Oxidácia mastných kyselín alebo spaľovanie tukov má najväčší význam pri výrobe energie pre množstvo procesov v tele. Odohráva sa v mitochondrie takmer všetkých buniek. Rôzne hormóny, fyzická námaha a určité zložky vyváženého strava môže posilniť spaľovanie tukov.
Čo je oxidácia mastných kyselín?
Oxidácia mastných kyselín sa používa na výrobu energie pre množstvo procesov v tele. Odohráva sa v mitochondrie prakticky všetkých buniek. Presne povedané, oxidácia mastných kyselín je chemická reakcia, pri ktorej mastná kyselina daruje jeden alebo viac elektrónov. Sú akceptované ďalším reakčným partnerom, akceptorom elektrónov (latinsky, accipere, akceptovať). V biochémii sú tieto metabolické reakcie zhrnuté pod pojmom oxidácia tukov, ktorý prispieva k poskytovaniu energie ako b-oxidácia, a-oxidácia alebo w-oxidácia. Tieto tri formy sa líšili, pokiaľ ide o uhlík atóm, na ktorom dochádza k oxidácii. Najvýznamnejšia je b-oxidácia (beta-oxidácia), pričom „beta“ naznačuje, že reakcie sa vyskytujú pri tretej uhlík atóm mastnej kyseliny. Oxidáciu mastných kyselín podporuje niekoľko hormóny. Rast hormóny, glukagón ako antagonista látky inzulín a hormóny štítnej žľazy rovnako ako adrenalín sú medzi nimi. Ďalej rôzne látky dodávané do tela vyvážene strava podporovať spaľovanie tukov. Karnitín uľahčuje transport do buniek, magnézium je potrebný pre činnosť rôznych enzýmya z aminokyseliny metionín, spolu s lyzín a za prítomnosti vitamín C, telo si vie karnitín vyrobiť samo.
Funkcia a úloha
Tuk horiace zaisťuje, aby naše telo malo dostatok energie na nepretržité procesy stavby, rozpadu a prestavby. Oxidácia tukov nastáva v mitochondrie buniek. Tieto bunkové organely sa preto tiež označujú ako elektrárne buniek. Oxidácia mastných kyselín prebieha v niekoľkých krokoch. Najprv sa musí aktivovať mastná kyselina za účasti koenzýmu A ako kľúčovej molekuly. Táto aktivovaná mastná kyselina vstupuje do mitochondrií za účasti rôznych karnitíntransferáz. Transferázy sú enzýmy ktoré prenášajú chemické skupiny. Karnitín hrá v tomto transporte dôležitú úlohu. V vhodnosť sektore sa karnitín používa ako strava doplnok pretože svalové bunky to potrebujú na výrobu energie. Akonáhle sa ocitnete v mitochondriách, začne sa skutočný rozpad. Podlieha opakujúcej sa postupnosti reakčných krokov, ktorá končí, keď sa vytvorí konečný produkt acetyl CoA. V závislosti od štruktúry mastnej kyseliny (počet uhlík atómy, párne alebo nepárne, nasýtené alebo nenasýtené mastné kyseliny), sú potrebné ďalšie kroky. V prípade nepárnych čísel mastné kyseliny, vzniká produkt, ktorý sa dá využiť na výrobu energie iba po konverzii v ďalšej reakcii v nasledujúcom citrátovom cykle. Oxidácia tukov sa v tele vyskytuje neustále, ale v rôznej miere. Je určená požiadavkou na energiu a závisí od fyzickej aktivity. So zvyšovaním dĺžky cvičenia tuk horiace je aktivovaný. Na začiatku fyzickej aktivity spôsobujú rôzne hormóny zvýšenú lipolýzu, tj rozklad tukov na mastné kyseliny vo svalovine a tukovom tkanive. Tuky môžu pochádzať z potravy a z vlastného tukového tkaniva. Hormón adrenalín prispieva k zvýšeniu lipolýzy. A strava vysoko sacharidy príčiny inzulín hladiny stúpajú a týmto spôsobom znižujú oxidáciu tukov. Početné štúdie skúmali faktory, ktoré to spôsobujú viesť k zvýšenej lipolýze. Najmä v vhodnosť priemysel a pre programy na chudnutie kľúčové čísla ako Fatmax (maximálny obsah tuku horiace konzultácie a na ich stanovenie sú vyvinuté špeciálne testy. Okrem toho školenia stav, intenzita zaťaženia a doba trvania ovplyvňujú metabolizmus tukov sadzba. Veľké individuálne variácie sťažujú predvídanie toho, ktorý typ fyzickej aktivity bude mať za následok maximálne spaľovanie tukov u každého jedinca.
Choroby a zdravotné ťažkosti
Porucha oxidácie mastných kyselín sa najčastejšie vyskytuje u ľudí, ktorí sú nadváha. Hormón pankreasu inzulín prispieva k tomu stimuláciou tukových buniek k ukladaniu tukov a inhibíciou spaľovania tukov.Nadváha ľudia s veľmi vysokými koncentráciami inzulínu preto považujú za obzvlášť ťažké znížiť váhu odbúravaním tukov. Okrem toho existujú vrodené poruchy pri oxidácii mastných kyselín. Dôležité enzýmy na prepravu a premenu tukov kyseliny chýbajú alebo sú nedostatočné. V dôsledku toho je narušená degradácia a tým aj výroba energie. Okrem toho sa hromadia nepremenené medziprodukty, ktoré spúšťajú toxické reakcie vo svaloch, mozog a pečeň. Jedna skupina porúch ovplyvňuje metabolizmus karnitínu. Ak je v obličkách a svaloch k dispozícii príliš málo karnitínu, je menej tukov kyseliny sa vstrebávajú do buniek týchto orgánov. V predškolskom veku majú postihnuté deti svalovú slabosť a sú nefunkčné srdce (srdcová nedostatočnosť). Situácia sa obzvlášť dramaticky zhoršuje počas roku pôst alebo po hnačka. Tieto poruchy sa liečia pomocou správa karnitínu, často ako injekcia. Ak je ovplyvnená transportná transferáza (nedostatok karnitínpalmitoyltransferázy 1), prejavujú sa deti pečeň a mozog poškodenie v ranom veku. Ďalšia porucha ovplyvňuje iný typ, karnitínpalmitoyltransferázu 2. Účinky tohto nedostatku sa prejavia v dospievaní alebo v dospelosti ako svalová slabosť po stres, infekcie a prestávky v jedle. Nízkotučná strava s vysokým obsahom sacharidov a ďalšie správa of triglyceridy zlepšiť stav. Ak je mitochondriálna reakcia ovplyvnená ako skutočná beta-oxidácia, môže to byť spôsobené poruchou enzýmu dehydrogenázy. Ak nie je acyl-CoA dehydrogenáza so stredným reťazcom (nedostatok MCAD) prítomná v dostatočnom množstve, pri neliečení budú mať život ohrozujúce situácie. Absencia dehydrogenáz, ktoré premieňajú mastné látky s veľmi dlhým reťazcom kyseliny (Nedostatok VLCAD) vedie k poškodeniu, ktoré ovplyvňuje srdce a má za následok pokles krv glukóza koncentrácie. Ako terapiePacienti s oboma formami deficitu dehydrogenázy dostávajú veľké množstvo sacharidov a zmes stredne dlhých alebo dlhších mastných kyselín prispôsobených príslušným príčinám ochorenia.
