Výživa pri silovom tréningu
Mnoho ľudí pravdepodobne prenasleduje mýtus v súvislosti s silový tréning že na budovanie svalov je potrebné dostatočné množstvo bielkovín. Je to však len čiastočne pravda. Po trávení proteíny sa rozkladajú na svoje zložky, aminokyseliny, z ktorých je možné v tele znova vytvoriť svaly.
Všeobecným odporúčaním je konzumácia 0.8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Aby ste neprijali príliš málo bielkovín, platia v niektorých prípadoch aj odporúčania do 2 gramov na kilogram telesnej hmotnosti. Odporúčania nad rámec tohto sa však považujú za nesprávne, pretože štúdie preukázali, že to nemá za následok zvýšený rast svalov.
Prebytok proteíny alebo aminokyseliny môžu byť dokonca prevedené späť na sacharidy alebo tuky v tele. Čím podobnejšie sú proteíny sú pre ľudský svalový proteín, tým vyššia je ich hodnota. Zdroje rastlinných bielkovín majú nižšiu mocenstvo ako zdroje živočíšnych bielkovín.
Aminokyseliny potrebné na syntézu svalov sa dajú rozdeliť na tie, ktoré si telo dokáže samo vyrobiť, takzvané neesenciálne, a tie, ktoré sa musia telu dodávať zvonka. Okrem toho existujú aj diétne doplnky ktoré obsahujú takzvané aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA). Toto sú aminokyseliny, ktoré sú preferovanou voľbou tela pre syntézu svalov.
Aj bežné potraviny s obsahom bielkovín obsahujú tieto aminokyseliny v dostatočnej forme, ale nie v takej koncentrovanej forme ako vo vyššie spomenutých stravovacích návykoch doplnky. Sacharidy sú druhou dôležitou zložkou, z ktorej sa skladá naše jedlo. S ohľadom na silový tréning, sacharidy slúžia na jednej strane ako dodávateľ energie, ale tiež zabezpečujú uvoľňovanie hormónu inzulín zvýšením krv hladinu cukru.
Inzulín má anabolický účinok: to znamená, že pomáha telu vytvárať zásoby uhľohydrátov, takzvaný glykogén, ale tiež budovať svaly povzbudzovaním tela k uvoľneniu rastu hormóny a vstrebávať aminokyseliny do svalu. Preto je vhodné spojiť príjem bielkovín so sacharidmi, aby sa indukovalo inzulín V tomto okamihu je však potrebné poznamenať, že používanie inzulínu patrí do rúk lekárov a pri nesprávnom použití môže viesť k hypoglykémie a v najhoršom prípade k kóma alebo smrť. Treťou látkou, z ktorej sa skladá jedlo, sú tuky: tie však zďaleka nie sú také zlé ako ich dobrá povesť.
Tuky sú dôležitou súčasťou tela hormóny, ale tiež slúžia telu na výrobu synoviálna tekutina, takzvaná synoviálna tekutina, bez ktorej môžu nastať problémy s kĺbmi. Sú tiež dôležitou súčasťou nášho sexu hormóny. Mastné kyseliny - zložka tukov - možno tiež odlíšiť od tých, ktoré si naše telo dokáže sami vyrobiť v prípade nedostatku (nepodstatného), ktoré mu môžu dodávať iba potraviny, takzvané esenciálne.
Štvrtou skupinou kalorických zložiek potravy sú alkoholy. Alkoholy slúžia telu iba ako vysoko kalorický zdroj energie, ale inak majú skôr prekážky silový tréning. Alkohol napríklad bráni účinnému vstrebávaniu ďalších zložiek potravy v dôsledku jeho pomalého prechodu cez črevo a nadmerného zaťaženia enzýmy na trávenie.
