Produkty Maltitol je k dispozícii ako čistá látka v špecializovaných predajniach. Nachádza sa v mnohých spracovaných výrobkoch. Štruktúra a vlastnosti Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) je polyol a cukrový alkohol pochádzajúci z disacharidovej maltózy, ktorá je získaná zo škrobu. Existuje ako biely kryštalický prášok, ktorý je vysoko rozpustný… maltitol
Výrobky Cyklamát sa okrem iného nachádza v nápojoch, potravinách a farmaceutických výrobkoch (E 952). Je dostupný aj vo forme malých tabliet, prášku alebo tekutiny. Cyklamát bol prvýkrát syntetizovaný v 1930. rokoch minulého storočia v USA a patentovaný v štyridsiatych rokoch minulého storočia. Štruktúra a vlastnosti Cyklamát je kyselina cyklohexylsulfámová alebo zodpovedajúci sodík alebo ... Cyklamát
Produkty Isomalt sa nachádza v mnohých spracovaných výrobkoch. Ako čistá prísada je k dispozícii v špecializovaných predajniach. Štruktúra a vlastnosti Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) existuje ako biely kryštalický prášok bez zápachu a je ľahko rozpustný vo vode. Je pripravená zo sacharózy a pozostáva zo zmesi glukóza-sorbitol a glukózo-manitol. Izomalt… isomalt
Produkty Aspartam sa nachádza v mnohých produktoch. Je k dispozícii ako čistá látka v špecializovaných predajniach. Aspartam bol omylom objavený Jamesom M. Schlatterom v Searle v roku 1965. Štruktúra a vlastnosti Aspartám (C14H18N2O5, Mr = 294.3 g/mol) existuje ako biely, kryštalický, mierne zápachový a mierne hygroskopický prášok, ktorý je ťažko rozpustný vo vode (10… aspartám
Produkty Xylitol (xylitol, brezový cukor) je komerčne dostupný vo forme prášku. Okrem toho je obsiahnutý v mnohých spracovaných výrobkoch, ako sú žuvačky, cukríky, sladkosti, ústne vody a zubné pasty. Štruktúra a vlastnosti Xylitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g/mol) existuje ako biely kryštalický prášok alebo ako kryštály a je veľmi rozpustný vo vode. To je … Xylitol
Produkty Erythritol sa používa ako pomocná látka vo farmaceutických výrobkoch a používa sa aj v potravinách a výrobkoch osobnej starostlivosti. Jedná sa o cukrový alkohol so 4 atómami uhlíka. Štruktúra a vlastnosti Erytritol (C4H10O4, Mr = 122.1 g/mol) existuje ako biely kryštalický prášok alebo ako voľne tečúce granule a je ľahko rozpustný vo vode. Erythritol je ... erytritol
Výrobky Sukralóza je v mnohých krajinách komerčne dostupná vo forme kvapiek (CandyS) a okrem iného aj v spracovaných výrobkoch. Prvýkrát bol schválený v Kanade v roku 1991 a teraz je k dispozícii v EÚ, USA a ďalších krajinách (Splenda). Je schválený v mnohých krajinách od roku 2006. Štruktúra a vlastnosti sukralóza (C12H19Cl3O8,… sukralóza
Výrobky Acesulfam K sa nachádza ako prísada v mnohých výrobkoch. Je dostupný ako čistá látka v špecializovaných predajniach. Sladidlo objavil náhodou v roku 1967 Karl Clauß zo spoločnosti Hoechst AG. Štruktúra a vlastnosti Acesulfam K (C4H4KNO4S, Mr = 201.2 g/mol) znamená acesulfam draselný, draselnú soľ acesulfamu. To… acesulfam K
Produkty Sacharín je komerčne dostupný okrem iného vo forme malých tabliet, kvapiek a prášku (napr. Assugrin, Hermestas). Náhodne ho objavil v roku 1879 Constantin Fahlberg na Univerzite Johna Hopkinsa v Baltimore. Štruktúra a vlastnosti Sacharín (C7H5NO3S, Mr = 183.2 g/mol) je obvykle prítomný ako sodná soľ sacharínu, biely kryštalický prášok alebo bezfarebný… sacharín
