Kremík je chemický prvok. Má atómové číslo 14 a symbol Si. Pre ľudí kremík je obzvlášť dôležitý vo spojených a silikátových formách.
Čo je to kremík?
Kremík je stopový prvok. To znamená, že hoci je látka pre telo životne dôležitá, v tele samotnom sa nachádza iba v malom množstve. Kremík je okrem iného potrebný ako stavebný prvok bielkovín. Ak je do tela dodávané príliš málo kremíka, objaví sa nedostatok kremíka. S nadmerným prísunom prostredníctvom stravy doplnky, existuje riziko prebytku kremíka.
Funkcia, účinok a úlohy
Organický kremík plní v tele veľa úloh a podieľa sa na mnohých procesoch. Pravdepodobne najznámejšia vlastnosť kremíka súvisí s jeho funkciou tvarovača. Dáva štruktúru spojivové tkanivo, koža, šľachy a väzy a poskytuje elastickú stabilitu. Stopový prvok urýchľuje tvorbu elastínu a kolagén. Elastín a kolagén sú špeciálne spojivové tkanivo vlákna. Elastín udržuje spojivové tkanivo elastické, zatiaľ čo kolagén poskytuje pevnosť. Spojivové tkanivo však nemá iba podpornú a pridržiavaciu funkciu pre vnútorné orgány a vonkajšie štruktúry tela. Slúži tiež na prísun živín. Iba pevné a elastické spojivové tkanivo môže zaručiť dostatočný prísun živín do všetkých okolitých buniek. Okrem toho, ak je poškodené spojivové tkanivo, nemožno toxíny z buniek správne zneškodniť. Kremík má tiež schopnosť viazať voda vo velkom mnozstve. Kremík dokáže na seba naviazať 300-násobok svojej vlastnej hmotnosti voda. Má teda aj funkciu regulácie voda vyvážiť. Vyvážená voda vyvážiť je predpokladom mnohých metabolických procesov. Schopnosť stopového prvku viazať vodu tiež hrá dôležitú úlohu v elasticite spojivového tkaniva, koža, chrupavka, šľachy a väzy. Kremík je tiež schopný zvýšiť produkciu kolagénových vlákien v kosti. Kolagén hrá dôležitú úlohu v stabilite kosti. Produkciu elastínu zvyšuje aj kremík. Kosť teda získava nielen stabilitu, ale aj určitý stupeň pružnosti. Keby bola kosť výhradne stabilná a tiež nie minimálne pružná, veľmi rýchlo by sa zlomila. Kremík však nie je len súčasťou kostí a spojivového tkaniva, ale aj súčasťou krv plavidlá. Aj tu stopový prvok zaisťuje pružnosť a pružnosť v plavidlá a tým predchádza chorobám kardiovaskulárny systém. Kremík je tiež potrebný na stimuláciu imunitný systém. Aktivuje výrobu lymfocyty a fagocyty, ktoré pomáhajú telu bojovať proti mikroorganizmom ako napr baktérie, vírusy alebo plesne.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty
Kremík nemôže byť tvorený telom, ale musí byť dodávaný cez strava. Denná potreba kremíka pre dospelého človeka je asi päť až jedenásť miligramov kremíka. Rastliny absorbujú anorganický kremík z pôdy a premieňajú ho na ľudský organizmus. Avšak dokonca aj kremík molekuly obsiahnuté v rastlinách, môže byť telom absorbované iba do určitej miery. Zvyšok sa vylučuje stolicou a močom. V dôsledku priemyselného spracovania potravín a intenzívneho poľnohospodárstva sa obsah kremíka v potravinách čoraz viac znižuje. Dobrým zdrojom kremíka sú ovos, jačmeň, zemiaky a proso. Kremík sa nachádza aj v mnohých druhoch ovocia a bobúľ. Rastliny ako bodnutie žihľava, chvost koňa a praslička roľná sú obzvlášť bohaté na kremík.
Choroby a poruchy
Ak je príjem príliš nízky, objaví sa nedostatok kremíka. Nedostatok silikónovej plechovky viesť k poruchám rastu. Tiež niektoré koža choroby s chronickými ekzém a zdá sa, že chronické svrbenie sa vyvíja v spojení s nedostatkom kremíka alebo sa zhoršuje pri nedostatku kremíka. Bežné príznaky nedostatku sú krehké nechty a vypadávanie vlasov. Suché a krehké vlasy alebo vlasy, ktoré sa rýchlo lámu, je tiež známkou nedostatku. V prípade vážnych nedostatkov krv plavidlá a kosti môžu byť tiež ovplyvnené. V dôsledku nedostatku kolagénu osteoporóza alebo sa môže vyskytnúť ateroskleróza. Prebytok kremíka však môže tiež spôsobiť škody. Nadmernú ponuku stopových prvkov však možno zvyčajne dosiahnuť iba prijatím stravy doplnky.Dôsledkom prebytku kremíka je hemolýza červenej krv bunky. Pri hemolýze sa krvné bunky rozpúšťajú. To vedie k anémia. To sa prejavuje príznakmi ako dýchavičnosť, slabosť, rýchle únava, nevoľnosť, mdloby, hučanie v ušiach, vypadávanie vlasov, rozdelené konce, búšenie srdca, srdcové arytmie a bledosť. Môže spôsobiť aj dlhodobý a nadmerný príjem oblička kamene a močové kamene. Tehotné ženy by za žiadnych okolností nemali brať kremík vo forme potravy doplnok. Zatiaľ nie je známe, či a aké účinky má stopový prvok vo vysokých dávkach na nenarodené dieťa. Kremík sa stáva nebezpečným, ak je vo vzduchu prítomný vo vyšších koncentráciách. Potom sa látka dostane do pľúc dýchacie cesty a hromadí sa v alveolách. Toto je známe ako pneumokonióza alebo z lekárskeho hľadiska silikóza. Silikóza je typickou chorobou z povolania baníkov. Charakteristické príznaky silikózy sú podráždené kašeľ, suchý kašeľ a dýchavičnosť. Prvé príznaky sa však zvyčajne prejavia až desať až dvadsať rokov po expozícii. Ako choroba postupuje, pľúca výkon sa postupne zhoršuje. Choroba je vždy smrteľná.
