je veľmi dôležitá strava bohatá na bielkoviny. Okrem iného, proteíny alebo bielkoviny sú stavebnou látkou svalstva. Na to, aby telo získalo svalovú hmotu, však potrebuje aj energiu v podobe kalórií, viac ako je potrebné na udržanie telesných funkcií.
To je v rozpore s princípom diéty, pretože menej kalórií sa musia spotrebovať, ako telo potrebuje, aby využilo svoje rezervy. Ak chcete budovať svaly, mali by ste dodržiavať stravu bohatú na bielkoviny, ale tiež konzumovať dostatočnú kvalitu sacharidy a tuky ako zdroje energie. Preto nie je bielkovinová strava vhodná na budovanie svalov. Táto forma stravovania však môže aspoň pôsobiť proti nežiaducim vedľajším účinkom mnohých diét, redukcii svalovej hmoty.
Všetky články v tejto sérii:
