Vitamín E je súhrnný pojem pre látky rozpustné v tukoch, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Preto sa musia dodávať zvonka prostredníctvom potravín, ako sú rastlinné oleje, orechy alebo margarín. Ak príliš málo vitamín E sa konzumuje dlhšiu dobu, objaví sa nedostatok. Typické príznaky takejto a vitamín Nedostatkom E sú poruchy trávenia, chudobné koncentrácie, zvýšená náchylnosť na infekcie a odbúravanie svalov.
Účinok vitamínu E.
vitamín E patrí rovnako ako vitamín a vitamín C na antioxidanty a predstavuje tak dôležitý radič zachytávačov radikálov v našom tele. Voľné radikály sú agresívne zlúčeniny produkované chemickými reakciami, fajčenie, stres alebo vystavenie vysokoenergetickému žiareniu, ako je slnečné svetlo alebo röntgenové žiarenie. V tele poškodzujú proteíny, štruktúra buniek a tiež DNA. Vďaka svojej funkcii ochrany buniek vitamín E údajne spomaľuje procesy starnutia a je schopný sa proti nim chrániť rakovina a kardiovaskulárne choroby. Okrem jeho účinku ako antioxidant, vitamín E údajne ovplyvňuje aj kontrolu pohlavných žliaz. Je preto tiež známy ako vitamín antisterility. Účinky vitamínu E však zatiaľ nie sú vedecky jednoznačne dokázané.
Vitamín E pre starostlivosť o pokožku
Vzhľadom k antioxidant účinok vitamínu E, je látka používaná v mnohých koža výrobky starostlivosti. Hovorí sa, že pomáha zlepšovať kožazvyšuje jeho obsah vlhkosti a spomaľuje procesy starnutia. Okrem toho sa hovorí, že vitamín E má protizápalový účinok a urýchľuje hojenie povrchových látok rany, Okrem tohoto kozmetika, vitamín sa nachádza aj v opaľovacích krémoch, pretože táto látka má údajne slnečný ochranný účinok na koža.
Vitamín E: výskyt v potravinách
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) je odporúčaný denný príjem vitamínu E 12 až 14 miligramov. Iné inštitúcie, napríklad Berkeley Institute, však odporúčajú oveľa vyššie dávky. Tehotné a dojčiace ženy by mali všeobecne prijímať o niečo viac vitamínu E ako iné osoby. Okrem toho sa požiadavka zvyšuje aj u fajčiarov, u ľudí so zníženou imunitou resp srdce choroby a v stresových fázach života. Vitamín E produkujú iba rastliny, ale prostredníctvom potravinového reťazca sa dostane aj do živočíšnej potravy. Ich obsah vitamínu E je však výrazne nižší. Väčšie množstvo vitamínu E sa nachádza v rastlinných olejoch, ako je olej z pšeničných klíčkov, slnečnicový olej or olivový olej, a v obilninách klíčky. Dennú potrebu je možné splniť napríklad konzumáciou nasledujúcich potravín:
- 5 mililitrov oleja z pšeničných klíčkov
- 30 mililitrov olivového oleja
- 50 gramov lieskových orechov
- 70 gramov margarínu
Počas skladovania a prípravy jedla môžu nastať straty v dôsledku svetla a tepla, zvyčajne sa však ukážu ako relatívne malé.
Nedostatok vitamínu E.
Vitamín E sa nachádza v mnohých potravinách, ale iba asi polovici Nemcov sa podarí splniť svoje požiadavky na vitamín E prostredníctvom potravy. Ak sa spotrebuje príliš málo vitamínu E, telo môže spočiatku mobilizovať zásoby v tele pečeň vyrovnať deficit. Preto sa nedostatok vitamínu E často vyskytuje až po rokoch nedostatku. Príčiny nedostatku vitamínu E sú často poruchy metabolizmus tukov or pečeň funkcie. Napríklad vitamín E sa už nemôže absorbovať z čreva v prípade poruchy metabolizmus tukov. Okrem toho sa nedostatok vitamínu E môže vyskytnúť aj u predčasne narodených detí. Naproti tomu výživová príčina je pomerne zriedkavá.
Nedostatok vitamínu E: typické príznaky
Ak je prítomný výrazný nedostatok vitamínu E, môže to mať za následok anémia alebo degenerácia nervov a svalov. Okrem toho príznaky, ako sú poruchy trávenia, únava a chudobní koncentrácie, môže sa vyskytnúť aj zvýšená náchylnosť na infekcie a rôzne alergie. Na korekciu nedostatku vitamínu E vitamín E. kapsule sa môžu užívať v rôznych dávkach. Často sú dostupné aj v kombinácii s vitamíny A a C, ktoré tiež majú antioxidant účinky. Údajnedávka príjem takýchto prípravkov môže zabrániť chorobám ako napr artérioskleróza, srdce záchvaty, poruchy svalov a kĺbov, impotencia ako aj stres a príznaky menopauzy. Tento účinok však nie je vedecky dokázaný. V japonskej štúdii sa teraz dokonca preukázalo, že vysokodávka prípravky vitamínu E. viesť na poškodenie kostnej látky u myší a potkanov. To, či sa tieto výsledky uplatňujú aj na človeka, je potrebné overiť v ďalších štúdiách. Všeobecne platí, že namiestodávka kapsule, je lepšie používať rastlinné potraviny s vysokým obsahom vitamínu E.
Predávkovanie vitamínom E.
Predávkovanie vitamínom E nie je možné prostredníctvom potravy; iba prijímaním diétnych doplnky možno dosiahnuť zodpovedajúco vysoké dávky. Ak sa užije príliš veľa vitamínu E, zvyčajne to však na začiatku nemá žiadne vedľajšie účinky. Dávky až 300 miligramov denne sa považujú za prijateľné od a zdravie uhol pohľadu. Iba v prípade dlhodobého silného predávkovania viac ako 800 miligramov denne sa môžu vyskytnúť príznaky ako sú poruchy trávenia, nevoľnosť, únava, bolesti hlavy, ako aj zvýšené sklon ku krvácaniu môže dôjsť.
