Jód, niekedy tiež označovaný ako jód, je takzvaný stopový prvok. To si telo nedokáže vyrobiť samo, a musí sa preto prijímať spolu s jedlom.
Spôsob účinku jódu (jódu)
A krv skúška z jód úrovne používajú lekári na ďalšiu diagnostiku rôznych chorôb.
Denná potreba jód (jód) dospelého človeka je asi 200 mikrogramov. Deti do 13 rokov potrebujú zodpovedajúcim spôsobom menej.
Tehotné a dojčiace ženy by zase mali konzumovať medzi 230 a 260 mikrogramami jódu denne. U starších ľudí naopak potreba jódu opäť o niečo klesá.
Nedostatok jódu je celosvetový problém. Aj keď sa za Nemecko považuje aj nedostatok jódu oblasť, pokiaľ ide o pôdu - napriek tomu je možné jesť vyvážene strava tu vďaka jodidovanej soli.
Význam
Stopový prvok jód má pre štítna žľaza. Hypertyreózanapríklad aj štítna žľaza rakovina sú osobitne liečené jódom.
Na druhej strane nedostatok jódu môže viesť k nebezpečnému rozšíreniu štítna žľaza - toto je tiež známe ako struma. Dôležitosť jódu pre štítna žľaza je taký obrovský, pretože jód je súčasťou štítnej žľazy hormóny - asi 70 až 80 percent prijatého jódu sa spotrebuje v štítnej žľaze. Štítna žľaza hormónysú zase v zásade zodpovední za rast a delenie buniek.
Najmä tehotné ženy by sa mali ubezpečiť, že ich telá majú dostatočný prísun stopových prvkov jódu, pretože an nedostatok jódu môže spôsobiť malformácie embryo. Z tohto dôvodu by deti mali tiež konzumovať obzvlášť veľké množstvo jódu, pretože dostatočný prísun je rozhodujúci, najmä počas fázy rastu. Fyzický a duševný rozvoj môže byť zlým dôsledkom nedostatku jódu v detstva.
Nedostatok jódu je zvyčajne zrejmý až v pokročilom štádiu. Typické príznaky potom sú únava, nedostatok jazdy a koncentrácie problémy. The koža môže pôsobiť unavene, bledo a vlhko kvôli zvýšenému ukladaniu tekutín v podkoží. Hlas môže byť ovplyvnený aj nedostatkom jódu: v mnohých prípadoch chrapľavý a drsný.
Nedostatok jódu v Nemecku sa však v posledných rokoch stáva oveľa zriedkavejším, pretože sa ako korenie čoraz viac používa jodidovaná soľ.
K predávkovaniu jódom môže dôjsť len ťažko; iba tí, ktorí trpia hypertyreóza by sa mali zdržať užívania príliš veľkého množstva jódu. Jód tablety, na druhej strane, sú pre organizmus ťažko škodlivé, aj keď zbytočné. Iba v prípade výrazného predávkovania (napríklad ak sa prijme jeden miligram jódu denne), nepohodlie v žalúdok a črevnej oblasti ako aj koža môžu sa vyskytnúť vyrážky. Bolesť a horiace rovnako ako kovový klávesy v ústa potom tiež nie sú nezvyčajné.
Výskyt v potravinách
Morské ryby a morské živočíchy sú obzvlášť bohaté na jód, ale jód sa nachádza aj v jodizovanej kuchynskej soli a mineráloch voda vo viac či menej veľkých množstvách. Rovnomerné vajcia a mlieko neobsahujú zanedbateľné množstvá jódu.
Druhy rýb s najvyšším obsahom jódu sú treska jednoškvrnná, treska žltkavá a platesa veľká. Ryby ako najväčší zdroj jódu by preto mali byť v jedálničku minimálne raz týždenne.
S vyváženým a zdravým strava, nedostatok jódu je v dnešnej dobe skutočne ťažko možný.
Nie je potrebné užívať jód doplnky, ale môžu byť predpísané pre tehotné a dojčiace ženy. Ženy s an nenaplnená túžba mať deti sa môže uchýliť aj k jódu doplnky.
