metionín, spolu s cysteín, je jediný síra-obsahujúce proteinogénnu aminokyselinu. Pri syntéze bielkovín je L-metionín - jeho prírodná a biochemicky aktívna forma - zaujíma osobitné postavenie, pretože je to vždy prvá aminokyselina, štartovacia látka, z ktorej je zostavený proteín. L-metionín je nevyhnutný a slúži predovšetkým ako dodávateľ metylových skupín (-CH3) pre dôležité hormóny ako je cholín, epinefrín, kreatín a mnoho ďalších.
Čo je metionín?
L-metionín (M alebo Met), prírodná a bioaktívna forma metionínu, je esenciálna proteinogénna aminokyselina. Spolu s cysteín, ktorý je zase syntetizovaný z metionínu, je jediný síra-obsahujúce aminokyselinu. Pre syntézu proteíny„L-metionín zaujíma osobitné postavenie, pretože je to vždy prvá aminokyselina, štartovacia aminokyselina, ktorá slúži na tvorbu akéhokoľvek proteínu. Metionín je kódovaný na mRNA (messenger RNA) tripletom nukleovej bázy adenín-uracil-guanínu (AUG), ktorý je tiež známy ako štartovací kodón. To znamená, že každá mRNA začína štartovacím tripletom AUG. Aby sa mohla zahájiť syntéza proteínov, musí tRNA (transportná RNA) najskôr poskytnúť L-metionín, aby sa mohla pripojiť ďalšia aminokyselina. Proteíny pozostávať z reťazca najmenej 100 proteinogénnych aminokyseliny, každý spolu spojený peptidovou väzbou. Okrem svojej úlohy ako súčasť mnohých proteínyL-metionín sa považuje za najdôležitejšieho dodávateľa metylovej skupiny pre syntézu hormóny ako adrenalín, cholín, kreatín, histidín a mnoho ďalších. Okrem toho sa L-metionín tiež považuje za a síra dodávateľ pre syntézu určitých zlúčenín v tele.
Funkcia, účinok a úlohy
Metionín vo svojej biochemicky reaktívnej L-forme plní funkcie vyššieho stupňa v metabolizme tela, ako aj špecifické funkcie. Jednou z funkcií na vyššej úrovni je v podstate tvorba počiatočnej aminokyseliny z proteínu. To znamená, že syntéza bielkovín sa zastaví, ak v tele nie je k dispozícii dostatok L-metionínu. Avšak v mnohých prípadoch, akonáhle je zahájená syntéza proteínov, je metionín opäť odštiepený a recyklovaný, takže je opäť k dispozícii pre ďalšiu syntézu proteínov. Najmä v niektorých štrukturálnych proteínoch je L-metionín dôležitou zložkou, ktorá ovplyvňuje štrukturálne pevnosť väzov, šľachy a fasciae. Tvrdosť prst a nechty a pevnosť of vlasy závisí aj od počtu síry mosty v keratíne, takže metionín má tu veľký význam. Metionín môže prechádzať cez krv-mozog bariéra pomerne ľahko a podieľa sa na tvorbe myelínových obalov CDG nervy - tiež v CNS. Prebytok metionínu, ktorý nie je priamo potrebný, sa môže previesť na S-adenosylmethionín (SAM) pripojením na ATP (adenozín trifosfát) a pôsobia ako donor metylovej skupiny (-CH3). Po uvoľnení metylovej skupiny môže byť metionín opäť recyklovaný a je k dispozícii pre ďalšie metabolické procesy. Nadbytok metionínu sa môže do istej miery odbúrať a metabolizovať pomocou niekoľkých krokov. Ďalšie podávania metionínu viesť prostredníctvom procesu fyziologického odbúravania na zámerné okyslenie moču, ktoré v prípade infekcií močových ciest brzdí množenie baktérií a podporuje účinok podaného antibiotiká. Môže sa tiež rozpustiť nízke pH moču vápnik fosfát a magnézium amónneho fosfát kamene, ktoré sa začali formovať.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty
Metionín je esenciálna aminokyselina, takže sa musí dodávať externe cez strava. Mnoho potravín, živočíšneho aj rastlinného pôvodu, obsahuje metionín, ale nie vo voľnej forme, vždy viazaný na bielkoviny. Medzi potraviny so znateľným množstvom viazaného metionínu patrí surové hovädzie mäso, surový losos, sezamové semiačko, sušené sójové bôby a mnoho ďalších potravín vrátane rastlinných. Brazília orechy, s viac ako 1,000 100 mg metionínu na XNUMX g, majú dokonca takmer dvojnásobný obsah ako surový losos. Trávenie bielkovín prebieha v tenké črevo. Proteíny sa zväčša štiepia na menšie kúsky (polypeptidy) špecializovanými peptidázami a vstrebávajú sa cez klky tenké črevo. Vo vyváženom strava, možno predpokladať, že sa absorbuje dostatočné množstvo metionínu. Indikácie pre optimálne množstvá sa trochu líšia. Ako referenčnú hodnotu je potrebné uviesť požiadavku na cca. 13 až 16 mg na kilogram tela hmota možno predpokladať pre ľudí. Človek s normálnou hmotnosťou a telom hmota 75 kg teda závisí od denného prísunu metionínu rádovo od 975 do 1,200 XNUMX mg.
Choroby a poruchy
Esenciálna aminokyselina metionín slúži ako východiskový materiál pre množstvo zložitých metabolických procesov, takže môžu narušiť určité procesy premeny. viesť na niekedy vážne príznaky z dôvodu absencie určitých enzýmy. Nedostatok metionínu tiež vedie k nedostatku S-adenosylmetionínu (SAM). Nedostatok SAM bol spojený s vývojom mastná pečeň a propagácia depresia, okrem iného. Niektoré poruchy metionínucysteín metabolizmus, vyvolaný nedostatkom určitých enzýmy, viesť k silnej akumulácii medziproduktu homocysteín. Najznámejšou príčinou homocystinúrie je akumulácia homocysteín sa nazýva, je genetický defekt, ktorý spôsobuje nedostatok cystationín beta-syntázy. Prebytok homocysteín podporuje tvorbu trombóz a má nepriaznivé účinky na spojivové tkanivo, hlavne kostry a očí, aby hrozilo riziko zmeny polohy očných šošoviek (ektopia šošovky). Homocystinúria ovplyvňuje aj duševné procesy. Keď metabolická porucha metionínu vedie k nedostatku cysteínu, existuje tiež nedostatok glutatiónu a taurín, ktorá má dôležité ochranné funkcie na internete nervy. Asociácia deficitu cysteínu s progresiou Alzheimerova choroba choroba a Parkinsonova choroba bolo zaznamenané.
