Aká je metóda Logi?
Metóda Logi predstavuje výživnú formu chudobnú na uhľohydráty, ktorá je založená na výživných odporúčaniach pre deti s nadmernou hmotnosťou a mladých ľudí z ambulancie adipozity detskej nemocnice na Harvardskej univerzite. Cieľom je ponúknuť zdravú strava ktorý vám tiež umožní schudnúť bez hladovania. Nemecký odborník na výživu Nicolai Worm metódu upravil a v roku 2003 ju vydal v knižnej podobe, pričom prispôsobil návrhy harvardského lektora Davida Ludwiga. Worms definuje Logiho metódu ako „nízkoglykemickú a inzulinemickú“, tj. S nízkou krv cukor a inzulín úrovniach. Úspešnú Logiho metódu možno chápať ako trvalú strava.
Postup stravy
Pri metóde Logi môžete jesť v podstate čokoľvek, pri výbere jedla by ste však mali ako pomôcku slúžiť ako logická pyramída so štyrmi krokmi. Pre používateľov Logiho metódy by sa potraviny mali zamerať na potraviny s nízkym obsahom škrobu a cukru, ale s vysokým obsahom vlákniny. Nízkoškrobová zelenina a ovocie rovnako ako zdravé oleje tvoria základ výživová pyramída.
Šaláty a zelenina sa môžu jesť v hojnom množstve. Glykemický index týchto potravín by mal byť extrémne nízky. Zároveň by tieto potraviny mali byť vzhľadom na svoju váhu a objem najuspokojivejším jedlom.
Pre ovocie a zeleninu platí odporúčanie Logiho metódy „päťkrát denne“, tj ovocie a zelenina by sa mali jesť päťkrát denne, pričom prevažuje zelenina. Pokiaľ ide o oleje, mali by sa prednostne používať olivový olej, repkový olej, orechový olej a ľanový olej. Druhú úroveň pyramídy tvoria zdroje bielkovín, ako sú chudé mäso, ryby, hydina, mliečne výrobky, vajcia, orechy a strukoviny.
Tieto potraviny sa môžu pridávať v malom množstve do každého jedla. Tretiu a predposlednú úroveň tvoria celozrnné výrobky, hnedá ryža a rezance. Tieto zdroje sacharidov nemusia byť úplne vylúčené z strava, ale v zásade by sa mali jesť v malom množstve.
Dôvodom je ich vyšší glykemický index. Na vrchole pyramídy sú cereálne výrobky z bielej múky, múčnych zemiakov a sladkostí. Tieto produkty by nemali byť v ponuke zriedka alebo nikdy.
