Produkty Maltitol je k dispozícii ako čistá látka v špecializovaných predajniach. Nachádza sa v mnohých spracovaných výrobkoch. Štruktúra a vlastnosti Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) je polyol a cukrový alkohol pochádzajúci z disacharidovej maltózy, ktorá je získaná zo škrobu. Existuje ako biely kryštalický prášok, ktorý je vysoko rozpustný… maltitol
Produkty Mannitol je komerčne dostupný vo forme prášku a ako infúzny prípravok. Čistá látka je dostupná v lekárňach a drogériách. Štruktúra a vlastnosti D-manitol (C6H14O6, Mr = 182.2 g/mol) existuje vo forme bielych kryštálov alebo bieleho prášku, ktorý sa ľahko rozpúšťa vo vode. Manitol je šesťmocný cukrový alkohol a prirodzene sa vyskytuje v rastlinách, riasach, ... manitol
Produkty Sorbitol sa nachádza samotný alebo v kombinácii s inými účinnými látkami v rôznych laxatívach (napr. Pursana). Predáva sa tiež ako otvorený produkt a ako riešenie. Štruktúra a vlastnosti Sorbitol (C6H14O6, Mr = 182.2 g/mol) existuje ako D-sorbitol, biely kryštalický prášok so sladkou chuťou, ktorý je veľmi dobre rozpustný vo vode. … Sorbitol
Produkty Isomalt sa nachádza v mnohých spracovaných výrobkoch. Ako čistá prísada je k dispozícii v špecializovaných predajniach. Štruktúra a vlastnosti Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) existuje ako biely kryštalický prášok bez zápachu a je ľahko rozpustný vo vode. Je pripravená zo sacharózy a pozostáva zo zmesi glukóza-sorbitol a glukózo-manitol. Izomalt… isomalt
Príznaky Syndróm dráždivého čreva je funkčná črevná porucha, ktorá sa prejavuje nasledujúcimi pretrvávajúcimi alebo opakujúcimi sa príznakmi: Bolesť v dolnej časti brucha alebo kŕče Hnačka a/alebo zápcha Plynatosť Zmena črevných návykov, zhoršená defekácia. Inkontinencia, nutkanie na stolicu, pocit neúplného vyprázdnenia. Príznaky sa zlepšujú s defekáciou. Niektorí pacienti trpia hlavne hnačkou, iní… Príčiny a liečba syndrómu dráždivého čreva
Produkty Chlieb je k dispozícii napríklad v pekárňach a obchodoch s potravinami a ľudia si tiež radi vyrábajú svoj vlastný. Väčšina prísad do pečiva je k dispozícii v lekárňach a drogériách. Prísady Na výrobu bochníka chleba sú potrebné iba štyri základné suroviny: obilná múka, napr. Pšeničná, jačmenná, ražná a špaldová. Pitná voda Soľ… Chlieb
Produkty Fruktóza je k dispozícii ako čistá látka v lekárňach a drogériách. Je tiež prítomný v nespočetných výrobkoch, potravinách a nápojoch predovšetkým ako zložka bežného cukru (sacharózy). Sacharóza pozostáva z jednej molekuly, z ktorej sú každá fruktóza a glukóza kovalentne viazaná, a je v čreve rozložená na svoje zložky. … Výhody fruktózy pre zdravie
Príznaky Požitie FODMAP môže spôsobiť poruchy trávenia: zvýšenie pohyblivosti a obsahu vody v tenkom čreve, skrátenie času prepravy, nutkanie na stolicu, hnačka. Zápcha Tvorba plynu, plynatosť Rozšírenie črevného lúmenu (distenzia), bolesti brucha, kŕče v bruchu. Nevoľnosť To môže vyvolať a zhoršiť symptómy syndrómu dráždivého čreva a zápalového ochorenia čriev. … FODMAP
Produkty Laktóza je k dispozícii ako čistá látka v lekárňach a drogériách. Je prirodzenou súčasťou mlieka (lac) cicavcov a nachádza sa v mnohých potravinách. Laktóza sa extrahuje zo srvátky. Štruktúra a vlastnosti Laktóza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disacharid zložený z glukózy a galaktózy a patrí do… Laktóza: Úloha v strave
Príznaky Po zjedení vyvolávajúceho jedla sa tráviace poruchy zvyčajne vyvinú do niekoľkých hodín. Patria sem: plynatosť, nadúvanie Bolesť brucha, kŕče v bruchu Hnačka Žalúdočné popáleniny V závislosti od spúšťača sa môžu vyskytnúť aj pseudoalergické reakcie, ako je žihľavka, nádcha a poruchy dýchania. Podľa literatúry je postihnutých až 20% populácie. Poruchy zvyčajne ... Potravinová intolerancia
Produkty Fermentované potraviny sú dostupné v obchodoch s potravinami a sú tiež domáce. Štruktúra a vlastnosti Fermentované potraviny sú potraviny, ktoré boli podrobené fermentácii, čo je mikrobiologický rozklad zložiek živými baktériami alebo hubami. Známe príklady takýchto mikroorganizmov sú laktobacily (baktérie mliečneho kvasenia), kvasinkové huby a plesne, ako ... Fermentované jedlo
Kto je postihnutý syndrómom dráždivého čreva, často trpí po každom jedle tráviacimi ťažkosťami. Úľavu má údajne poskytnúť takzvaná diéta s nízkym obsahom FODMAP. O čom je táto diéta? Na čo by si mali trpiaci dávať pozor? A skutočne diéta pomáha? V nasledujúcom texte vysvetlíme, čo je FODMAP a ako ... Diéta s nízkym obsahom FODMAP: Pomoc so syndrómom dráždivého čreva?
